حلاوة شرقية لذيذة مطبوخة في دقائق قليلة لن تترك أي شخص غير مبال - الجوز كوزيناكي. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
يستخدم الجوز على نطاق واسع في الطبخ. يتم تحضير جميع أنواع الأطباق المختلفة معهم. هذه هي الصلصات والسلطات ، وتضاف إلى المخبوزات وتستخدم كفتات للبقسماط. كوزيناكي ليست أقل طعمًا منهم. يتم تحضير هذا الطبق الشرقي اللذيذ بدون مواد كيميائية أو مواد حافظة أو محسنات النكهة أو المنكهات. لذلك ، يمكن إعطاء كوزيناكي المطبوخ في المنزل بيديك حتى للأطفال.
هذه الوصفة بسيطة للغاية لدرجة أن ربة المنزل عديمة الخبرة ستجعلها رائعة في المرة الأولى. المنتجات الضرورية للطبخ متوفرة وبكميات قليلة. الكوزيناكي محلي الصنع جيد لأنه يمكن جعله أكثر صلابة أو ليونة ، مع التركيز على ذوقك. للقيام بذلك ، تحتاج إلى عمل كمية أكبر أو أقل من الكراميل. في هذه الوصفة ، تكون الحلاوة طرية جدًا وهشة وهشة بالمعنى الحرفي للكلمة. لذلك ، إذا كنت ترغب في جعل الحلوى أكثر كثافة ، فقم بمضاعفة كمية السكر والعسل.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 500 سعرة حرارية.
- الحصص - 200 جم
- وقت الطهي - 15 دقيقة للطهي ، 20-30 دقيقة للتصلب
مكونات:
- الجوز - 200 جم
- عسل - 1 ملعقة كبيرة
- سكر - 3 ملاعق كبيرة
- زيت نباتي عديم الرائحة - 1 ملعقة كبيرة
تحضير الجوز كوزيناكي خطوة بخطوة ، وصفة مع الصورة:
1. اكسر الجوز من القشرة. في مقلاة ذات حرارة متوسطة ، اقليها قليلاً مع التحريك من حين لآخر حتى لا تحترق. بعد ذلك ، ضعهم على لوح ولفهم بمسمار دائري حتى يتم تفصيلهم قليلاً. على الرغم من أنه ليس مطلوبًا ، يمكنك تركها متماسكة. يمكنك أيضا شراء المكسرات من السوبر ماركت مقشرة ومحمصة.
2. صب السكر في قدر وأضف العسل. إذا كنت تعاني من حساسية تجاه منتجات النحل ، فاستبدل العسل بملعقة كبيرة. الصحراء.
3. ضع وعاء السكر والعسل على الموقد على نار متوسطة الحرارة مع التحريك. يجب أن يتحد السكر والعسل ، ويذوب السكر ، ويجب أن تكتسب الكتلة لونًا ذهبيًا وقوامًا لزجًا.
4. نضع الجوز في وعاء من الكراميل ويقلب جيدا حتى يتم تغطية كل حبة بطبقة لزجة.
5. دهن ورق الزبدة بطبقة رقيقة من الزيت النباتي وادهن عليها كتلة الجوز. فوقها ، ضع ورقة أخرى ولف الكتلة خلالها بمسمار دائري للحصول على طبقة مستطيلة لا يزيد سمكها عن 1 سم ، على الرغم من أنه يمكنك ضبط سمك وطول العلاج بنفسك. قطع الكتلة التي لا تزال ساخنة إلى قطع بالحجم المطلوب بسكين وإرسالها إلى الثلاجة لتصلب.
6. بعد 20 دقيقة ، سوف يتصلب الكراميل جيدًا ، لذا قم بإزالة الكوزيناكي من الرق حتى لا ينكسر. وفقًا لهذه الوصفة ، فهي هشة جدًا ولينة. اشربهم مع الشاي أو الحليب أو القهوة. أيضًا ، يمكن إعطاء هذه الحلاوة للأطفال إلى المدرسة ، أو اصطحابهم معك للعمل أو على الطريق.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع الجوز كوزيناكي.
