لا يوجد شيء ألذ من السمك المشوي في الفرن. وإذا قمت بنقعها في صلصة حارة ، فإنك ببساطة تلعق أصابعك. الوصفة لذيذة بشكل لا يصدق وسهلة التحضير. أقدم لكم - مبروك الدوع المخبوز!
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
يعتبر مبروك الدوع من أسماك المياه العذبة المعروفة والشعبية. من بينها عدد كبير من جميع أنواع الأطباق التي تشتهر بمذاقها الممتاز. أثناء طهي هذه السمكة اللذيذة ، لدى بعض الناس سؤال: "كم من الوقت يستغرق قليها؟" سوف أجيب! يطبخ مبروك الدوع بسرعة كبيرة. 20 دقيقة فقط كافية وستكون اللحوم طرية ورائعة. إذا احتفظت بالجثة لفترة أطول ، فستتكون قشرة حمراء على السمكة ، بينما سيصبح الكروشي أكثر جفافاً. كلا الخيارين جيدان ، لذا فإن كل ربة منزل تسترشد بذوقها الخاص وتفضيلات عائلتها.
سوف أذكر الوصفة نفسها. على الرغم من الطرق العديدة لطهي مبروك الدوع ، إلا أن هذه الوصفة ليست بسيطة فحسب ، بل تكشف أيضًا عن خصائص طعم السمك ، مما يجعله طريًا وطريًا بشكل لا يصدق. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استكمال الطبق بالخضروات. على سبيل المثال ، حشو الذبيحة بالبصل والأعشاب والجزر وغيرها من المنتجات. بشكل عام ، إذا كنت لا تحب العبث لفترة طويلة في المطبخ ، فتأكد من ملاحظة هذه الوصفة. سيساعدك أكثر من مرة ببساطته وتعدد استخداماته. حسنًا ، بالنسبة إلى ماء مالح للأسماك ، يمكنك بالطبع التكيف مع ذوقك وتفضيلاتك.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 97 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 1 ساعة و 15 دقيقة
مكونات:
- مبروك الدوع - 4 قطع.
- الثوم - 2 فصوص
- ليمون - 0.5 قطعة.
- صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة
- صلصة الوسابي - 1 ملعقة صغيرة بدون شريحة
- توابل للأسماك - 1 ملعقة صغيرة بدون شريحة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة
طبخ مبروك الدوع المخبوز
1. يقشر الثوم ويقطع ناعما بسكين حاد. اغسلي الليمون وقطعيه إلى نصفين. ضع جزء واحد في الثلاجة ، لن تكون هناك حاجة إليه ، وقم بعصر العصير من الثاني.
2. امزج بهارات التتبيلة التالية في وعاء عميق صغير: صلصة الصويا وعصير الليمون والثوم المفروم والوسابي وتوابل السمك.
3. حرك الطعام حتى يصبح ناعمًا.
4. ضع المبروك في الحوض واكشط القشر باستخدام مكشطة. افتح البطن وقم بإزالة الأحشاء. افعل ذلك بعناية حتى لا تتلف المرارة ، وإلا فقد تتسرب العصارة الصفراوية وتفسد طعم اللحم. أيضا إزالة الخياشيم منهم يبدأ السمك في التدهور. بعد ذلك ، اشطف الجثث تحت الماء الجاري وقم بعمل قطع عرضية عليها بسكين حاد. بفضل هذا ، سيكون اللحم متبلًا بشكل أفضل وسيكون مشبعًا بنكهات التوابل بالداخل.
5. ادهن كل سمكة من الداخل والخارج بالصلصة واتركها لتتبيل لمدة نصف ساعة. على الرغم من أنه يمكنك الوقوف لفترة أطول ، أو إذا لم يكن هناك وقت للانتظار ، يمكنك البدء في الطهي على الفور.
6. غلف صينية الخبز بورق الخبز وضع السمك عليها. لكي تكون في الجانب الآمن ، للتأكد من أن السمك لن يلتصق بالسطح ، دهن صينية الخبز بالزيت.
7. سخني الفرن إلى 200 درجة واتركي مبروك الدوع ليخبز لمدة 20-30 دقيقة. يعتمد وقت الطهي على حجم السمك ودرجة النضج المرغوبة. إذا كنت تريد لحمًا طريًا ، احتفظ بالسمك في الفرن لوقت أقل ، تفضل قشرة مقلية - تخبز لفترة أطول.
8. تزيين مبروك الدوع الجاهز بشبكة من المايونيز أو أي منتجات أخرى وتقديمه.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي مبروك الدوع في الفرن.
[وسائل الإعلام =
