هل تريد ملفات تعريف ارتباط طازجة وحلوة ومقرمشة؟ في هذه الحالة ، يجب أن تكون مفيدة بالضرورة؟ بعد ذلك ، ستكون ملفات تعريف الارتباط المصنوعة منزليًا من الجبن ، الغنية بالعديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة ، حلاً ممتازًا.
صورة من ملفات تعريف الارتباط النهائية مع محتوى وصفة الشاي:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
لأول مرة ، ظهرت ملفات تعريف الارتباط الرائب منذ حوالي 10 آلاف عام. تم اختراعه بهدف الحفاظ على منتجات الألبان القابلة للتلف ، الجبن القريش ، لفترة أطول. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه المعجنات تشبع الجسم تمامًا وتعطي الطاقة والقوة. ولكن لتعلم كيفية طهيه بشكل صحيح ، عليك أن تعرف بعض الأسرار.
- المكون الرئيسي لملفات تعريف الارتباط هو الجبن القريش من أي محتوى دهني. لا ينصح باستخدام الجبن القريش المحبب ، لأن لن تسمح لك الحبوب بعجن عجينة ناعمة ومرنة.
- لا تستخدم الجبن الحامض ، فهي ليست مناسبة لملفات تعريف الارتباط ، لأن لن تتم إزالة الحموضة المميزة حتى مع السكر.
- إذا هيمنت كمية الجبن القريش على العجينة ، فإن البسكويت سيكون أكثر هشاشة ومقرمشًا. في حالة وجود المزيد من الدقيق ، ستصبح المخبوزات أكثر جفافاً وأصعب قليلاً.
- إذا كنت ترغب في الحصول على المزيد من ملفات تعريف الارتباط بالجبن القريش ، فافرك الجبن من خلال غربال.
- لإضافة نكهة خاصة إلى ملفات تعريف الارتباط ، أضف توابل الحلويات المختلفة: القرفة ، جوز الهند ، جوزة الطيب ، المكسرات المسحوقة ، بذور الخشخاش ، رقائق الشوكولاتة ، الفانيلين ، نكهة الحمضيات. يمكنك أيضًا صبغ العجين قليلاً باستخدام ألوان الطعام. من المؤكد أن ملفات تعريف الارتباط الملونة ستكون ناجحة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 310 سعرة حرارية.
- الحصص - 40
- وقت الطهي - 1 ساعة و 20 دقيقة
مكونات:
- جبنة قريش - 500 جم
- طحين - 500 جم
- زبدة - 100 جم
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- سكر - 5-6 ملاعق كبيرة أو حسب الذوق
- ملح - قرصة
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة
صنع كعكات الجبن القريش
1. يُمزج الزبدة ذات القوام الناعم والسكر والملح في وعاء واحد.
2. يخفق الطعام بالخلاط ويخفق في البيض.
3. اخفقي المكونات مرة أخرى بالخلاط حتى تصبح ناعمة. في هذه الحالة ، سيبدو الزيت في العجين منفصلاً. لا تنزعج ، يجب أن يكون الأمر كذلك.
4. أضف اللبن الرائب. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك لفها مسبقًا من خلال مفرمة اللحم أو طحنها من خلال غربال.
5. اخلطي اللبن الرائب مع باقي المنتجات بالخلاط.
6. الآن أضف الدقيق. لكن افعلها تدريجياً. نسكب أولاً في كوب واحد ونعجن العجينة بالخلاط.
7. ثم نضيف كوبًا آخر من الدقيق ونعجن العجينة بيديك حتى تصبح مرنة حتى لا تلتصق بيديك. اتركي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
8. بعد هذا الوقت ، استخدم درفلة لفرد العجينة إلى كعكة بسمك 2-3 مم. قم بضغط الدوائر عليها بشكل طهي خاص أو كوب عادي.
9. اطوي العجينة إلى النصف ، ومرة أخرى إلى النصف. يمكنك تركها دائرية أو استخدام أي طبق خبز آخر.
10. ضع ملفات تعريف الارتباط على ورقة الخبز. إذا كنت تستخدم الجبن القريش الدهني ، فلا يمكنك دهن ورقة الخبز ، وإذا كانت خالية من الدهون ، فقم بتغطيتها بالزيت النباتي بفرشاة الطهي.
11. سخني الفرن إلى 180 درجة وأرسل كعك الخثارة لخبز لمدة 20-30 دقيقة.
12. دع الكبد المطبوخ يبرد جيداً. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تزيينها بالسكر البودرة.
13. قدمي المخبوزات المنزلية الطازجة إلى المائدة مع الشاي أو القهوة الطازجة أو كوب من الحليب.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط بالجبن القريش:
