هل تحب أطباق الخضار وترغب في طهي شيء جديد؟ أوصي بالاهتمام بوصفة الباذنجان المتبل في صلصة الصويا. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- تحضير خطوة بخطوة من الباذنجان المتبل في صلصة الصويا
- وصفة الفيديو
مقبلات بسيطة جدًا ولذيذة - باذنجان منقوع في صلصة الصويا ، يشبه طعمه إلى حد ما الفطر المتبل. هذا خيار رائع للوجبات الخفيفة لأي طاولة في أي مناسبة. حسب الذوق ، يمكن جعلها أكثر حدة وحموضة ونعومة وأصعب. بمعرفة وصفة الباذنجان المخلل ، ستفاجئ ضيوفك دائمًا بأطباق غير عادية ولذيذة. يمكن تقطيع الباذنجان الحار والطري إلى أي شكل: شرائح ، دوائر ، قضبان ، مكعبات. يتم تحضيرها بمفردها أو بصحبة خضروات أخرى أو على شكل كافيار. سيكون طهيها في المنزل تجربة ممتعة ستسعدك ببساطتها وعبقريتها. حتى لو كنت من أشد المعجبين بهذه الخضار ، تأكد من طهيها بهذه الطريقة وجرب طبقًا جديدًا!
هذه وصفة سريعة جدًا بأقل قدر من الضجة والنكهة. في غضون نصف ساعة بعد الطهي ، يمكن تقديم الباذنجان. هذه وصفة عالمية لأن يمكن تقديم مخلل الباذنجان على الفور أو طهيه لفصل الشتاء. إذا أحببت هذه الوصفة وتريد إغلاق الباذنجان لاستخدامه في المستقبل ، أضف المزيد من الثوم والخل ، وقم ببسترة البرطمانات المملوءة بالباذنجان قبل لفه. تتناسب هذه المقبلات الباردة بشكل جيد مع الكثير من الأطباق ، لذلك ستكون دائمًا مناسبة على كل طاولة. الباذنجان متناغم مع اللحم أو البطاطس المسلوقة أو الأرز. على الرغم من أن الباذنجان في شكل مستقل مع شريحة من الخبز والفودكا الباردة ، إلا أنه ليس أقل طعمًا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إضافة الباذنجان المخلل إلى سلطات اللحوم ويخنات الخضار.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 63 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 1 ساعة من العمل النشط ، بالإضافة إلى 3 ساعات للتخليل
مكونات:
- الباذنجان - 2 قطعة.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- فلفل أحمر - 1/4 جراب طازج
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة
- ثوم - 2 أسافين
- توابل الجزر الكوري - 1 ملعقة صغيرة
- خل المائدة - 1 ملعقة صغيرة
التحضير خطوة بخطوة للباذنجان المتبل في صلصة الصويا ، الوصفة بالصور:
1. اغسل الباذنجان وغطيه بالماء وأرسله إلى الموقد. إذا كنت تستخدم ثمارًا ناضجة ، فقد يكون هناك مرارة فيها. لإزالته ، رشي الباذنجان بالملح واتركيه لمدة نصف ساعة ، ثم اشطفيه بالماء الجاري. لا تحتوي الثمار الصغيرة على مرارة معينة ، لذلك يمكن حذف مثل هذا الإجراء.
2. اغلي الباذنجان في ماء مملح قليلاً لمدة 20 دقيقة.
3. صفّي الثمرة المسلوقة وقطّعيها إلى مكعبات أو مكعبات. اتركهم ليبردوا.
4. يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى أنصاف حلقات رقيقة.
5. يقشر الفلفل الأحمر الحار من البذور مع الفواصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. قشر الثوم وتمر عبر العصارة.
6. في وعاء صغير ، اخلطي الخل وصلصة الصويا والزيت النباتي.
7. ضع البصل المفروم والثوم والفلفل الحار في وعاء مخلل مناسب. يُسكب الصلصة ويُضاف بهار الخاصرة والجزر والفلفل الأسود.
8. حرك الطعام.
9. أضف الباذنجان المسلوق المقطع.
10. حرك الطعام وتذوقه. أضف الملح إذا لزم الأمر. أرسل المقبلات لتتبل في الثلاجة لمدة 3 ساعات.بعد هذا الوقت ، يمكن تقديم الباذنجان المنقوع في صلصة الصويا.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طبخ مخلل الباذنجان.
