تعلم كيفية إنقاص الوزن مع البازلاء الخضراء. سنخبرك في المقالة بالخصائص المفيدة لهذه الثقافة وتكوينها وموانعها ، وسنطلعك على الوصفات. البازلاء هي عشب سنوي ينتمي إلى عائلة البقوليات. يُعتقد أن هذه الثقافة كانت معروفة للبشرية منذ سنوات عديدة. تم تقديم الدليل على ذلك من خلال بقايا أطباق البازلاء التي اكتشفها علماء الآثار أثناء عمليات التنقيب في الشرق الأوسط. يبلغ عمر هذه البقايا أكثر من 10 آلاف عام ، مما يثبت بدوره القيمة الهائلة لهذه الثقافة وفوائدها لأسلافنا. بفضلهم عرفنا عن هذا المنتج ، الذي يحظى بشعبية كبيرة اليوم. مكان نشأة الثقافة آسيا وشمال إفريقيا. من هناك تم إحضار البازلاء ، والتي أصبحت في النهاية مكونًا لا غنى عنه للعديد من الأطباق في بلدنا.
تكوين البازلاء الخضراء
في الواقع ، هناك العديد من أنواع البازلاء ، من بينها البازلاء المقشرة ، والبازلاء ، والبازلاء ، وما إلى ذلك ، وهي بدورها مقسمة أيضًا إلى أنواع مختلفة. لكن البازلاء الخضراء الصغيرة تعتبر الأكثر قيمة وفائدة. يحتوي على عدد كبير من المكونات المفيدة التي لها تأثير إيجابي على الجسم. المكون الرئيسي هو البروتين ، والذي يحتوي في 100 جرام من البازلاء على حوالي 5 جرام.البروتين الموجود في البازلاء الخضراء أكثر بكثير من لحم البقر ، بالإضافة إلى أنه يسهل على الجسم امتصاصه ، لأنه من أصل نباتي. تحتل الألياف أيضًا مكانًا مهمًا ، حيث تحتوي كل 100 جرام من المنتج على 5 ، 4 جرام ، وهي الألياف التي تلعب دورًا نشطًا في فقدان الوزن الزائد ، حيث لها تأثير إيجابي على الهضم. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي البازلاء الخضراء على الكثير من الفيتامينات والمعادن. بادئ ذي بدء ، هذه كلها فيتامينات المجموعة ب ، وكذلك فيتامينات أ ، هـ ، ج ، ك ، ح ، إلخ. من بين المعادن هذه: الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز.
تجدر الإشارة أيضًا إلى أن البازلاء الخضراء منتج منخفض السعرات الحرارية ، حيث لا يوجد أكثر من 50 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المزرعة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الدهون (0 ، 2 جم) ، مما يجعله لا غنى عنه في التغذية الغذائية. لذلك ، إذا قررت اتباع نظام غذائي صارم من أجل إنقاص الوزن ، فيجب أن تكون البازلاء الخضراء موجودة في نظامك الغذائي. بعد استخدامه ، سيتلقى جسمك جميع المكونات المفيدة الضرورية ، بينما لن يعاني الشكل.
فوائد البازلاء الخضراء للجسم
على الرغم من أن البازلاء مفيدة جدًا لفقدان الوزن ، إلا أنها تستخدم أيضًا للوقاية من الأمراض المختلفة:
- يمنع تطور مرض السكري ، حيث يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
- يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن التي تقوي جهاز المناعة.
- يحمي الجسم من الأورام الخبيثة.
- الألياف الغذائية الموجودة في البازلاء الخضراء تمنع الإمساك ، لأن استخدامها المتكرر يجعل عملية الهضم طبيعية.
- له تأثير مدر للبول جيد ، لذلك يتم استخدامه لإزالة حصوات الكلى.
- الاستخدام المنتظم لهذه الثقافة يعمل على تطبيع عمل نظام القلب والأوعية الدموية.
- بسبب محتواها العالي من الفوسفور ، فإن تناول البازلاء يساعد على تقوية الهيكل العظمي بأكمله.
- تعمل هذه الثقافة على تحسين حدة البصر وتمنع تطور إعتام عدسة العين.
- له تأثير مهدئ ويمنع ظهور الاضطرابات العصبية.
