الكبلين المقلي المقرمش هو طعم الطفولة ، أبسط وألذ طبق سمك. كيف تطبخها ، اقرأ الوصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
إذا كنت من محبي الأسماك وتحب طهي أطباق لذيذة منها ، فقم بشراء الكبلين وطهيها في مقلاة. الكبلين المقلي المقرمش هو طبق ميسور التكلفة لكل عائلة لن يرفضها أي آكل. هذه السمكة ليست وجبة غذائية. سيعطي هذا الطبق البسيط والسريع احتمالات للعديد من الأطباق الأخرى ، بما في ذلك. وأطباق اللحوم. حيث يمكن طهي الكبلين المقلي في 20-30 دقيقة حرفيًا. إن سرعة التحضير هي التي تجعل هذه السمكة مرغوبة على مائدة العشاء. بالإضافة إلى ذلك ، بعد التحميص ، يكتسب قشرة رودية جميلة على كلا الجانبين ، والتي سوف يسعد الجميع منها.
اختر سمكًا أكبر للقلي. يجب أن يكون لها قشور فضية ولا توجد خطوط صفراء على البطن. بالنسبة للكثيرين ، لا يعتبر الكبلين مقبولاً بسبب الرائحة الكريهة المصاحبة. لمنع الرائحة من أن تكون عقبة وتدمر شهيتك ، رش السمك بعصير الليمون أو محلول ملحي. يمكنك أيضًا إضافة البهارات العطرية: الفلفل الأسود ، الريحان ، الزعتر ، إلخ. يمكنك قلي السمك برأسك أو بدونه. على أي حال ، يمكن قطع الكبلين المقلي مثل البذور على المائدة. علاوة على ذلك ، ليس من الضروري أولاً إزالة الدواخل من بطن السمكة وتنظيف الجثث من الميزان.
شاهد أيضًا كيفية طهي الكبلين في الفرن.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 299 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- كابلين - 500 جم
- فلفل أسود مطحون - رشة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- زيت نباتي للقلي
- توابل للأسماك - 0.5 ملعقة صغيرة
التحضير خطوة بخطوة للكبلين المقلي المقرمش ، وصفة بالصور:
1. ضع الكبلين في مصفاة واشطفه تحت الماء الجاري. افعل ذلك بعناية حتى لا تتلف السمكة. إنه صغير جدًا وسهل التشوه. ثم جففها جيدًا بمنشفة ورقية. خلاف ذلك ، أثناء القلي ، عندما تتلامس الدهون الساخنة والماء ، سيكون هناك الكثير من البقع التي يمكن أن تحرق يديك وتلطيخ الموقد وسطح العمل.
2. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن جيداً. يجب أن يقلى أي نوع من الأسماك في مقلاة ساخنة جدًا. ثم ضع السمكة في المقلاة حتى لا تتلامس مع بعضها البعض. خلاف ذلك ، أثناء القلي ، سوف يلتصق الكبلين ببعضه البعض وسيكون من الصعب فصله بدقة. تبلي السمك بالتوابل والفلفل الأسود. اقليه على نار متوسطة لمدة 7-8 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. ثم اقلب السمك وتبليه بالملح. استمر في قلي الكبلين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً لمدة 7-8 دقائق أخرى. قدم الكبلين مباشرة بعد القلي. إنه الآن الأكثر قرمشة ولذيذًا. قدّميها مع الجعة أو البطاطا المهروسة أو الطماطم أو صلصة الكريمة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الكبلين المقلي.
