طهي لذيذ وصحي - وصفة لطهي البطاطس المقلية مع البصل والثوم وشحم الخنزير في مقلاة. نصائح مفيدة ، صور خطوة بخطوة ، عد السعرات الحرارية ، وصفة فيديو.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- طهي البطاطس المقلية خطوة بخطوة مع البصل والثوم وشحم الخنزير في مقلاة
- وصفة الفيديو
الأكثر فائدة والأقل سعرات حرارية هي البطاطا المسلوقة أو المخبوزة بدون زيت. ومع ذلك ، يفضل معظم الناس الطبق الروسي (السوفيتي) الأكثر شعبية في القرن العشرين الماضي - البطاطا المقلية. إن محتوى السعرات الحرارية في البطاطس المقلية ليس عددًا باهظًا ، ولكن من الصعب أن تقتصر على مائة جرام. لذلك ، فإن إجمالي محتوى السعرات الحرارية في الطبق مرتفع جدًا. لكن الطعام لذيذ جدا وشهية ومرضية. ومرة واحدة على الأقل يمكنك تحمله. أقترح لمحبي البطاطا المقلية وصفة بسيطة خطوة بخطوة مع صورة سريعة للطبق الأكثر شعبية - البطاطا مع البصل والثوم ولحم الخنزير المقدد في مقلاة. يتم دمج الطبق مع أي طبق لحم أو سمك وسلطة خضروات وبيض مخفوق وأي صلصات. ومع ذلك ، حتى لو قمت ببساطة برش البطاطس المقلية بالأعشاب المفرومة ، فستكون لذيذة بالفعل.
لتحضير الطبق ، تحتاج إلى قائمة صغيرة من المكونات وقليل من الوقت. يمكن استخدام شحم الخنزير طازجًا ومملحًا مع طبقات جيدة من اللحم أو استبداله بشحم الخنزير / شحم الخنزير. في الوقت نفسه ، ضع في اعتبارك أنه إذا كان شحم الخنزير مملحًا ، فقد لا تحتاج البطاطس إلى الملح أو إضافة الملح حسب الرغبة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 174 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 40 دقيقة
مكونات:
- بطاطس - 4 قطع.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ثوم - 3 أسافين
- فلفل أسود مطحون - رشة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- شحم الخنزير أو شحم الخنزير - 100 غرام للقلي
خطوة بخطوة طبخ البطاطس المقلية مع البصل والثوم ولحم الخنزير المقدد في مقلاة ، وصفة مع الصورة:
1. قشر البطاطس واغسلها وجففها بمنشفة ورقية. خلاف ذلك ، عندما يتلامس الماء مع الشحوم ، سيتشكل الكثير من البقع ، والتي يمكن أن تحرق يديك وتدخل في عينيك وتلطيخ سطح المطبخ.
2. قطّعي البطاطس إلى شرائح أو شرائط حسب الرغبة.
3. قطع شحم الخنزير إلى قطع متوسطة الحجم. اضبط كمية الدهون بنفسك. إذا كنت تحب الأطعمة الدسمة ، فلا تشعر بالأسف تجاهه ، فأنت تفضل تقليل الدهون في طبق ، وتقليل كمية الدهون بمقدار مرتين.
4. قشر البصل واغسله وجففه وقطّع إلى أنصاف حلقات.
5. يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح.
6. في مقلاة ذات قاع سميك وجدران (من الأفضل اختيار وعاء من الحديد الزهر) ، ضعي قطع لحم الخنزير المقدد واقليها على نار متوسطة لإذابة الدهون.
7. ضع البطاطس في المقلاة وقلّب. قد لا تحتاج إلى إزالة الدهون المذابة من المقلاة إذا كنت ترغب في تناول البقسماط. بالإضافة إلى ذلك ، في عملية قلي الدرنات ، ستظل تذوب.
8. تقلى البطاطس حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا خفيفا ويضاف البصل.
9. استمر في قلي الطعام مع التحريك من حين لآخر لمدة 5-7 دقائق.
10. غطي المقلاة بالغطاء واتركيها على نار هادئة واطبخي البطاطس لمدة 10 دقائق أخرى.
11. يُضاف الثوم إلى المقلاة ويُتبل بالملح والفلفل ويُحرّك ويُقلى بدون غطاء لمدة 2-3 دقائق أخرى. نضع البطاطس المقلية المحضرة مع البصل والثوم ولحم الخنزير المقدد في مقلاة على طبق وتبدأ وجبتك.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي البطاطس المقلية في شحم الخنزير.
