هل تعتقد أن أرجل لحم الخنزير لها طريق مباشر إلى لحم الهلام؟ إذن أنت مخطئ! اطبخهم بشكل مختلف اليوم. وصفة خطوة بخطوة مع صورة لحافر لحم الخنزير المخبوز مع الخوخ وصلصة الصويا. وصفة الفيديو.
عند القدوم إلى محل البقالة ، يتجاهل العديد من ربات البيوت أرجل لحم الخنزير ، معتقدين أنه لا يمكن طهي أي شيء أصلي ولذيذ ، باستثناء اللحوم الهلامية. لكن هذا الرأي عبثًا تمامًا! تستغرق أرجل لحم الخنزير وقتًا أطول في الطهي من ضلوع أو عرقوب الخنزير. ومع ذلك ، فإن تنوع الأطباق معهم وطعم المنتج يجعل من الممكن جعل الطعام مرغوبًا في قائمتنا اليومية. أقترح اليوم تعلم كيفية طهي أرجل لحم الخنزير المخبوزة في الفرن. يوجد طبق مشابه في المطبخ الألماني ، حيث تُسلق الحوافر أولاً ثم تُتبل ثم تُخبز. يقدم هذا الطبق مع بيرة رغوية باردة مع مخلل الملفوف أو الخضار. لكن في هذه الوصفة ، سنطهوها متجاوزة الطهي ، ونخبزها على الفور في الفرن. وسنخبز في صلصة الصويا والأعشاب والخوخ. سيعطي الخوخ المجفف اللحم مذاقًا حلوًا وحامضًا ، وصلصة الصويا - طعم حار مثير ورائحة غنية. المقبلات لن تكون لذيذة فحسب ، بل أنيقة أيضًا.
وفقًا لنفس الوصفة ، لا يمكنك طهي أرجل لحم الخنزير فحسب ، بل أيضًا آذان لحم الخنزير. هذا خيار ميزانية لتناول الطعام ، والذي ، بالطبع ، ليس مناسبًا لطاولة احتفالية ، ولكنه مناسب تمامًا لعشاء عائلي مريح. نظرًا لأن الطبق مُرضٍ ومغذٍ تمامًا ، فسيشبعك جيدًا. من الجيد تقديمه مع البطاطس المسلوقة وسلطة الخضار الطازجة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 275 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 2 ساعة
مكونات:
- حافر لحم الخنزير - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- أعشاب إيطالية - 1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- البرقوق - 10 حبات من التوت
- صلصة الصويا - 3-5 ملاعق كبيرة
التحضير خطوة بخطوة لحافر لحم الخنزير المخبوز مع الخوخ وصلصة الصويا ، وصفة بالصورة:
1. اغسل حافر لحم الخنزير تحت الماء الجاري. استخدمي إسفنجة حديدية لكشطه لإزالة كل الدباغة ، خاصة حول أصابعك. جفف الساق بمنشفة ورقية وضعها على قطعة من ورق التغليف.
2. نرش عليها صلصة الصويا ونرش الملح والفلفل الأسود ومزيج من الأعشاب الإيطالية.
3. اغسل القراصيا وجففها وافردها حول الحافر. إذا كانت الثمار كثيفة جدًا ، فقم بالبخار أولاً ، وصب الماء المغلي عليها. قم أيضًا بإزالة الحفر إذا كانت موجودة داخل البرقوق المجفف.
4. لفّ الحافر بورق تغليف ، ضعه في طبق خبز وضعه في فرن ساخن إلى 180 درجة لمدة 1.5-2 ساعة. إذا كنت تريد أن يتحول لون اللحم إلى اللون البني ، فقبل 15 دقيقة من الطهي ، قم بفرده من ورق القصدير حتى يُخبز. قدمي حافر لحم الخنزير المطبوخ مع البرقوق وصلصة الصويا مباشرة بعد الطهي ساخناً مع أي طبق جانبي.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي أرجل لحم الخنزير (عصا الطبل) المخبوزة بورق القصدير.