- الثقافة فعالة لعلاج تسوس الأسنان وأمراض اللثة ، وتزيل نزيف اللثة. من المثير للاهتمام أنهم لهذا الغرض يستخدمون كلا من البازلاء أنفسهم و "شفرات الكتف" كمغلي للشطف.
التخسيس البازلاء الخضراء
تستخدم البازلاء الخضراء ، بسبب تركيبتها الفريدة ، لفقدان الوزن. الحقيقة هي أن هذا الطعام يمتصه الجسم تمامًا ويحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك ، يلعب استخدام الثقافة دورًا نشطًا في العمليات التالية:
- بادئ ذي بدء ، مع الاستخدام المنتظم للبازلاء الخضراء لفقدان الوزن ، يتم تطهير الجسم بالكامل. يتم إزالة جميع السموم والسموم من الجهاز الهضمي ، وهذا بدوره مهم جدًا لتطبيع الوزن. إذا كان الجسم "نظيفاً" من الداخل ، فلن تتراكم فيه الدهون الزائدة ، ولن ينعكس ذلك على شكل جوانب مترهلة وبطن قبيح.
- نظرًا لحقيقة أن النبات له تأثير مهدئ ، فإنه يحسن بشكل كبير حالة الشخص ككل. بعد كل شيء ، ليس من غير المألوف سماع ما يلي: "أنا متوتر للغاية ، سأذهب وأكل." في الواقع ، هناك نوع من الأشخاص "يستغلون" كل الإثارة والتوتر ، مما يؤدي في النهاية إلى زيادة الوزن. في هذه الحالة ، تشبع البازلاء الجسم بمكونات مفيدة ، وفي نفس الوقت لها تأثير إيجابي على نفسية. اتضح أن تناوله ، لا نفقد الوزن فحسب ، بل نشعر بالهدوء والبهجة أيضًا. أليس رائعا؟
- كما ورد في المقال ، عندما يتم استهلاك النبات في الجسم ، يتم ضبط مستوى السكر في الدم. وهذا بدوره لا يمنع الأمراض المختلفة فحسب ، بل يمنع أيضًا امتصاص الكوليسترول في الأمعاء ، وهو السبب الرئيسي لاكتساب الوزن الزائد.
- إن تحسين التمثيل الغذائي مهم بنفس القدر في إنقاص الوزن بشكل مناسب. تقوم البازلاء الخضراء بعمل ممتاز مع هذا ، بالإضافة إلى أنها توفر شعورًا بالامتلاء لفترة طويلة ، ونتيجة لذلك لا يتناول الشخص وجبة دسمة. كما أنه يحسن الهضم ، لاحتوائه على الكثير من الألياف الغذائية التي لها تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي.
نظرًا لاستخدام هذه الثقافة على نطاق واسع في التغذية الغذائية ، يتم تحضير العديد من الأطباق منها ، وهي ليست صحية فحسب ، بل لذيذة أيضًا. كيف تتعلم كيفية طهي وجبات النظام الغذائي التي يسيل لها اللعاب من البازلاء الخضراء ، يمكنك معرفة المزيد.
وصفات التخسيس بالبازلاء الخضراء
- سلطة البازلاء الخضراء. للحصول على سلطة لذيذة وصحية ، نحتاج إلى: 1 ملعقة كبيرة. بازلاء خضراء ، 1 تفاح حامض ، حفنة صغيرة من البصل الأخضر ، عصير نصف ليمونة ، 250 جرام من الجبن قليل الدسم ، ملح ، فلفل حسب الرغبة. قشري التفاح وقطعيه إلى قطع صغيرة ، أضيفي عصير الليمون حتى لا يغمق. يضاف البصل المفروم والجبن والفلفل والملح.
