حساء اللسان والقرنبيط سريع وسهل التحضير. الطبق متناغم ومرضي. وصفة خطوة بخطوة مع وصفة الصور والفيديو.
يمكن استخدام القرنبيط الطازج أو المجمد في صنع الحساء على مدار السنة. الوصفة المقترحة للدورة الأولى تشبه حساء الخضار الأخرى. يعتمد على مرق اللحم. اتضح أنه خفيف ومثالي لأولئك الذين يتبعون الرقم ويحسبون السعرات الحرارية المستهلكة. يمكن ترك الخضار المسلوقة كما هي ، أو خفقها بالخلاط لعمل هريس أو شوربة كريمة. الخيار الثاني مناسب لمن لا يحبون القرنبيط لأنه في كتلة متجانسة ، لن يكون للخضروات طعم واضح. بعد كل شيء ، القرنبيط صحي جدا ويجب استهلاكه. وهو منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن: فيتامينات ج ، ك ، المجموعة ب ، بوتاسيوم ، مغنيسيوم ، حديد ، نحاس ، زنك ، كالسيوم ، منغنيز ، فلور ، كاروتين.
لتنويع الحساء المألوف لدى الجميع ، بدلاً من اللحم في هذه الوصفة ، استخدمت لسان الخنزير. يتم طهي المرق العطري عليه. نتيجة لذلك ، تبين أن الحساء مشرق وله طعم غني. كما أنها أقل دهنية من حساء المرق. في نفس الوقت ، الطعام غني ومغذي. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استكمال الوجبة بمنتجات أخرى. لقد حصلت على البطاطا فقط ، على الرغم من أن الفاصوليا والجزر والطماطم والفلفل وغيرها من الخضروات المألوفة مثالية هنا. أيضًا ، ستكون الحبوب مناسبة هنا: الأرز أو الحنطة السوداء أو الدخن أو المعكرونة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 85 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 40 دقيقة ، بالإضافة إلى ساعتين لغلي اللسان
مكونات:
- لسان الخنزير - 1 جهاز كمبيوتر.
- البازلاء البهارات - 2 قطعة.
- بطاطس - 2 قطعة.
- الخضر (أي) - عدة فروع
- قرنبيط - 0.5 رأس ملفوف
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- فلفل أسود مطحون - رشة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
تحضير الحساء باللسان والقرنبيط خطوة بخطوة ، الوصفة بالصور:
1. اغسل لسانك ، اكشط الجلد وضعه في قدر.
2. املأه بالماء واتركه لمدة نصف ساعة لينقع. ثم اشطفه مرة أخرى بالماء الجاري ، وقشر الجلد واملأه بالماء النظيف.
3. اتركيه ليغلي ، أزيلي الرغوة المشكلة ، اربطي درجة الحرارة إلى الحد الأدنى واطهيها لمدة ساعتين.
4. اثقب اللسان بالسكين ، إذا دخل بسهولة ، فإن المخلفات تكون جاهزة. أخرجه من المرق وضعه في ماء مثلج وقشره.
5. قم بتبريده قليلاً حتى لا تحرق نفسك وتقطع إلى قطع عشوائية.
6. بحلول هذا الوقت ، اغسل القرنبيط وقطّعه إلى زهيرات. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات.
7. إعادة اللسان المفروم إلى المرق.
8. أضيفي القرنبيط والبطاطس. نضع ورق الغار والبهارات والفلفل والملح والفلفل.
9. اغلي ، خففي درجة الحرارة إلى أدنى درجة ، غطي الوعاء واطبخي الحساء حتى تنضج الخضار. في نهاية الطهي ، أضيفي الخضراوات المفضلة لديك: الشبت ، البقدونس ، الكزبرة … اغلي الحساء لمدة 1-2 دقيقة ثم ارفعي المقلاة عن النار. قدمي الحساء الجاهز باللسان والقرنبيط بعد الطهي. إذا رغبت في ذلك ، أضف ملعقة من القشدة الحامضة إلى طبق أو ضع بعض الخبز المحمص.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع حساء القرنبيط.
