سوف يدفئك في يوم بارد ويسعدك - حساء طماطم لذيذ ، عطري ، فاتح للشهية ولذيذ للغاية مع كرات اللحم. جربه ، الجميع سيحبونه بالتأكيد! وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
حساء الطماطم هو أول طبق يتم تحضيره بإضافة الطماطم أو عصير الطماطم أو المعكرونة. هذه الشوربات تحظى بشعبية كبيرة بسبب فهي لذيذة ومغذية وتبدو فاتحة للشهية للغاية. عادة ما يتم تكميلها باللحوم والخضروات والأعشاب والتوابل وغيرها من المنتجات. اعتمادًا على تركيبة المنتجات ، يتم تقديمها ساخنة أو باردة ، مع إضافة ملعقة من القشدة الحامضة ورشها بالجبن أو البسكويت. هناك خيارات ضخمة لطهي حساء الطماطم. لكني اليوم أود أن ألفت انتباهكم إلى وصفة رائعة - حساء الطماطم مع كرات اللحم. سوف تجذب الكرات الصغيرة من اللحم المفروم جميع الأذواق تمامًا. الحساء سميك إلى حد ما ومغذٍ للغاية وليس من الصعب تحضيره. في الوقت نفسه ، تجاوزت النتيجة كل التوقعات. ما عليك سوى نصف ساعة من الوقت ، tk. تنضج كرات اللحم المفروم الصغيرة والخضروات بسرعة كبيرة.
سيكون هذا الحساء خيارًا رائعًا لتناول الغداء لأولئك الذين يريدون خسارة أرطال زائدة أو أولئك الذين يخشون التحسن. الوصفة تستخدم معجون الطماطم محلي الصنع. ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدالها بالطماطم الطازجة المقطعة إلى شرائح أو تقطيعها بالخلاط. وإذا كنت ترغب في إضفاء لون أكثر ثراءً على الحساء ، يمكنك إضافة بعض البنجر المسلوق. استخدم الأعشاب ذات المذاق الأفضل: الشبت أو البقدونس أو الكزبرة أو السبانخ.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 189 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- لحم مفروم - 300 جم
- البازلاء البهارات - 3 قطع.
- بطاطس - 1-2 قطعة.
- معجون طماطم محلي الصنع - 4 ملاعق كبيرة
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- ملح - قرصة
- ملفوف أبيض - 250 جم
- فلفل أسود مطحون - رشة
خطوة بخطوة طبخ حساء الطماطم مع كرات اللحم ، وصفة بالصور:
1. يتبل اللحم المفروم بالملح والفلفل الأسود ويخلط جيداً بيديك ، ويمرره بين أصابعك. ثم اضربه عدة مرات ، ارفعه وألقه مرة أخرى في الوعاء. هذا ضروري للحم لإطلاق الغلوتين ، والذي سيبقي كرات اللحم في مكانها ولن يتفكك في الحساء. خلاف ذلك ، سوف تضطر إلى إضافة بيضة إلى اللحم المفروم ، ويمكن أن يعطي المرق ظلًا غائمًا. يمكن العثور على وصفة مفصلة لصنع كرات اللحم على صفحات الموقع باستخدام شريط البحث.
2. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات وضعيها في قدر الطبخ. أضف أوراق الغار والبازلاء البهارات.
3. املأ البطاطس بالماء وأرسلها إلى الموقد حتى تغلي. بعد الغليان ، خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 7-10 دقائق.
4. اغسلي الكرنب الأبيض ، اقطعي القطعة المطلوبة ، افرميها ناعماً وأرسليها إلى القدر مع البطاطس.
5. بعد 5 دقائق ، أضيفي كرات اللحم. يجب وضع كرات اللحم في مرق جيد الغليان فقط.
6. ضع معجون الطماطم بعد الكفتة مباشرة. تبلي الحساء بالملح والفلفل الأسود واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق بعد الغليان. في نهاية الطهي ، يمكنك إضافة أي توابل وأعشاب. يُسكب حساء الطماطم المحضّر مع كرات اللحم في أوعية ويُقدّم. يمكنك وضع الخبز المحمص في كل جزء ، ورش الطبق بقشور الجبن ، وإضافة الكريمة الحامضة ، إلخ.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع حساء الطماطم مع كرات اللحم.