- حساء البازلاء الخضراء. لتحضير شوربة غذائية نحتاج إلى المكونات التالية: 1 لتر. مرق قليل الدسم ، 2 ملعقة كبيرة. البازلاء الخضراء ، 1 كراث. تحضير أيضا 2-3 ملاعق كبيرة. ل. كريمة حامضة قليلة الدسم ، شبت ، ملح ، بهارات. نقطع الجزء الأبيض من البصل إلى حلقات ويقلى حتى يصبح شفافًا. ينقل البصل المحضر إلى قدر ذات قاع سميك ويصب فوق المرق ويضاف البازلاء ويطهى حتى تنضج البازلاء (15-20 دقيقة). قبل خمس دقائق من الاستعداد ، أضف القشدة الحامضة إلى الحساء ، وفي النهاية - الملح والتوابل والشبت. يمكن تناول الحساء أثناء تحضيره ، أو يمكنك طحنه في الخلاط. ثم تحصل على حساء هريس لذيذ. في كلتا الحالتين ، سيصبح الطبق لذيذًا ، والأهم من ذلك أنه صحي.
- طاجن خضروات. تحضير المكونات التالية: 3-4 ملاعق كبيرة. ل. بازلاء خضراء ، حوالي 6 أغصان من البروكلي ، 1 جزرة كبيرة ، حفنة من البصل الأخضر ، و 2 ملعقة كبيرة. حليب قليل الدسم ، 2 بيضة و 2 ملعقة كبيرة. ماء مغلي بارد. يُقسم البروكلي إلى عدة أزهار صغيرة ، ويُقطع الجزر إلى شرائح ، ويُملح ويُطوى الخضار في طبق مُحلى بزيت الزيتون ويُضاف إليه البازلاء. يرش كل شيء بالبصل. ثم تحضير عجينة السكب: اخلطي الحليب والبيض والماء. يُسكب المزيج الناتج على الخضار بالشكل ويُخبز في الفرن على درجة حرارة 150 درجة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يمكنك أيضًا تزيين الطبق النهائي بأي أعشاب طازجة.
- أومليت مع البازلاء الخضراء. وصفة هذا الطبق بسيطة للغاية: إذا كنت تحضر عجة على الإفطار ، أضف البازلاء الخضراء بدلاً من النقانق أو لحم الخنزير المقدد. يمكنك أيضًا إضافة خضروات أخرى حسب الرغبة: الفلفل أو الطماطم أو الأعشاب أو البروكلي أو القرنبيط. لن يساعدك هذا الطبق في الحفاظ على لياقتك فحسب ، بل يمنحك أيضًا القوة والطاقة طوال اليوم.
عدد قليل من هذه الوصفات ليست الحد الأقصى! يمكنك تجربة أي مكونات وأطباق. الشيء الرئيسي هو أن المنتجات طازجة وصحية ، وينصح بدمجها مع البازلاء الخضراء.
موانع
بشكل عام ، لا توجد موانع خاصة لتناول البازلاء. يمكن أن يأكلها الجميع تقريبًا ولا يخافون على صحتهم. ولكن هناك استثناءات نادرة عندما يمكن للثقافة أن تؤثر سلبًا على عمليات معينة في الجسم. على سبيل المثال ، يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول البازلاء الخضراء إلى إبطاء عملية الهضم ، مما يؤدي بدوره إلى الإمساك. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أيضًا أنه يحتوي على كمية كبيرة من البيورينات ، بعد الاستهلاك ، والتي يتكون منها حمض البوليك. لذلك ، يحتاج الأشخاص الذين يعانون من ضعف وظائف الكلى إلى تناول هذا المنتج بحذر.
من الطبيعي أن تشعر بالانتفاخ بعد تناول المنتج. ولكنه سيؤذي الأشخاص المصابين بأمراض الجهاز الهضمي ، لذلك يجب أن يأكلوا البازلاء نادراً وبكميات قليلة.
كما يقول المثل: "كل شيء يجب أن يكون باعتدال!" هذا هو الحال في حالتنا. على الرغم من حقيقة أن البازلاء الخضراء مفيدة جدًا ، خاصةً لفقدان الوزن ، إلا أنه يجب تناولها باعتدال. بعد كل شيء ، إذا كنت تعتقد أن "جرعة" كبيرة ستوفر لك بسرعة من الوزن الزائد ، فأنت مخطئ. في بعض الأحيان ، حتى أصغر الإجراءات يمكن أن تؤدي إلى نتائج مذهلة. لذلك ، اتبع نصيحتنا وحافظ على لياقتك دائمًا!
يخبر خبير التغذية المزيد عن فوائد البازلاء الخضراء في الفيديو التالي:
