الحساء البارد المناسب في حرارة الصيف - الصيف أوكروشكا مع النقانق. هناك العديد من الخيارات لإعداده بتركيبات مختلفة من المنتجات ، لكنني سأخبرك بوصفتي لأوكروشكا. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ التدريجي لأوكروشكا الصيفي مع النقانق
- وصفة الفيديو
يُعد Summer okroshka مع النقانق طبقًا منزليًا بسيطًا ولذيذًا ومغذيًا ، ويحتوي على الكثير من الفيتامينات. وصفة النقانق تجعل الطبق أكثر تغذية وإرضاءً. مع السجق ، يمكنك طهي أوكروشكا على الكفاس ، الكفير ، القشدة الحامضة ، الماء ، مصل اللبن ، المرق - كل ما تريد. لن يرفض أحد جزءًا من الأوكروشكا البارد مع النقانق ، خاصة في حرارة الصيف. أيام الصيف الحارة هي أفضل وقت لتحضير الحساء البارد. هذا النوع من حساء الشودر مثالي للأطفال ، لأنه إنهم مغرمون جدا بالنقانق. لكني أوصي بعد ذلك بغلي النقانق قليلاً لمدة 5 دقائق تقريبًا ، أو يمكن استبدال النقانق بالدجاج المسلوق أو اللحم البقري. يُنصح بتبريد الخضار من أجل okroshka مسبقًا ، ثم يمكن تناولها فورًا بعد الطهي.
مكونات الوصفة الأساسية: بطاطس مسلوقة ، بيض مسلوق ، خيار طازج ، نقانق الطبيب ، خردل ، كريمة حامضة ، مايونيز ، بصل أخضر ، أعشاب وقاعدة سائلة. في الوقت نفسه ، يعد okroshka طبقًا للذواقة يمكن تعديله دائمًا حسب ذوقك ، والذي لا يؤثر بأي شكل من الأشكال على طعم الحساء. يمكنك استبدال المنتجات وتكميلها حسب ذوقك. مسألة قطع المنتجات لأوكروشكا هي قضية قابلة للنقاش. هناك رأي مفاده أنه من الأفضل تقطيع كل شيء إلى قطع كبيرة من أجل الشعور بمذاق كل منتج. البعض على يقين من أن مذاق الطبق لا يظهر إلا من خلال القطع الدقيقة. لذلك ، يمكن لكل ربة منزل اختيار طريقة القطع التي تفضلها.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 89 سعرة حرارية.
- الحصص - 6-7
- وقت الطهي - 30 دقيقة لتقطيع الطعام ، بالإضافة إلى وقت سلق وتبريد البطاطس والبيض
مكونات:
- سجق - 400 جم
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- بيض مسلوق - 5 قطع.
- شرب الماء البارد - 3 لتر
- بصل أخضر - حفنة
- بطاطا مسلوقة في زيهم الرسمي - 4 قطع.
- خيار طازج - 3 قطع.
- شبت وبقدونس - حفنة
- حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة
- مايونيز - 200 مل
- كريمة حامضة - 200 مل
- خردل - 1 ملعقة كبيرة
الطبخ خطوة بخطوة لأوكروشكا الصيفية مع النقانق ، وصفة مع الصورة:
1. قشر البطاطس المبردة وقطّعها إلى مكعبات. أفضل قطع الطعام لطبق بجوانب 6-7 مم.
2. قشر وقطع البيض بنفس حجم البطاطس.
3. اغسل الخيار وجففه بمنشفة ورقية واقطع الأطراف وقطّع إلى مكعبات.
4. قطع النقانق بنفس طريقة قطع جميع المكونات. في الطبق ، يجب تقطيع جميع الأطعمة بالتساوي.
5. يغسل البصل الأخضر ، ويجفف ويقطع ناعما.
6. اغسل الشبت بالبقدونس وجففه وقطّع.
7. ضعي جميع المنتجات في قدر كبير ، أضيفي الكريما الحامضة مع المايونيز والخردل. يتبل بملح حامض الستريك ويغطى بمياه الشرب الباردة.
8. اخلطي أوكورشكا الصيفية جيداً مع النقانق وقدميها على المائدة مع قطعة خبز طازجة أو قطع خبز محمص.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي أوكروشكا. وصفة ايليا لازرسون.
