من أسهل طرق التحضير ، والمفضلة لدى الكثيرين ، الدجاج الكامل المخبوز بالفرن. ومن بين الحشوات العديدة ، فإن البطاطس هي الأكثر طلبًا. لذلك ، نخبز اليوم دجاجة كاملة محشوة بالبطاطا.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
دجاجة كاملة مع بطاطس في الفرن ، الوصفة بالصورة أدناه هي طبق شهي ورائع. يتطلب إعداده الحد الأدنى من الوقت والمنتجات المتاحة. الدواجن المخبوزة في غلاف طهي خاص لا تجف ، وتنقع البطاطس في عصير اللحم. في الوقت نفسه ، لا توجد نسبة دهون زائدة في الطبق ، حيث يتضح أن الطبق منخفض السعرات الحرارية. ولكن حتى بالنسبة لمثل هذه الوصفة البسيطة ، من المهم معرفة بعض الأسرار.
- عند طهي الدجاج والبطاطس في كيس يفضل عدم إضافة خضروات أخرى مثل الطماطم والباذنجان والكوسا. خلاف ذلك ، سوف تشبع البطاطس بعصير هذه الخضار ، وتتحول إلى حامضة ، وتصبح سائلة وتكتسب طعمًا غير سار. الإضافات التي ستكمل هذا الطبق هي البصل والجزر. تسير بشكل جيد مع البطاطس والدواجن.
- من المهم إغلاق الغلاف حتى لا يتسرب العصير أو الدهون أثناء عملية الخبز ، ثم تتحول المنتجات إلى كثير العصير. ويمكن تقديم العصير نفسه ، الذي بقي ، على شكل صلصة لغمس اللحم والبطاطس.
- حتى عند التحضير ، يجب أن تأخذ في الاعتبار وقت الخبز ، وعادة ما تكون 40 دقيقة كافية ل 1 كجم من اللحم ، بالإضافة إلى 20 دقيقة إضافية لتشكيل قشرة بنية ذهبية. سيكون وقت الطهي مختلفًا إذا لم يتم خبز الدواجن بالكامل ، بل مقطعة إلى قطع.
- إذا تم استخدام الدجاج القديم ، فيجب نقعه مسبقًا في محلول الخل. ستعمل هذه العملية على تنعيم أليافها وتصبح أكثر نعومة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 169 سعرة حرارية.
- حصص لكل عبوة - 1 دجاجة
- وقت الطهي - 2 ساعة
مكونات:
- دجاج - ذبيحة واحدة
- البطاطس الصغيرة - 6-7 درنات حسب الحجم
- صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة
- خردل - 1 ملعقة صغيرة
- الثوم - 2 فصوص
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة
- أي توابل حسب الرغبة
طهي الدجاجة الكاملة بالبطاطس في الفرن خطوة بخطوة:
1. في وعاء صغير ، اخلطي الخردل وصلصة الصويا والملح والفلفل المطحون وأي توابل مع البهارات.
2. حرك التتبيلة جيدًا.
3. اغسلي الدجاج واتركيه حتى يجف بمنشفة ورقية. قم بإزالة كل الدهون الموجودة بالداخل ، خاصة على الذيل. اغسلي البطاطس الصغيرة وقطعيها إلى شرائح. لا تحتاج لتنظيفه ، لأن لها قشرة لذيذة بشكل خاص.
4. انشر التتبيلة داخل وخارج الطائر واتركه لينقع في العصائر لمدة نصف ساعة أو ساعة.
5. ثم نحشى الدجاج بالبطاطس. لف الذبيحة بغطاء الخبز ، والذي يجب أن يكون مثبتًا بإحكام على كلا الجانبين. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك وضع درنات كاملة في الكيس حول الطائر.
6. سخن الفرن على 180 درجة وأرسل الدجاج للخبز لمدة 1-5 ساعات. للحصول عليها مع قشرة بنية مقرمشة ، أخرجيها من الكيس قبل 15 دقيقة من الطهي.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي دجاجة كاملة في الفرن مع البطاطس.
