يشتري الكثير من الناس كوزيناكي الجاهزة من السوبر ماركت ، ولكن يمكن تحضيرها ببساطة في المنزل. كيف تصنع كوزيناكي من البذور والعسل ، اقرأ في هذه الوصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
كوزيناكي هي حلوى شرقية وطنية. ومع ذلك ، فقد استقرت بقوة في بلدنا لدرجة أنها لطالما اعتبرت طعامها الشهي. يشتريها الكثير من الناس من السوبر ماركت ، لكن ليس من الصعب على الإطلاق تحضيرها في المنزل بمفردهم. بعد كل شيء ، هذه العملية ليست معقدة على الإطلاق ، والمنتجات كلها بسيطة وبأسعار معقولة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تحضير مثل هذا الكوزيناكي للاستخدام في المستقبل. لأن الحلاوة تبقى جيدة جدا على مدى فترة طويلة من الزمن. الشيء الرئيسي لذلك هو مراقبة نظام درجة الحرارة ومستوى الرطوبة.
تجدر الإشارة إلى أن هذه الأطعمة الشهية مفيدة للغاية ، ولكن فقط إذا تم إعدادها في المنزل بمفردك. ثم يمكن أن يعزى kozinaki إلى قسم الغذاء الصحي والصحي. يمكن صنع الكراميل للحلاوة من السكر والماء (الحساب: 4 أجزاء من السكر إلى جزء واحد من الماء). بدلاً من الماء ، يمكنك تناول الحليب ، ثم سيكون للحلاوة طعم الكراميل. هناك أنواع مختلفة من العسل كوزيناكي ، حيث يُصنع الشراب الحلو من العسل أو بنسب متساوية من العسل والسكر. اعتمادًا على المنتجات المختارة للشراب ، ستعتمد قوة الحلاوة. سيتم الحصول على أصعب كوزيناكي من السكر والماء ، وهو أكثر ليونة - من العسل ، وكثافة معتدلة - من السكر والعسل أو الحليب والعسل. في هذه الوصفة سأخبرك بوصفة لكوزيناكي تعتمد على العسل والسكر. رائحتها فاتحة للشهية ، تبدو جميلة وذهبية. أنا متأكد من أن هذه الوصفة ستكون اكتشافًا حقيقيًا للأغلبية. لأنه في غضون دقائق قليلة يمكنك تحضير حلوى لذيذة وصحية.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 515 سعرة حرارية.
- الحصص - 200 جم
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- بذور عباد الشمس مقشرة - 200 جم
- سكر - 4 ملاعق كبيرة
- عسل - 1 ملعقة كبيرة
- زيت نباتي عديم الرائحة - 1 ملعقة كبيرة
خطوة بخطوة طبخ كوزيناكي من البذور والعسل ، وصفة بالصور:
1. ضع بذور عباد الشمس في مقلاة نظيفة وجافة.
2. تكلس البذور على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. لا تتركهم لدقيقة لأن تقلى البذور بدون قشور بسرعة كبيرة.
3. صب السكر في قدر وأضف العسل.
4. سخني السكر والعسل على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب السكر تمامًا ويخلط مع العسل ويكتسب قوامًا لزجًا ذهبيًا.
5. في الكراميل السائل ، أرسل بذور عباد الشمس المقلية.
6. قلّب البذور جيدًا حتى تتكرمل.
7. قم بتشحيم ورق البرشمان أو رقائق الطعام بالزيت النباتي وبطن بذور عباد الشمس في طبقة متساوية. امنحهم شكل مربع أو مستطيل. اضغط عليها جيدًا حتى تلتصق ببعضها البعض بإحكام.
8. بينما تكون الكتلة ساخنة ، اقطعها بسكين إلى شرائح طويلة وضيقة. اتركها لتتصلب لمدة 20 دقيقة. لتسريع هذه العملية ، يمكنك إرسالها إلى الثلاجة.
9. أخرج الكوزيناكي الجاهز من الرق وتذوقه مع كوب من الحليب أو القهوة الطازجة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الكوزيناكي من بذور عباد الشمس بالعسل.
