القشرة الشهية على دجاجة كاملة لن تترك أي شخص غير مبال. ليس من العار وضع مثل هذه الذبيحة على طاولة الأعياد. كيف نخبز دجاجة كاملة بقشرة فاتحة للشهية ، وصفة مع صور خطوة بخطوة.
كثير منكم بالفعل طهاة ذوو خبرة - فأنت تخبز كعكات لذيذة وجميلة وتحضر سلطات جميلة ، ربما لن نكتشف أي شيء جديد بالنسبة لك ، ولكن بالنسبة لأولئك الجدد في مجال الطهي ، سيكون هناك الكثير من المعلومات المفيدة والمهمة. لذلك ، سنخبز الشواية في الفرن.
أولاً ، اختر الذبيحة الصحيحة. لا ينبغي أن تكون كبيرة - 1 ، 2-1 ، 5 كجم وطازجة دائمًا. اضغط على الجثة بإصبعك ، إذا لم يتم الحفاظ على الفتحة ، فإن الجثة جديدة. انتبه للون والرائحة.
ثانياً ، ماء مالح. يمكنك رفضه وفرك جثة الدجاج بالملح. لكن تذكر أن أي ماء مالح يخفف اللحم ويجعله طريًا ولذيذًا! لذلك ، يجب أن يكون هناك ماء مالح!
ثالثًا ، طبق جانبي. من الأفضل تناول الخضار - البطاطس ، الكراث ، الجزر ، إلخ. لا تنس أن التفاح والليمون والبرتقال يكشف عن طعم لحم الدجاج ويعطيه رائحة خاصة ، لذلك لا تتردد في إضافة شرائح التفاح أو الليمون إلى الطبق الجانبي..
شاهد أيضًا كيفية صنع دجاج محشي بالتفاح.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 196 سعرة حرارية.
- الحصص - 8
- وقت الطهي - 1 ساعة و 30 دقيقة
مكونات:
- ذبيحة الدجاج - 1 قطعة.
- الفلفل الحلو المطحون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- خردل - 1 ملعقة كبيرة ل.
- خل بلسمي - 30 مل
- كاري - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- فلفل مطحون - 1 ملعقة صغيرة.
- البطاطس
- بروكلي
الطبخ خطوة بخطوة للدجاج الكامل المخبوز مع قشرة فاتحة للشهية:
1. في وعاء ، اخلطي جميع التوابل. يمكنك تغيير ماء مالح بأمان ، ولكن فقط بعد تجربة هذا التتبيلة.
2. قم بخلط جميع المكونات جيدًا لعمل عصيدة متجانسة.
3. اغسل جثة الدجاج وانزع الريش إن وجد. جفف الدجاج بمنشفة ورقية. افركي الذبيحة بالتتبيلة من جميع الجوانب. افركي الدجاج بالداخل أيضًا. اتركه لمدة نصف ساعة على الأقل لينقع.
4. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح. حتى يتم خبز البطاطس بالتأكيد ولا تنطفئ حتى تظل نيئة (وقد يكون هذا) ، اغلي البطاطس لمدة 10 دقائق. بعد ذلك يمكنك إضافة ما تبقى من التتبيلة (إن وجد) إلى البطاطس ، وإذا لم يتبق منها تتبيل البطاطس بالملح والفلفل.
5. ضعي البطاطس على صينية خبز أو في صينية خبز. ضع الدجاج في الأعلى. نضع البروكلي مفككًا في أزهار.
6. نرسل الدجاج إلى الفرن ويسخن إلى 200 درجة لمدة ساعة أو أكثر بقليل. إذا كان الدجاج جاهزًا ، ولم تكن القشرة بنية اللون ، ارفع درجة الحرارة إلى 230 درجة - 10 دقائق وستكون القشرة كما هي في الصورة. هل لديك شواية؟ قم بتشغيله في نهاية الطهي.
7. قدمي الدجاج على طبق كبير بعد الطهي مباشرة. استخدم شوكة كبيرة وسكينًا أو مقص مطبخ لتقطيعه إلى أجزاء. بالعافية.
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1. دجاج مخبوز بالفرن لذيذ جدا
2. دجاج بالفرن مع قشرة مقرمشة
