وصفة لصنع شرحات من أسماك النهر - مبروك الدوع. بسيط جدا ولذيذ ومنقور! بالإضافة إلى ذلك ، شاهد الفيديو الخاص بوصفة شرحات الكراكي.
منذ وقت ليس ببعيد ، خرجنا إلى الطبيعة بقضاء ليلة واحدة ، وبالتالي صيدنا. اتضح أن الصيد كان ناجحًا بشكل مدهش ، وبالتالي كان الصيد عبارة عن دلو كامل من الصليبيين - كبيرها وصغيرها. عادة ما نقليها ، لكن الأمهات اللائي لديهن أطفال سيفهمونني - مدى صعوبة اختيار عظام صغيرة من الأسماك ، خاصة من مبروك الدوع. لذلك ، لن يأكل الطفل كثيرًا بشكل طبيعي ، ولكن ما مدى فائدة هذا المنتج للكائن الحي الصغير! يوجد العديد من الأحماض الأمينية الأساسية والفيتامينات التي تذوب في الدهون (أ ، ج ، هـ ، د) ، فيتامينات ب (الثيامين ، الريبوفلافين) ، الفوسفور ، الكالسيوم وغيرها من المواد المفيدة في مبروك الدوع. تحتوي اللحوم على ما يصل إلى 8٪ من الأحماض المتعددة غير المشبعة ، والتي تمنع تطور أمراض الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية.
لذلك ، حتى يتمكن الطفل من تذوق السمك دون مخاوفي ، قررت أن أطهو شرحات منه. سأقول على الفور - لم أنقعهم ، كما تكتب ربات البيوت الأخريات. بالمناسبة ، يتم التخلص من طعم التلطيخ ورائحة المستنقعات عن طريق النقع ، أولاً في محلول ملحي ، ثم في محلول خل ضعيف. كما ينصح البعض بإضافة الأعشاب لهذا الغرض. شخص ما يستخدم شحم الخنزير لصنع اللحم المفروم حتى تصبح شرحات العصير. ويفضل شخص ما حشوة مختلفة - البيض المسلوق والأرز والفطر وحتى الجبن القريش. وفقًا لوصفتي ، تبين أن شرحات اللحم لذيذة جدًا. كان الطفل راضيا!
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 110 ، 7 سعرات حرارية.
- الحصص - 5
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- Crucian - 5 قطع
- الخبز - شريحة واحدة
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر. (معدل)
- بيضة دجاج - 1 قطعة.
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة
طبخ كعك سمك الكارب:
1. تنظيف الأسماك من القشور والأمعاء ، مقطعة إلى جزأين. شطف جيدا.
2. توضع في الماء المغلي لمدة 1-2 دقيقة. هذا ضروري لسهولة فصل العظام.
3. بمجرد أن يبرد ، قشر ودور مرتين في مفرمة اللحم.
4. صب الماء المغلي برفق فوق شريحة من خبز الكارب (بدون قشرة) لتليينها وإضافتها إلى الشرائح الملتوية.
5. يُضاف البصل المفروم ، ورشة ملح ، فلفل أسود ، بيضة واحدة إلى اللحم المفروم ويخلط جيداً باليد.
6. شكل شرحات صغيرة ولفها في الدقيق.
7. يقلى الزيت النباتي على نار متوسطة.
ولأولئك الذين لا يعرفون كيف يطبخون كعك سمك البايك - انظروا وصفة الفيديو أدناه:
بالعافية!
