عصيدة الشعير وعصيدة اليقطين من الأطباق الصحية للغاية. ولكن إذا قمت بدمجها في طبق واحد ، فلن تحصل على طعام لذيذ فحسب ، بل ستحصل أيضًا على طعام شفاء مضاعف. أقترح طهي عصيدة الشعير مع اليقطين وتجديد الجسم بخصائص الشفاء.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
عصيدة الشعير - تعتبر بحق ملكة الحبوب. إنه غير مكلف وغذائي ولذيذ. في العصور القديمة ، كانت هذه العصيدة الخاصة تحظى بشعبية كبيرة. كان يقدم مع لعبة محشوة بالسمك ، وخلال الصوم الكبير كان الطبق الأول. في أغلب الأحيان ، نأكل عصيدة الشعير كطبق جانبي ، لكنها يمكن أن تكون طبقًا رئيسيًا ممتازًا. على سبيل المثال ، يتم تحضيره بالفطر وتتبيلة اللحوم والخضروات والفواكه. في مراجعة اليوم ، أريد أن أشارك وصفة لعصيدة الشعير مع اليقطين. إنه حلو ، وفي نفس الوقت غذائي ولذيذ.
يسير شعير اللؤلؤ بشكل جيد مع اليقطين العصير. تبين أن العصيدة لذيذة للغاية ومرضية. بفضل اليقطين ، يكتسب شعير اللؤلؤ الخالي من الخميرة طعمًا غير عادي لدرجة أن هذا الطبق يمكن أن يسمى تحفة صغيرة.
اليوم لدي وصفة عصيدة بالحليب. ومع ذلك ، هناك العديد من الاختلافات في إعداده. إذا كنت تريد المزيد من الخيارات الغذائية ، فاستخدم مياه الشرب بانتظام. عند طهي الشعير ، يجب ألا يغيب عن البال أن طهيه يستغرق وقتًا طويلاً. لذلك ، انقعه في الماء المغلي لبضع ساعات مسبقًا ، ولكن يمكنك أيضًا تركه منقوعًا طوال الليل. وفقط بعد ذلك ابدأ في طهيه.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 91 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 2-3 ساعات (منها حوالي 2 ساعة تنقع الحبوب)
مكونات:
- اليقطين - 200 جم
- الشعير اللؤلؤي - 100 جم
- الحليب - 300 مل
- سكر بني - 1 ، 5 ملاعق كبيرة
- قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة
تحضير عصيدة الشعير مع اليقطين خطوة بخطوة:
1. فرز الشعير اللؤلؤي عن طريق إزالة الحجارة والحطام. تصب في غربال وتشطف تحت الماء الجاري.
2. يُسكب الشعير في قدر ، ويُغطّى بالماء الساخن ويترك لمدة ساعتين. يجب أن تكون كمية الماء 2-3 مرات أكثر من الحبوب. ثم صفي الماء ، اشطفي الحبوب وأعيديها إلى القدر. املأها بالماء العذب وضعها على الموقد للطهي.
3. غلي الماء ، خففي درجة الحرارة إلى أدنى درجة ، غطي الوعاء واطبخي الحبوب لمدة 50 دقيقة. عندما يمتص كل الماء ، ضع القدر على المواقد حتى لا تحترق العصيدة. إذا لم يتم طهيه أكثر من اللازم ، فلا تقلق ، فسيستمر في الطهي مع جميع المكونات.
4. قشر اليقطين وقطع الألياف وإزالة البذور. نقطعها إلى قطع ونضعها في صينية خبز وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة.
5. اخبز القرع على حرارة 180 درجة. يجب أن يتقلص ويصبح طريًا.
6. ضعي القرع المخبوز في قدر مع الشعير المسلوق.
7. أضف السكر ومسحوق القرفة. يمكنك إضافة المزيد من الأعشاب والتوابل. على سبيل المثال ، الفانيلين والفواكه المسكرة وقشر البرتقال وما إلى ذلك.
8. صب الحليب على الطعام.
9. يقلب ويسخن. يُغلى المزيج ويُخفّف درجة الحرارة ويُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة. يمكنك إرسال المقلاة إلى الفرن لمدة نصف ساعة على 180 درجة. لكن احترس من الحليب ، أضفه إذا لزم الأمر.
10. قدمي العصيدة على المائدة دافئة ومبردة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي أطباق عصيدة الشعير والشعير. برنامج "كل شئ سيكون لذيذ" إصدار 4/2/2016.
