لا يتم صيد الأسماك الكبيرة دائمًا ، وأحيانًا يجلب الأزواج أسماكًا صغيرة من الصيد؟ والعديد من ربات البيوت لا يعرفن ماذا يفعلن بهذه السمكة. لكن من اللذيذ تناول الكارب المقلي الصغير مع كأس من البيرة. يمكنك التقاطهم مثل البذور.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
البيرة هي واحدة من أقدم المشروبات. يتم تقديمه مع العديد من الوجبات الخفيفة الغنية والمختلفة. بالطبع أسهل طريقة هي شراء عبوة من البذور أو الفستق أو البسكويت أو الرقائق. ومع ذلك ، فإن شرب الجعة مع الأسماك المملحة والمقلية ليس أقل لذيذًا. وإذا كان من الممكن أيضًا شراء الأسماك المملحة من المتجر ، فأنت بحاجة إلى طهي السمك المقلي بنفسك. أقترح بالطبع ألا أطهو طعامًا شهيًا ، بل طبقًا لذيذًا بشكل مثير للدهشة - سمك الشبوط المقلي. بعض الناس يكرهون هذه السمكة لوجود رائحة الطين وكثرة العظام. ولكن ، مثل الأطباق الأخرى ، يمكن صنع مبروك الدوع حتى يحبه حتى الذواقة الأكثر تطوراً.
تبين أن مبروك الدوع المقلي طبقًا لهذه الوصفة مقرمش ولذيذ جدًا. تقنية الطهي بسيطة ويمكن لأي متخصص في الطهي التعامل معها. ومن المؤكد أن الجنس الأقوى سيقدر جهودك ، خاصة عند تناول السمك مع كوب من البيرة الباردة الرغوية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام هذا الكارب المقلي مع البطاطس المسلوقة أو السباغيتي أو الأرز مع سلطة الخضار الطازجة. وإذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك طهيها بالقشدة الحامضة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 121 سعرة حرارية.
- الحصص - حوالي 20
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- مبروك الدوع الصغير - 20 قطعة.
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة
- توابل للأسماك - 1 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي مكرر - للقلي
طبخ مبروك الدوع الصغير المقلي
1. تحضير التوابل لرشها على السمك. للقيام بذلك ، في وعاء ضحل ، اخلطي الملح والفلفل المطحون وتوابل السمك. يمكنك إضافة أي من البهارات والأعشاب والتوابل المفضلة لديك إذا كنت ترغب في ذلك.
2. ضع المبروك في مصفاة ، توضع تحت الماء الجاري. استخدم السكين لفتح البطن وإزالة الدواخل مع الخياشيم. اشطف السمك وجففه بمنشفة ورقية. خلاف ذلك ، عندما يجتمع السمك المبلل والزيت الساخن ، سيتشكل الكثير من البقع ، والتي سوف تلطخ المطبخ ويمكن أن تحرقك.
بحلول هذا الوقت ، على نار عالية ، سخني مقلاة سميكة القاع بالزيت وضعي السمك في القلي. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك خبز كل سمكة بدقيق القمح. سيمنع هذا السمك من الالتصاق بقاع المقلاة. على الرغم من أنك إذا سخنت الزيت جيدًا إلى الكولا ، فلن تلتصق الأسماك أبدًا.
3. رش الكارب بالتوابل المطبوخة واقليها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حرفياً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يستعدون بسرعة كبيرة. ثم اقلبها واطبخها لنفس القدر من الوقت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. لا تفرط في تعريضها في المقلاة لفترة أطول من الوقت المحدد ، وإلا ستجف الأسماك جدًا.
4. قدّم مبروك الدوع المقلي الجاهز مباشرة من المقلاة. صب كوبًا من البيرة وابدأ في التذوق.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي مبروك الدوع المقلي.
