هل تبحث عن وصفة جديدة لتحلية الخثارة اللذيذة والغذائية؟ قم بإعداد سوفليه خثارة لذيذة ومرضية ومنخفضة السعرات الحرارية على البخار مع الكشمش الأسود المجمد. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
الجبن القريش مصدر للكالسيوم والفيتامينات المفيدة الأخرى. يوصى بإدراجها في قائمة الأطفال ولأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. نظرًا لأن العديد من منتج الحليب المخمر هذا لا يحب استخدامه بمفرده ، فسوف نستخدمه لإعداد وصفات صحية ولذيذة من كتاب "حول الطعام اللذيذ والصحي" - سوفليه خثارة على البخار مع الكشمش الأسود المجمد. يمكنك طهيه في طباخ متعدد أو غلاية مزدوجة. ولكن إذا لم يكن لديك مثل هذه الأجهزة المطبخية ، فسندير بطريقة سوفيتية بسيطة ونعد علاجًا لذيذًا في حمام بخار باستخدام قدر من الماء المغلي ومصفاة.
سوفليه الجبن المطبوخ على البخار هو علاج مثالي بنكهة الكشمش الأسود الغنية. فهو خفيف على المعدة ، وسهل التحضير ، وصحي للغاية. سوفليه البخار مع الكشمش الأسود سوف يسعدك بمظهره الفاتح وطعمه الرائع. بمجرد أن تتذوقه ، ستقوم دائمًا بطهيه. للتغيير ، يمكنك تغيير الحشوة عن طريق إضافة أنواع مختلفة من الفواكه والفواكه المجففة والمكسرات والفواكه المسكرة ، إلخ.
شاهد أيضًا كيفية صنع سوفليه الجبن مع التفاح في الحليب.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 219 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- جبنة قريش - 250 جم
- بيض - 1 قطعة.
- القشدة الحامضة - 50 مل
- سكر - 3-4 ملاعق كبيرة أو حسب الذوق
- ملح - قرصة
- سميد - 40 جم
- الكشمش الأسود (طازج أو مجمد في التوت أو المهروس) - 100 جم
الطبخ خطوة بخطوة من سوفليه الخثارة على البخار مع الكشمش الأسود المجمد ، وصفة مع الصورة:
1. ضع الخثارة في وعاء لعجن العجينة. إذا كان اللبن الرائب رطبًا جدًا ، فقم بإزالة مصل اللبن الزائد منه أولاً. للقيام بذلك ، قم بتعليقه في القماش القطني لتصريف السوائل الزائدة. خلاف ذلك ، سوف تضطر إلى إضافة المزيد من السميد ، والتي لن تكون الحلوى من الجبن ، ولكن السميد.
2. يضاف السميد والسكر ورشة ملح إلى اللبن الرائب.
3. بعد ذلك ، صب البيض.
4. اطحن الطعام بالخلاط حتى يصبح ناعمًا بدون حبوب الخثارة.
5. أضف الكشمش الأسود إلى الأطعمة. إذا كان التوت طازجًا ، اغسله أولاً ، وقم بإذابة التجميد.
6. حركي العجينة لتوزيع الكشمش بالتساوي واتركيها لمدة 15 دقيقة للسماح للسميد بالانتفاخ قليلاً.
7. رتب كتلة الخثارة في العلب حيث ستبخر الحلوى.
8. ضع أوعية عجينة الخثارة في مصفاة.
9. أرسل المصفاة إلى قدر من الماء المغلي ، بينما الماء المغلي يجب ألا يتلامس مع المصفاة.
10. ضع الغطاء على المصفاة وقم بتبخير سوفليه الخثارة مع الكشمش الأسود المجمد لمدة 15 دقيقة. قدمها دافئة بشكل لذيذ. لأنه بعد التبريد سيصبح أكثر كثافة ، لكنه سيبقى كما هو لذيذ.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية تبخير سوفليه اللبن الرائب.
