أقترح وصفة خطوة بخطوة مع صورة لحم مطبوخ في عصير خاص به ، مما يجعله طريًا ورائعًا وذو مذاق طبيعي. وصفة الفيديو.
الطريقة الأسهل والأكثر شيوعًا لطهي اللحوم هي غليها في العصير الخاص بك. الاستغناء عن الطعام هو أحد الطرق الرئيسية لتسخين الطعام. علاوة على ذلك ، لا توجد حدود واضحة بين تبخير وغلي كمية صغيرة من السائل. كاستثناء ، في بعض الأحيان يتم إضافة القليل من المرق أو الماء. بهذه الطريقة يمكن طهي اللحم مع إضافة السائل أو في السائل المفرز. بفضل هذا النوع من المعالجة الحرارية ، يصبح اللحم طريًا وطريًا ويحتفظ بمذاقه الطبيعي ورائحته. لذلك ، فهو مناسب لأي أطباق وأطباق جانبية. يمكن استخدامه لتحضير أي نوع من أنواع السلطات والمقبلات. وتجدر الإشارة إلى أن هذا هو الخيار الأكثر حمية ومنخفضة السعرات الحرارية لإعداد أطباق اللحوم. يمكن استخدام هذه الأطعمة للتغذية الغذائية وأمراض الجهاز الهضمي المدرجة في قائمة النساء الحوامل والأطفال وكبار السن.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن استكمال اللحوم بالخضروات ، والتي سيتم طهيها أيضًا في العصير الخاص بها. ثم يتم تشبع الخضار بعصير اللحوم وتذوب في فمك. في هذه الحالة ، سيتم الحصول على طبق لذيذ من الحد الأدنى من المكونات ، والتي يمكن أن تكون طبقًا مستقلًا أو تقدم مع طبق جانبي من اختيارك. يشيع استخدام البصل والجزر والبطاطس كخضروات. على الرغم من أنه لا يمكنك هنا أن تخاف من تجربة وإضافة خضروات موسمية أخرى: الفلفل ، الباذنجان ، الكوسة ، الطماطم ، إلخ. نوع اللحم للوصفة يختاره الشيف حسب ذوقه. يمكن أن يكون هذا لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج والديك الرومي ، إلخ.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 185 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 1 ساعة و 45 دقيقة
مكونات:
- اللحوم (أي نوع) - 700 غرام (يستخدم لحم الخنزير في الوصفة)
- فلفل أسود مطحون - رشة
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- الثوم - 1 فص
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- البازلاء البهارات - 3-4 قطع.
طهي اللحم المسلوق خطوة بخطوة في عصيره الخاص ، وصفة مع الصورة:
1. اغسل اللحم وجففه بمنشفة ورقية. قطع الفيلم كله مع عروق وتقطيعها إلى قطع متوسطة. ضعه في وعاء طهي ثقيل القاع.
2. أضيفي أوراق الغار والفلفل والثوم المقشر إلى اللحم.
3. صب الماء الصالح للشرب على اللحم حتى يغطيه تقريبا ويغلي. خففي درجة الحرارة لأدنى درجة ، غطي القدر واتركيها على النار لمدة نصف ساعة. ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود واستمري في الطهي لمدة نصف ساعة أخرى. تحقق من الجاهزية للتذوق: يجب أن تنقسم القطع بسهولة على طول الألياف. إذا لم يحدث ذلك ، استمر في طهي اللحم لمدة 15 دقيقة أخرى وأخذ عينات مرة أخرى.
يعد تقديم اللحم المسلوق في عصيره لذيذًا جدًا مع البطاطس المهروسة أو المعكرونة المسلوقة أو الأرز أو الحبوب.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي اللحم البقري في العصير الخاص بك.
