تحب السمك المقلي ، لكنك تتبع نظامًا غذائيًا ولا يجب أن تأكله! ثم اطبخ السمك في حمام البخار. بعد كل شيء ، لا تحتاج حتى إلى غلاية مزدوجة لهذا الغرض. كيفية صنع الكارب بالبخار موضحة أدناه في وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
يعد طهي مبروك الدوع أمرًا بسيطًا. عادة ما يتم قليهم بالزيت في مقلاة ، لكن هذه ليست الطريقة الوحيدة لطهي هذه السمكة. يمكن خبز الكاراسيك في الفرن ، وطهيها على الموقد ، وحساء السمك المسلوق ، وبالطبع على البخار. سنكتشف في هذا الاستعراض كيفية طهي الكارب اللذيذ على البخار. وتجدر الإشارة إلى أن أي طعام يتم تحضيره بهذه الطريقة يكون أكثر غذاءً ، ومنخفض السعرات الحرارية ، وصحيًا ، كما يمكن للجميع تقريبًا تناوله دون قيود.
ربات البيوت الحديثات لديهن أجهزة مطبخ مختلفة في ترسانتهن ، بما في ذلك. وباخرة لطبخ السمك بالبخار. ومع ذلك ، ليس كل شخص لديه مثل هذا الجهاز الكهربائي. وحتى في حالة عدم وجوده في المنزل ، يمكنك صنع سمك الكارب بالبخار اللذيذ. للقيام بذلك ، تحتاج إلى استخدام طريقة الجدة العجوز: قدر من الماء المغلي ومصفاة. لن تكون الأسماك المطبوخة بهذه الطريقة أسوأ من الغلاية المزدوجة الحديثة. كيف نطبخ مبروك الدوع بهذه الطريقة القديمة العالمية ، نتعلم بالتفصيل في الوصفة المقترحة خطوة بخطوة بالصورة الموضحة أدناه.
انظر أيضًا إلى كيفية تنظيف الأسماك باستخدام مبروك الدوع كمثال.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 89 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- مبروك الدوع - 1 قطعة.
- ملح - قرصة
طهي المبروك بالبخار خطوة بخطوة ، وصفة بالصور:
1. باستخدام مكشطة ، نظف السمك من القشور في الاتجاه من الذيل إلى الرأس. ثم اقطع الزعانف وافتح البطن لإزالة الأحشاء منه.
2. اقطع الرأس والذيل عن الذبيحة واشطف السمكة تحت الماء البارد الجاري ، بعد تنظيف الجزء الداخلي من البطن من الفيلم الأسود. ليس من الضروري تقليم الرأس والذيل. إذا كانت الذبيحة بأكملها مناسبة لحاوية الطهي ، فيمكنك تركها وشأنها. ولكن بعد ذلك تأكد من إزالة الخياشيم وقطع العينين. نظرًا لأنه من هذه الأجزاء تبدأ الأسماك في التعفن.
3. ضعي السمك المحضر في مصفاة أو منخل.
4. قم بتتبيل مبروك الدوع بقليل من الملح. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك فلفلها وتوابلها مع توابل السمك.
5. ضع مصفاة السمك في قدر من الماء المغلي. عند القيام بذلك ، تأكد من عدم ملامسة الماء للمصفاة. يجب أن يكون حجم المصفاة أصغر قليلاً من القدر.
6. غطي السمك بغطاء واطهيه على الموقد على نار متوسطة فوق حمام بخار لمدة 20 دقيقة.
7. قدمي الكارب المطبوخ بالبخار ساخناً بعد الطهي. يُرش بعصير الليمون ويُزين بالأعشاب الطازجة ويُقدم مع أي طبق جانبي.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية طهي مبروك الدوع المقلي بالدقيق مع البصل.
