وصفة خطوة بخطوة لصنع طاجن الجبن مع الحليب المكثف المسلوق والسميد في الفرن. المكونات والوصف والصور خطوة بخطوة ووصفات الفيديو.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- تحضير طاجن الخثارة خطوة بخطوة
- وصفات فيديو
كانت الأوعية التي تحتوي على الجبن القريش مألوفة لنا منذ روضة الأطفال. يمكن أن تكون هذه الحلوى البسيطة مختلفة تمامًا في الذوق بسبب الإضافات: الفواكه ، والتوت ، والمكسرات ، وقطع الخضار التي يتم تحضيرها بها ، وكذلك بسبب طريقة التحضير. الوصفة التي عثرت عليها في كتاب الطبخ الخاص بوالدتي لم تثير إعجابي حقًا في البداية: بدا أنها ليست شيئًا مميزًا ، لكن عندما جربتها ، تغير رأيي بشكل كبير. على الرغم من أن أساس الكسرولة هو الحليب المكثف ، إلا أن هذا لم يجعل طعمها سكريًا. ونظرًا لحقيقة أن الحلوى تُخبز تمامًا بدون دقيق - هناك القليل من السميد ونشا الذرة - اتضح أنها طرية ومتجددة الهواء بشكل لا يصدق ، تذوب في فمك حرفيًا. باختصار ، أوصي بشدة بصنع طاجن الجبن مع الحليب المكثف المسلوق وفقًا لهذه الوصفة. أتساءل إذا كنت تشارك رأيي؟
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 214 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- جبنة قريش - 300 جم
- حليب مكثف مسلوق - 150 جم
- نشا الذرة - 1 ملعقة كبيرة ل.
- سميد - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
تحضير طاجن الجبن مع الحليب المكثف المسلوق خطوة بخطوة
1. من أجل تحضير طبق خزفي ، أولاً وقبل كل شيء ، نجمع الجبن القريش مع الحليب المكثف. نحن نقطع كتلة متجانسة بخلاط غمر. نتحقق من عدم وجود كتل صغيرة. من الأفضل تناول الجبن القريش لدهن خزفي: سيكون من الصعب تحويل التجفيف إلى كتلة متجانسة.
2. أضف السميد والنشا إلى كتلة الخثارة. افصل الصفار عن البروتينات وأضفهم إلى العجينة. إذا كان البيض صغيرًا ، استخدم 3 صفار.
3. اضرب البيض في رغوة ثابتة. سيكون من الأسهل خفقها عندما تبرد.
4. أدخل البروتينات ببطء في عجينة الخثارة. يقلب برفق من الأسفل إلى الأعلى.
5. غلف القالب بالخضار أو الزبدة واسكب عجينة الخثارة. يمكنك هز القالب قليلاً أو الضغط عليه برفق على الطاولة لنشر العجين وتسطيح الجزء العلوي.
6. نخبز طاجن الخثارة بالحليب المكثف المغلي في الفرن على درجة حرارة لا تزيد عن 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة. في الحلوى الجاهزة ، قد يتشقق الجزء العلوي قليلاً. لا حرج في ذلك: فنحن نخبز الكسرولة تمامًا بدون طحين مع حد أدنى من السميد والنشا ، لذا فإن هيكلها رقيق للغاية وقابل للتنفس.
7. عند التقديم ، بينما الكسرولة لا تزال دافئة ، دهن سطح الحلوى بالقشدة الحامضة أو أي زبادي بالفواكه.
8. طاجن الخثارة اللذيذ مع الحليب المكثف المغلي جاهز. قدميها مع كوب من الشاي المعطر ونكهة الكراميل ، وطعمه اللذيذ سيسعدك بالتأكيد!
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1) كيفية طهي اللبن الرائب بالحليب المكثف
2) طاجن الخثارة بالحليب المكثف
