وصفة خطوة بخطوة مع صورة لطهي مبروك الدوع في الفرن بالرقائق المعدنية في المنزل. وجبة مغذية منخفضة السعرات الحرارية. وصفة الفيديو.
يوجد اليوم العديد من الوصفات لطهي مجموعة متنوعة من أسماك البحر والأنهار والمحيطات. يتم تحضيرها من أبسط الطرق إلى وصفات رائعة وحتى حصرية. ومع ذلك ، تفضل معظم ربات البيوت اختيار أبسط وأسرع طرق الطهي ، ولكن وفقًا لذلك ، وبالتالي فهي لذيذة. إنهم يسترشدون بسعر ديمقراطي ، بينما يسترشد الآخرون بشبع الطبق. من بين العديد من ربات البيوت ، يعتبر مبروك الدوع من أكثر الأسماك المحبوبة والأكثر انتشارًا. تشتهر هذه الأسماك النهرية بمذاقها الممتاز. ومن الوصفات البسيطة والشائعة جدًا لتحضيرها الخبز في الفرن.
لذلك ، لمحبي الأسماك اللذيذة ، أقترح وصفة شهية وصحية وسهلة التحضير ستفاجئ الذواقة - سمك الشبوط في الفرن بالرقائق. هناك العديد من الخيارات لإعداده ، لكن هذه الوصفة ليست بسيطة فحسب ، بل تكشف أيضًا عن جميع خصائص طعم السمك ، مما يجعلها طرية وعصرية بشكل لا يصدق. مثل هذا الطبق مناسب لعشاء عائلي يومي ، كما أنه يستحق أن يتم إدراجه في قائمة حدث احتفالي. تبين أن لحم الكارب المحلى قليلاً يكون فاتح للشهية ، كثير العصارة ورائحة. لكن من الأفضل أن تحاول طهيها بنفسك ، لأن لا يمكن للكلمات أن تنقل الطعم الغني والرائحة التي تنتشر في المطبخ. أرفق أدناه وصفة مفصلة خطوة بخطوة لمبروك الدوع في الفرن بالرقائق مع صورة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 85 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- مبروك الدوع - 1 جهاز كمبيوتر.
- عصير ليمون - 0.5 ملعقة صغيرة
- صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة
- ملح - قرصة
- توابل للأسماك - 1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
طهي مبروك الدوع خطوة بخطوة في الفرن بالرقائق ، الوصفة بالصور:
1. استخدم مكشطة لإزالة قشر مبروك الدوع. أنسب طريقة لبدء تنظيفها بالفرشاة هي من الذيل. ثم قم بفتح البطن وإزالة الأحشاء. خلال هذه العملية ، حاول إزالة الأمعاء بعناية حتى لا تتسرب العصارة الصفراوية ، مما قد يجعل اللب مذاقًا مرًا. إذا دخل الكافيار داخل السمكة ، فلا تتخلص منه ، ولكن اجمعه من عدة جثث وملحها ، أو قم بطهي شرحات أو فطائر البطاطس.
ثم تقشر الفيلم الأسود من داخل البطن. قم بإزالة الخياشيم ، ويوصي الطهاة المتمرسون بإزالة العينين. لا أفعل هذا ، إلا بناءً على المظهر الجمالي. احتفظت بالزعانف والرأس ، لكن يمكنك قطعها إذا أردت.
بعد الانتهاء من جميع الإجراءات ، اشطف الذبيحة المقشرة لمبروك الدوع جيدًا تحت الماء الجاري البارد من الداخل والخارج. ثم جففيها بالمناشف الورقية.
إذا رغبت في ذلك ، قم بعمل قطع عرضية على السمكة بسكين كل 5-10 مم ، وهذا سيساعد على اختراق جثة التوابل بشكل أفضل.
2. يوضع مبروك الدوع المحضر على قطعة من القصدير بالحجم المطلوب بحيث يمكن تغليفها بالكامل. امسح السمك من جميع الجهات ومن الداخل بتتبيل السمك والفلفل الأسود والملح. لكن ، لا تطرف بالملح ، لأن تستخدم الوصفة صلصة الصويا ، وهي مالحة بالفعل وستضيف المزيد من الملوحة إلى الطبق. وبالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، لا يمكنك إضافة الفلفل ، ولن تتغير جودة الطبق ، وستكون الفوائد أكبر.
3. اغسلي الليمون وقطعي قطعة صغيرة واعصري منه العصير الذي يسكب فوق السمك. نظرًا لأن هذه السمكة عظمية ، فإن استخدام عصير الليمون يساعد أيضًا على تليين العظام الصغيرة.
4. صب صلصة الصويا فوق مبروك الدوع ، وثني الحواف لمنعه من التدفق من القصدير.
غالبًا ما يكون لدى الصليبيين رائحة معينة من الطين ، متأصلة فيهم.يمكنك التخلص منه بسهولة عن طريق النقع (على سبيل المثال ، في عصير الليمون) وإضافة التوابل العطرية. ولكن بما أن السمك في هذه الوصفة يُخبز بالليمون مع التوابل ، فلن تشعر بالرائحة.
5. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استكمال الكرايا بأي توابل وأعشاب وأعشاب. يمكنك أيضًا وضع أي حشوة بالداخل. على سبيل المثال ، سوف يثري الجزر المقلي المذاق الذي سيتم تقديمه كطبق جانبي. وإذا قمت بحشو مبروك الدوع بالبصل والأعشاب ، فإنك تلعق أصابعك. ولكن بالنسبة لمثل هذه التجارب ، سيستغرق الطهي مزيدًا من الوقت ، ضع ذلك في الاعتبار.
6. لف الذبيحة جيداً في ورق القصدير لمنع العصير من التدفق. سخن الفرن مسبقًا على 180 درجة وأرسل مبروك الدوع ليخبز في رقائق معدنية لمدة نصف ساعة. تصل الأسماك الصغيرة إلى حالة الاستعداد خلال 20-25 دقيقة ، أما الذبيحة الكبيرة فتستغرق ساعة واحدة.
بعد تحضير مبروك الدوع المخبوز بالكامل بهذه الطريقة ، سيصبح السمك لذيذًا وصحيًا للغاية. إذا كان لديك بعض الضيوف في المستقبل القريب ، فتأكد من استخدام هذه الوصفة وإعداد طبق مقسم لكل منهم.
