في هذه الوصفة ، سنطلعك على تعقيدات طهي مبروك الدوع في مقلاة حتى لا تضطر إلى اختيار عظام صغيرة.
العديد من ربات البيوت لا يرغبن في الإزعاج بمبروك الدوع. وكل ذلك لأن الأسماك ، على الرغم من كونها رخيصة ولذيذة ، إلا أن العظام الصغيرة تفسد بشكل كبير عملية تناول الأسماك. لكن حل هذه المشكلة يكمن في السطح! عندما تتعلم كيفية تقديم مبروك الدوع حتى لا توجد عظام ، غالبًا ما تظهر هذه السمكة على مائدتك. لا أعرف عنك ، نحن نحب هذه السمكة "العامة" بجنون ، خاصة بعد إزالتها من المقلاة. وفي اليوم التالي ، تكون الأسماك أيضًا لذيذة جدًا ورائعة. حسنًا ، ما الذي أنت مستعد لتعلم سر الطهي؟
انظر أيضًا إلى كيفية تنظيف أسماكك بشكل صحيح.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 130 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 20 دقيقة
مكونات:
- الكارب
- ملح
- فلفل
- طحين
- خليط عشبي
طهي مبروك الدوع المقلي خطوة بخطوة في مقلاة حتى لا تكون هناك عظام:
1. تحتاج أولاً إلى تنظيف الأسماك من المقاييس. إذا كان من الممكن تنظيف الأسماك فور شرائها ، فلا ترفض هذه الخدمة. إذا كان زوجك صيادًا نهمًا ، فاحصل على لوحة خاصة لتنظيف الأسماك ، فهذا سيسهل عملك بشكل كبير.
نزيل الدواخل (قد تصادف الكافيار ، ويمكن أن يكون مقليًا أو مملحًا). قطع الرأس أم لا هو حسب تقديرك.
الآن ، بعناية ، دعنا نشارك سراً. نأخذ سكينًا حادًا ونقوم بعمل قطع قطرية على الأسماك. يمكنك أن تفعل ما لدينا - تقاطع على تقاطع أو قطع متقاربة في اتجاه واحد. ستسمح القطع للأسماك بأن تنضج جيدًا وتلين أي عظام صغيرة.
2. الآن نفرك كل سمكة بالتوابل - الملح والفلفل ومزيج من الأعشاب. على الرغم من أن الملح فقط يكفي لمبروك الدوع. إذا كان هناك ليمون في الثلاجة ، رشي السمك بعصير الليمون. اترك السمك لمدة 10-15 دقيقة لينقع في التوابل.
3. اغمس السمك في الدقيق من الجانبين.
4. يقلى السمك في زيت نباتي ساخن على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. على نار متوسطة ، يستغرق ذلك من 5 إلى 7 دقائق. لا تحتاج إلى تغطية المقلاة بغطاء ، وإلا ستنهار السمكة.
5. نقدم على الفور سمك الشبوط المقلي مع كأس من البيرة. نضمن لك أمسية ممتعة!
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1. كيفية قلي مبروك الدوع
2. كيفية قلي مبروك الدوع بطريقة صحيحة ولذيذة
