بالتأكيد يحب الكثير من الناس الكعك ، بينما لا يحب الجميع ويعرف كيف يخبزها بمفرده ، tk. إنها عملية طويلة ومعقدة. لذلك ، إليك 5 وصفات لكعك البسكويت يمكن تحضيرها في دقائق.
كعكة اللبن الرائب: وصفة خطوة بخطوة
فيما يلي كيفية صنع كعكة الجبن القريش اللذيذة بدون خبز. يمكن تقديمه بسهولة على طاولة حلويات احتفالية. ومع ذلك ، قبل البدء في الطهي ، يجب عليك قراءة التوصيات العامة.
- يجب أن تكون قاعدة الطبقة السفلية مصنوعة من البسكويت المسحوق مع عنصر ملزم مثل الشوكولاتة المذابة أو الحليب المكثف أو الزبدة.
- يجب ترسيخ كتلة الخثارة. لذلك ، يتم خلط الجبن دائمًا مع الجيلاتين.
- يمكنك نكهة طبقة اللبن الرائب بالفواكه ، وسكر الفانيليا ، وقشر الليمون ، والقرفة ، إلخ.
- للحصول على طبقة سفلية مقرمشة ، يمكنك صنعها باللوز ورقائق الذرة.
- سوف يستغرق تبريد طبقات الكعكة وقتًا طويلاً.
مكونات:
- الجبن الدهني - 500 جم
- بسكويت بسكويت - 400 جم
- زبدة - 250 جم
- سكر - 250 جم
- الحليب - 250 مل
- فانيلين - 1 ملعقة صغيرة
- الجيلاتين - 20 جم
- الخوخ المعلب - 3-4 قطع.
- شوكولاتة - 25 جم للزينة
صنع كعكة الجبن:
- ينقع الجيلاتين في 125 جرام من الحليب الدافئ. يقلب ويترك لتنتفخ.
- قم بطحن اللبن الرائب من خلال غربال أو خفقه بالخلاط.
- تُهرس الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع السكر والفانيليا. يُضاف الجبن القريش واللبن المتبقي ويُسكب الجيلاتين المذاب في تيار رفيع.
- غطي الجزء السفلي من الطبق بجوانب عالية بفيلم التشبث وضع الكعك بالفاكهة.
- ضعي كتلة الخثارة فوقها في طبقة متساوية وضعي الكعكة في الثلاجة حتى تتجمد.
- بعد حوالي 4-6 ساعات ، تتماسك الكعكة ، ثم توضع في طبق التقديم وتُرش بالشوكولاتة المبشورة.
كعكة الكوكيز والكريمة الحامضة
كعكة البسكويت بدون خبز مطبوخة على القشدة الحامضة هي الوصفة الأسرع والأسهل والأكثر اقتصادا لتحلية لذيذة. يمكن تحضيره بسهولة لحفل شاي عائلي مسائي ، حيث يمكن تناوله في غضون ساعة. ستساعدك هذه الأطعمة الشهية بشكل خاص عندما لا يكون هناك وقت لإعداد المعجنات الكاملة.
هذه الوصفة المقترحة أساسية. ولكن ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة الفانيلين ، القليل من الجبن الطري أو الحليب المكثف إلى القشدة الحامضة ، والمكسرات ، والموز المقطّع ، والتوت ، والبرقوق ، والشوكولاتة المبشورة ، وقطع مربى البرتقال أو الخطمي إلى الكبد.
مكونات:
- ملفات تعريف الارتباط - 400 جم
- كريمة حامضة سميكة - 500 جم
- سكر بودرة - 150 جم
- سكر - 150 جم
- فانيلين - 10 جم
- شوكولاتة - 25 جم للزينة
الطبخ خطوة بخطوة:
- يخفق السكر والفانيلين والقشدة الحامضة بالخلاط.
- قم بتغطية شكل مربع أو دائري عميق بغشاء بلاستيكي.
- توضع طبقة صغيرة من الكريمة وتوضع قشرة البسكويت وتغطى بالقشدة الحامضة المحلاة. كرر نفس الإجراء حتى تختفي الكريمة وملفات تعريف الارتباط. لا تضغط على ملفات تعريف الارتباط ، وإلا ستنسكب القشدة الحامضة من الجوانب.
- ضعي الكعكة الناتجة في الثلاجة لمدة ساعة.
- ضع طبقًا مسطحًا على الكعكة النهائية واقلبها. انزع ورق القصدير وزينه بالشوكولاتة المبشورة أو المذابة.
