كيف لطهي مرق الديك الرومي بالفطر؟ كل أسرار الطهاة ذوي الخبرة. أعلى 4 وصفات خطوة بخطوة. وصفات فيديو.
يخنة الديك الرومي مع الفطر
بالنسبة لهذا الطبق ، فإن اللحم المقطوع من أفخاذ الدجاج أو الصدور مناسب. استخدم مجموعة متنوعة من الفطر ، وفي نهاية الطهي يمكنك إضافة القليل من الكريمة ، ثم يصبح الطبق أكثر رقة وإرضاءً.
مكونات:
- فيليه صدر الديك الرومي - 1.5 كجم
- فطر المحار - 500 جم
- القشدة الحامضة ¬ - 200 جم
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- الثوم - 1 فص
- كاري - 0.5 ملعقة صغيرة
- الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي للقلي
خطوة بخطوة طبخ الديك الرومي المطهي بالفطر:
- قطعي الديك الرومي إلى شرائح واقليه في مقلاة مسخنة مسبقًا حتى يتحول لونها إلى الزيت.
- يُقطّع فطر المحار إلى شرائح ويُقلى حتى يصبح مقرمشًا.
- ضع اللحم والفطر في قدر. صب في الماء المغلي بحيث يغطي الماء الطعام بمقدار 0.5 سم.
- بعد 15 دقيقة ، يتبل بالملح والفلفل ويضاف الثوم المفروم والكاري والفلفل الحلو ويضاف القشدة الحامضة.
- استمر في طهي الديك الرومي بالفطر مع إغلاق الغطاء على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
يخنة الديك الرومي مع الفطر في صلصة الكريمة
تعتبر وصفة الديك الرومي المطبوخ مع الفطر متوسطة التعقيد. لن يستغرق الأمر أكثر من 45 دقيقة لإعداده ، وتناول الطعام مناسب لوجبة يومية وعشاء رومانسي.
مكونات:
- تركيا - 800 جم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- فطر مخلل - 300 جم
- كريم - 300 مل
- طحين - 30 جم
- زيت نباتي للقلي
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
خطوة بخطوة طبخ الديك الرومي المطهي مع الفطر في صلصة كريمية:
- شطف مخلل الفطر تحت رمز التشغيل وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
- يقشر البصل ويقطع نصف حلقات.
- نقطع الديك الرومي إلى قطع ويقلى بالزيت.
- يُضاف الفطر والبصل إلى اللحم ويُحرّك ويُقلى على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
- يتبل بالفلفل والملح ويطري.
- اخلطي الدقيق والقشدة واسكبي الصلصة المحضرة فوق الطعام.
- استمر في الطهي ، مغطى ، لمدة 5 دقائق.
- قدمي مرق الفطر مع الخضار ورشي الأعشاب المفرومة.
فيليه ديك رومي بالفطر بالعجين
الديك الرومي المطبوخ بالفرن مع الفطر هو وصفة احتفالية حقًا. طبقة الفطر واللحوم المخبوزة في العجين ستضفي متعة تذوق الطعام. في نفس الوقت الوصفة بسيطة ولذيذة!
مكونات:
- عجين الفطير الخالي من الخميرة - 500 جم
- شرائح لحم الديك الرومي - 3 قطع. 3 سم
- الفطر - 450 جم
- بيكون - 9 شرائح
- بصل - 1-2 قطعة.
- زبدة - 50 جم
- كريم ثقيل - 100 مل
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة
- الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
تحضير شرائح الديك الرومي خطوة بخطوة مع الفطر بالعجين:
- يُملح شرائح الديك الرومي ويُقلى على الجانبين بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- نقطع الفطر إلى قطع عشوائية ويقلى في الزبدة.
- أضيفي البصل المفروم إلى الفطر واستمري في الطهي حتى يلين.
- يُسكب الكريم في الفطر ، ويتبل بالملح والفلفل.
- افردي عجين الفطير واقسميها إلى 3 أجزاء.
- ضعي شريحة من الديك الرومي وثلث مزيج الفطر واللحم المقدد على جزء واحد.
- غلفي العجين بالطعام لتشكيل مظروف واقرص الحواف جيداً.
- ضعي ورق البرشمان على صينية فرن وضعي مظاريف العجين ، وادهنها بالبيض المخفوق.
- أرسل المنتجات إلى فرن مسخن مسبقًا حتى 180 درجة مئوية واطهيها لمدة 20 دقيقة حتى تتحول إلى اللون البني.
وصفات الفيديو:
فيليه ديك رومي مع مشروم بالصلصة.
ديك رومي مع فطر بصلصة كريمية.
ديك رومي مع الفطر.
