لا يفقد الكشمش الأسود المجمد خصائصه المفيدة ، ولكن فقط عندما يتم حصاده بشكل صحيح. كيفية القيام بذلك حتى لا تنتهك خصائصه الكيميائية ، اقرأ وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
يعتبر الكشمش الأسود مصدرًا للفيتامينات والتوت لتزيين الحلويات ، وهو مجرد طعام شهي ، سواء بمفرده أو كإضافات للخبز ، إلخ. -25 حبة توت. علاوة على ذلك ، فهي مفيدة بأي شكل من الأشكال ، سواء كانت طازجة أو مجمدة. أيضا ، يتم الحصول على مشروبات الفاكهة والكومبوت من الفواكه المجمدة. يكفي تناول 30-40 حبة فقط في اليوم من أجل تجديد الجسم بالاحتياجات اليومية من فيتامين سي.كما يوجد في الكشمش فيتامينات من المجموعة B و D و E و K والعناصر الدقيقة العلاجية الأخرى. التوت يقوي المناعة الضعيفة بشكل جيد ، فهو قادر على قتل الفيروسات المسببة للأمراض وفيروس الأنفلونزا.
للاستمتاع بالمنح على مدار السنة ، يجب تجميدها لفصل الشتاء لاستخدامها في المستقبل. لذلك ، يجب الاهتمام بهذا التحضير مقدمًا. إذا تم تجميد التوت بشكل صحيح ، فإنه يظل صحيًا مثل الفاكهة الطازجة. ومع ذلك ، لا يعرف الجميع كيفية تجميدها بشكل صحيح. في هذا الاستعراض ، سوف نتعلم كيفية تجميد الكشمش الأسود بشكل صحيح مع التوت الكامل بحيث يحتفظ بمذاقه والفيتامينات القيمة لفترة طويلة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 44 سعرة حرارية.
- الحصص - أي مبلغ
- وقت الطهي - 15-20 دقيقة من العمل النشط ، بالإضافة إلى وقت التجميد
مكونات:
الكشمش الأسود - أي مبلغ
تحضير الكشمش الأسود المجمد خطوة بخطوة ، وصفة مع الصورة:
1. قم بفرز الكشمش الأسود بعناية ، وإزالة الأوراق والأغصان والحطام الأجنبي. اختر التوت للتجميد الجاف ، الكبير ، الكثيف وغير الناضج. منذ الكشمش الناضج يفقد بعض خصائصه المفيدة. ضعه في غربال واشطفه تحت الماء الجاري. اترك التوت في زجاج الماء.
2. ضع الكشمش على منشفة حتى يجف جيدًا.
3. رتبي التوت في طبقة واحدة على صينية أو صينية خبز أو لوح خشبي أو أي سطح مستوٍ آخر وضعيه في الفريزر لعدة ساعات. قم بتضمين تجميد سريع للصدمات عند -23 درجة مئوية. كلما تم تجميد التوت بشكل أسرع ، كلما تم الحفاظ على العناصر الغذائية فيه بشكل أفضل.
4. انقل التوت المجمد برفق إلى كيس خاص أو حاوية بلاستيكية للتجميد. قم بتغطيته بإحكام لإزالة كل الهواء واستمر في تخزينه في الفريزر عند درجة حرارة لا تقل عن -15 درجة مئوية.
يمكنك طهي نفس الأطباق من الكشمش المجمد مثل التوت الطازج: طهي الجيلي ، خبز فطيرة ، صنع الموس ، الزلابية وغيرها …
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية تجميد الكشمش الأسود لفصل الشتاء.