كيكة البسكويت والحليب المكثف
بالتأكيد الجميع ، دون استثناء ، سيحبون هذه الحلوى. إذا كان الوقت ينفد ، وكان الضيوف على عتبة الباب تقريبًا ، فإن كعكة بدون خبز من ملفات تعريف الارتباط المشتراة من المتجر والحليب المكثف ستساعد في حفظ صورة مضيفة مضيافة. لكن أولاً ، تحقق من بعض أسرار الطهي:
- يمكنك تزيين الكعكة بكعكة مسطحة ، أو يمكنك وضعها على طبق على شكل منزل ، مثل عش النمل.
- يمكن غلي الحليب المكثف إذا رغبت في ذلك ، لكن في الوصفة الأصلية يكون نيئًا.
- يمكن استبدال الموز بأي فاكهة أو توت تريده.
مكونات:
- بسكويت مقرمش - 500 جم
- زبدة - 70 جم
- حليب مكثف - 1 علبة
- الجوز - 100 جم
- موز - 1-2 قطعة.
- شوكولاتة داكنة - 30 جم للزينة
طبخ كعكة من الكوكيز والحليب المكثف:
- ضع ملفات تعريف الارتباط في وعاء عميق. إذا كانت كبيرة ، فقسّمها إلى قطع أصغر.
- تذوب الزبدة في حمام مائي ويضاف الحليب المكثف ويخلط جيدا.
- يُقسم الجوز إلى قطع متوسطة الحجم ويُقلى قليلاً ويُضاف إلى الكبد.
- نقطع الموز المقشر إلى شرائح طولها 1 سم ونرسلها بعد المكسرات.
- املأ المنتجات بكريمة الزبدة.
- قم بتغطية النموذج بفيلم التشبث ووضع الكتلة الناتجة والحشو والمستوى جيدًا. ضع الحاوية في الثلاجة لمدة ساعتين.
- بعد هذا الوقت ، أخرجي كعكة البسكويت غير المخبوزة من الفيلم ، وضعيها على طبق التقديم واسكبي عليها كريمة الشوكولاتة. لصنع كريمة التزيين ، تذوب الشوكولاتة في حمام مائي.
كعكة الموز
يعتبر الموز منتجًا رائعًا لجميع أنواع الكيك ، وخاصة الحلويات غير المخبوزة. لها مذاق ممتاز ، لا تتدفق ، لا تترك العصير ، وهي مفيدة للغاية. وهو مصدر ممتاز لبيتا كيراتين وفيتامين ب ، فهي تقوي الجهاز العصبي ، وتطبيع الهضم والتمثيل الغذائي ، وتعزز نمو الشعر والأظافر بشكل صحي.
لعمل كعكة موز مذهلة ، يجب أن تكون الفاكهة ناضجة ، ولكن صلبة ، بحيث تحافظ القطع على شكلها. سيستغرق الطهي نصف ساعة فقط ، الأمر الذي سيجذب بشكل خاص ربات البيوت الكسولات وأولئك الذين يوفرون الوقت الثمين.
مكونات:
- بسكويت حلو - 300 جم
- كريمة حامضة - 800 جم
- سكر - 400 جم
- موز - 800 جم
- الجيلاتين - 10 جم
تحضير:
- يُسكب الجيلاتين مع 150 مل من الماء الدافئ ويُحرَّك ويُترك لينقع.
- قم بتغطية الشكل المناسب بغلاف بلاستيكي ووضع طبقة من ملفات تعريف الارتباط. اكسره إذا لزم الأمر حتى لا توجد ثغرات.
- تُخفق الكريما الحامضة مع السكر بالخلاط بسرعة عالية. ثم أضيفي الجيلاتين المتورم إلى الكريم واخلطي جيدًا.
- يوضع الموز المقشر في شرائح فوق البسكويت ويُسكب فوق الكريمة.
- استمر في وضع الطبقات: ملفات تعريف الارتباط ، والموز ، والقشدة ، حتى نفاد الطعام. في نفس الوقت ، اتركي القليل من الكريم لتلقيح الجوانب.
- انقعي الكيك في الثلاجة لمدة 3 ساعات. بعد ذلك ، حررها من الفيلم ، ضعه على طبق وادهن الجوانب بالكريم المتبقي. تزيين الحلوى حسب رغبتك.
وصفات فيديو للكيك بدون خبز:
