أقترح تنوعًا في وصفة غير مكلفة ولذيذة جدًا حول موضوع السلطات مع ملفوف بكين - سلطة مع ملفوف بكين والبصل ولحم الخنزير المسلوق والخبز المحمص. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
أوراق الملفوف الصيني شديدة العصير ومقرمشة. مذاقهم يذكرنا إلى حد ما بالكرنب الأبيض المبكر. في وقت سابق ، في السبعينيات ، عندما أصبحت هذه المجموعة المتنوعة من الملفوف معروفة ، كانت تعتبر غريبة ومكلفة للغاية ، مما خلق طلبًا من المشترين الأوروبيين. وعندما تعلموا زراعته ، انخفضت تكلفة الخضروات بشكل كبير. أصبحت سلطات ملفوف بكين جزءًا لا يتجزأ من العديد من الأعياد. أقترح اليوم طهي - سلطة مع ملفوف بكين والبصل ولحم الخنزير المسلوق والخبز المحمص.
يذكرنا طعم هذه السلطة إلى حد ما بسلطة السيزر الكلاسيكية ، التي يحبها كثير من الناس ولا تشعر بالملل. تعتمد السلطة على التركيبة التقليدية من اللحم والملفوف العصير مع الخبز المحمص المقرمش. أضف الطماطم الطازجة إذا رغبت في ذلك. بشكل عام ، يتماشى الملفوف الصيني ، نظرًا لمذاقه المحايد ، مع العديد من المكونات والخضروات والفواكه: الأفوكادو ، والفطر ، والكرفس ، والفطر ، والجبن المعالج ، ومنتجات اللحوم وغيرها. تناسب الطبق أيضًا أنواعًا مختلفة من الصلصات: القشدة الحامضة والزبادي وزيت الزيتون والخردل وصلصة الصويا وخل التفاح والمايونيز …
انظر أيضًا طبخ سلطة ملفوف بكين وشرائح الديك الرومي.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 89 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 15 دقيقة
مكونات:
- ملفوف بكين - 5 أوراق
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي - للتتبيل
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- لحم الخنزير المسلوق - 100 جم
- خردل فرنسي - 1 ملعقة صغيرة
- خبز محمص - 50 جم
تحضير السلطة خطوة بخطوة مع الملفوف الصيني والبصل ولحم الخنزير المسلوق والخبز المحمص ، وصفة مع الصورة:
1. يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى حلقات أرباع رقيقة.
2. قطع لحم الخنزير المسلوق إلى مكعبات أو شرائح من اختيارك.
3. قم بإزالة الكمية المطلوبة من الأوراق من رأس ملفوف بكين وغسلها تحت الماء الجاري. جففهم بمنشفة ورقية واقطعهم بآلة التقطيع. على سبيل المثال ، قم بقطع الجزء الأبيض الأكثر فائدة بالقرب من الساق بسكين ، ويمكنك تمزيق الجزء العلوي الأخضر الفاتح إلى قطع بيديك أو باستخدام مقص المطبخ.
4. ضع كل الطعام في وعاء سلطة.
5. يتبلهم بالملح ويضاف الخردل ويوضع فوقهم الزيت النباتي.
6. يقلب الطعام جيداً.
7. رش السلطة النهائية بالخبز المحمص وقدميها. إذا كنت لن تقدمه على الفور ، أضف الخبز المحمص قبل التقديم مباشرة. خلاف ذلك ، سوف تصبح عرجة ومبللة. إذا كنت تحضر كميات كبيرة من السلطة ، فقم بتقديمها في أوعية زجاجية شفافة للحفاظ على الطبق طازجًا وشهية.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع سلطة بالكرنب والسجق والجبن.
