إذا صادفت قطعة جيدة من لحم الخنزير ، فاستخدمها لعمل شرائح لحم خنزير في خليط البيض والجبن. يطبخون بسرعة وسيصبحون بالتأكيد لذيذًا. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
يعتبر لحم الخنزير أكثر منتجات اللحوم شعبية في بلدنا. نظرًا لأن لحم الخنزير طري وطري وعصير ، والأطباق المصنوعة منه تجلب متعة حقيقية. هذه اللحوم الشهية والمغذية مناسبة لمجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة. اللحم مناسب للجولاش ، الكباب ، الطهي والتقطيع ، الوصفة التي أقترحها. أكل الجميع شرائح لحم الخنزير ، ولكن ليس كل شخص لديه خبرة في تحضيرها. سأخبرك كيف تقلى شرائح لحم الخنزير بشكل صحيح في خليط البيض والجبن. هذه وصفة شيقة لتحضير طبق شهي وعطري لكل يوم. بعد تذوقهم مرة واحدة ، سيصبح الطبق المفضل لديك إلى الأبد. اللحم طري وعصير وناعم في قشرة مقرمشة مصنوعة من قشرة الجبن الشهية. هذا هو الجبن الذي يعطي للقطع طعمًا رائعًا. في الوقت نفسه ، يعد الطبق بسيطًا جدًا في التحضير ، على الرغم من أن له التفاصيل الدقيقة الخاصة به. يمكن أن يؤخذ جزء من اللحم كربونات ، أو رقبة ، أو لحم المتن ، أو عظم الخاصرة. على أي حال ، سوف تكون سعيدًا بالنتيجة ، سيصبح لحم الخنزير طريًا وعصيرًا ولذيذًا بشكل لا يصدق. لكن الأجزاء الأكثر نعومة هي لحم الخاصرة والحقوة. لا تحتوي على أي دهون عمليًا ومن المناسب تقطيعها إلى أجزاء.
يمكن أن يكون الخليط أبسط أو أكثر تعقيدًا مع نكهة غنية. اليوم اخترت بيضة وجبنة بسيطة ولكنها لذيذة. ومع ذلك ، يمكنك إضافة الدقيق وأي بهارات وأعشاب وأعشاب. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تحضير الخليط على أساس البيرة والنبيذ والبراندي والحليب والمرق وغيرها من المنتجات.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 235 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 20 دقيقة
مكونات:
- لحم الخنزير - 3 شرائح لحم مقطعة
- البهارات والتوابل (أي) - حسب الرغبة
- نشارة الجبن - 1 ملعقة كبيرة
- زيت نباتي للقلي
- فلفل أسود مطحون - رشة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- بيض - 1 قطعة.
خطوة بخطوة طهي شرائح لحم الخنزير في خليط البيض والجبن ، وصفة مع الصورة:
1. يخفق البيض في وعاء ويخفق حتى يصبح ناعمًا. ابشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم أو استخدم نشارة الجبن الجاهزة. أضفه إلى البيض.
2. أضف القليل من الملح والفلفل الأسود وأي توابل. أضفت مسحوق جوزة الطيب والزنجبيل.
3. أضيفي خليط البيض والجبن.
4. اغسل شرائح اللحم وجففها بمنشفة ورقية. إذا كان لديك قطعة كبيرة كاملة من اللحم ، قم بتقطيعها إلى شرائح بسمك 1 سم ، ولتسهيل ذلك ، ضع اللحم لفترة وجيزة في الفريزر حتى يتصلب قليلاً. ثم استخدم المطرقة للتخلص من اللحم على كلا الجانبين. سيصبح حجم القطع أكبر وأرق.
5. اغمس القطعة في خليط البيض.
6. حرك اللحم حتى يتم تغطيته بالكامل بالخليط.
7. في هذا الوقت ، سخني المقلاة بالزيت النباتي جيدًا. ضع اللحم في الخليط فوقه.
8. اقلي شرائح لحم الخنزير في خليط البيض والجبن على جانب واحد لمدة 1.5 دقيقة ثم اقلبها إلى الخلف. يتم طهي اللحوم بسرعة كبيرة ، لأن إنه دقيق للغاية. لذلك ، لا تفرط في استخدامه في المقلاة ، وإلا فسوف يجف.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي شرائح لحم الخنزير في خليط الجبن.
