اليوم سنتحدث عن كل الأطباق المألوفة والمعروفة ، مثل عصيدة اليقطين. يمكنك طهيه بالدخن ودقيق الشوفان والسميد وغيرها من الحبوب. لكن اليوم سأخبرك كيف تطبخه مع الأرز.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
محتوى السعرات الحرارية في العصيدة بالنسبة للكثيرين هو موضوع الاهتمام ، خاصة أولئك الذين يحلمون بفقدان الوزن وتتبع وزن الجسم. في الواقع ، توجد اليوم حمية خاصة من نوع "اليقطين" مصممة لمثل هذه الأغراض. يجدر أيضًا تذكر الفوائد الهائلة لهذه الخضار. هذا هو السبب في أن عصيدة اليقطين موصى بها للكثيرين. وهو مفيد لمن يعانون من فقر الدم والذين يعانون من مشاكل في القلب. تحتوي الخضار على مركبات كيميائية تساعد على تطبيع مستويات الكوليسترول وضغط الدم والهضم وتحسين بنية الشعر وجعل البشرة تبدو جذابة. وعصيدة اليقطين مفيدة بشكل خاص مع الدهون ، لذلك من الأفضل طهيها في الحليب وإضافة الكثير من الزيت. لكن ، بالطبع ، سيضيف هذا سعرات حرارية إلى الطبق.
يكمل تمامًا الطعم ويزيد من القيمة الغذائية لعصيدة اليقطين ، ووجود مكونات أخرى فيه ، مثل الأرز الأبيض. تحتوي حبوب هذا الأرز أيضًا على الكثير من الفيتامينات والمعادن. الأرز غني بالكربوهيدرات المعقدة التي توفر طاقة طويلة الأمد لعضلات الجسم. يسمح لك استهلاكه بخفض المعدل اليومي للدهون والسكر دون فقدان الطاقة ، وهو أمر ضروري جدًا لجسم الإنسان. كما يوصى به للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى والقلب والأوعية الدموية والذين يرغبون في إنقاص الوزن. بشكل عام ، كما ترى ، هذه العصيدة جيدة للجميع ، وهي صحية ، ولذيذة ، وليست عالية السعرات الحرارية بشكل خاص.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 91 ، 5 سعرات حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 40 دقيقة
مكونات:
- أرز - 200 جم
- اليقطين - 250 جم
- الحليب - 500 مل
- ملح - قرصة
- عسل - 2-4 ملاعق كبيرة
- زبدة - 20 جم
طبخ اليقطين وعصيدة الأرز
1. يقشر اليقطين ويقطع إلى شرائح ويوضع في قدر الطبخ.
2. اغلي القرع لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج ثم يصفى. لا يمكن سكب السائل الذي تم طهي الخضار فيه ، ولكن يتم استخدامه لصنع اليخنة أو الحساء أو الفطائر.
3. حرك القرع ، وحوله إلى هريس. يمكن عمل ذلك بسحق البطاطس أو الخلاط.
4. اشطف الأرز تحت الماء الجاري. كلما قمت بغسله بشكل أفضل ، سيتم غسل المزيد من الغلوتين ، مما يعني أنه سيصبح أقل ارتفاعًا في السعرات الحرارية. يُسلق الأرز في ماء مملح قليلاً حتى ينضج نصفًا للحفاظ على الأرز غير مطهو جيدًا.
5. يُضاف الأرز شبه المطبوخ إلى قدر مع هريس اليقطين.
6. صب الحليب على الطعام.
7. تخلط المكونات جيداً وتوضع على الموقد. اسلقي الحليب وخففي درجة الحرارة واتركي العصيدة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
8. أضف العسل والزبدة إلى القدر. إذا تسبب العسل في رد فعل تحسسي ، فاستبدله بالسكر ، ثم ضعه في قدر مع الحليب حتى تذوب البلورات جيدًا.
9. تخلط المكونات جيدا.
10. تقدم ساخنة أو مبردة. يمكنك نكهته بقشر البرتقال والقرفة والفانيليا. يمكنك أيضًا وضع أي فواكه وزبيب ومشمش مجفف ونكهات أخرى.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي عصيدة اليقطين مع الأرز.
