استخدم هذه الوصفة خطوة بخطوة مع صورة وصنع مهروس البرقوق الخالي من السكر لفصل الشتاء في المنزل ، والذي لا يمكنك تناوله بمفرده فحسب ، بل يمكنك أيضًا صنع المخبوزات. وصفة الفيديو.
بالنسبة لصحة الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، فإن التغذية الغذائية ضرورية والاهتمام بفقدان الوزن … محلية الصنع - مهروس البرقوق الخالي من السكر لفصل الشتاء مهم جدًا كمصدر للفيتامينات القيمة والعناصر الدقيقة. تحتوي الثمار على سكريات (بكميات متساوية من الجلوكوز والسكروز ، أقل من الفركتوز) ، الأحماض العضوية (الماليك والستريك ، أقل أكساليك ، سكسينيك وكينا) ، كاروتين وفيتامينات المجموعة B. بكميات كبيرة ، يحتوي البرقوق على التانينات والأصباغ. كل من مستحضرات البرقوق الطازجة والمعالجة مفيدة لتصلب الشرايين وأمراض الكلى والروماتيزم والنقرس ، كما أنها ملين خفيف.
الوصفة المقترحة سهلة التحضير وموثوقة للغاية ويتم الاحتفاظ بها جيدًا في الشقة. أي أصناف ذات لب سمين مناسبة لإعداد الفراغات. حجم الثمرة وحجمها ولونها غير مهم. من المستحسن أن يكونوا من نفس درجة النضج القابلة للإزالة. يجب قطع جميع الأماكن المتضررة والعفنة. يمكنك استخدام هذا المهروس لمجموعة متنوعة من الأغراض. على سبيل المثال ، كملء للفطائر واللفائف والفطائر. قدميها مع الفطائر أو الفطائر الشهية. يمكنك أيضًا صنع صلصة تكيمالي من هريس البرقوق الذي يقدم مع اللحم.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 40 سعرة حرارية.
- الحصص - حوالي 1-1 ، 2 كجم
- وقت الطهي - 50 دقيقة
مكونات:
- البرقوق - 2 كجم
- مياه الشرب - 100 مل
التحضير التدريجي لمهروس البرقوق الخالي من السكر لفصل الشتاء ، وصفة مع الصورة:
1. اغسل البرقوق تحت الماء الجاري واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية.
2. قطع الفاكهة إلى نصفين وإزالة البذور. توضع الفاكهة في إناء للطبخ وتسكب في ماء الشرب. إذا كانت هناك بقع مكسورة ومتعفنة على الفاكهة ، اقطعها.
3. ضعي القدر على النار واتركيه حتى يغلي. اضبط درجة الحرارة على الحد الأدنى واطهي البرقوق تحت الغطاء لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح طريًا.
4. ارفعوا المقلاة عن النار واغمسوا الخلاط في الفاكهة.
5. يطحن البرقوق حتى يصبح قوامه ناعمًا ويسخن الكتلة على النار بعد الغليان لمدة 5-7 دقائق.
6. اغسلي العلب بصودا الخبز وعقميها على البخار. انشر البطاطس المهروسة الساخنة فوق البرطمانات إلى الأعلى ، ثم غطيها بأغطية نظيفة وعقمها في قدر بالماء لمدة 20 دقيقة بعد الغليان. لا ينبغي أن يدخل الماء في البرطمان مع البرقوق. ثم أغلق الحاوية بأغطية ، اقلبها ، وضعها على الأغطية ، لفها ببطانية دافئة واتركها لمدة يوم أو يومين حتى تبرد تمامًا. عندما يبرد هريس البرقوق المعلب الخالي من السكر لفصل الشتاء ، ضعه في مخزن المؤن وخزنه في درجة حرارة الغرفة. لكن من الأفضل وضع الحاوية في مكان بارد بحيث يتم الحفاظ على الخصائص المفيدة والشفائية للخوخ بأفضل طريقة ممكنة.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية صنع البرقوق المهروس لفصل الشتاء للأطفال والكبار.
