هل تريد طهي كل من طبق اللحم والطبق الرئيسي في نفس الوقت؟ ثم أقترح وصفة لكرات اللحم بحشوة الأرز. بالطبع ، ستقضي وقتًا أطول في الطهي أكثر من المعتاد ، لكنك ستحصل على طبق لذيذ ولذيذ.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
لطالما كانت القدرة على طهي أطباق اللحوم اللذيذة ذات قيمة عالية. بعد كل شيء ، لا يوجد شيء أكثر شهية من اللحم المطبوخ بشكل لذيذ ، لا! في هذا القسم سأخبرك كيف تصنع كرات اللحم بشكل لذيذ. لكن أولاً ، دعنا نتعرف على "البتات"؟ كرات اللحم هي نفس شرحات اللحم ، والتي تختلف في شكلها الدائري وطريقة المعالجة الحرارية.
لذلك ، تختلف كرات اللحم عن شرحات ، أولاً ، في الشكل. كرات اللحم مستديرة ، شرحات بيضاوية. ثانيًا ، تُطهى كرات اللحم ، وتُقلى شرائح اللحم أو تُخبز. على الرغم من أنه يمكن طهي كرات اللحم اليوم بطرق مختلفة. يتم قليها وخبزها ومطبخها ، لكنها غالبًا ما تكون ضعيفة في أنواع مختلفة من الصلصات: القشدة الحامضة والطماطم والمختلطة وما إلى ذلك. أيضًا ، يتم أحيانًا إعداد طبق المقبلات هذا بحشوات مختلفة ، حيث يتم استخدام أي منتجات: الجبن ، والفطر ، والخضروات ، والحبوب ، والبيض ، إلخ. يتم تحضير كرات اللحم من أي نوع من أنواع اللحوم والدواجن: لحم الخنزير ، لحم العجل ، لحم البقر ، الأرانب ، لحم الضأن ، الدجاج. كما أن المخلفات مناسبة للطهي - القلب ، والكبد ، واللسان ، والمعدة ، والعقول ، إلخ.
ستكون كرات اللحم هذه طبقًا عائليًا رائعًا لتناول العشاء في المساء ، ويمكن أيضًا تقديمها في وليمة احتفالية. يتم تناولها بمفردها مع سلطة الخضار ، وستكون رائعة أيضًا مع البطاطا المهروسة أو الخضار المخبوزة أو طبق جانبي من العصيدة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 197 سعرة حرارية.
- الحصص - 20-25 قطعة.
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- لحم الخنزير - 1 كجم
- أرز - 100 جم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة
- بيض - 1 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص
- زيت نباتي للقلي
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- البازلاء البهارات - 4 قطع.
طهي كرات اللحم المطهية بحشوة الأرز
1. اغسل اللحم وجففه. اخلعيه من الشريط وانزعي الأوردة. مرر عبر مفرمة اللحم برف سلكي متوسط. قشر البصل واشطفه ولفه أيضًا. قشر الثوم وتمر عبر العصارة.
2. أضيفي البيضة إلى اللحم المفروم وتبليها بالملح والفلفل المطحون.
3. يقلب الطعام جيداً حتى يصبح ناعماً. أنصحك بفعل ذلك بيديك ، وتمرير اللحم المفروم بين أصابعك. هذا سوف يختلط بشكل أفضل.
4. اشطف الأرز ، ضعه في قدر ، املأه بماء الشرب بنسبة 2: 1 (ماء: أرز) ، واتركه يغلي لمدة 15 دقيقة. ملح قليلا. ليس من الضروري جعلها جاهزة تمامًا ، فهي ستطبخ عند إطفاء كرات اللحم.
5. ابدأ في تشكيل الكرات. من اللحم المفروم ، نصنع كعكاً في وسطه نضع ملعقة أرز.
6. غطي الأرز بخبز مسطح آخر ودبوس الأطراف معًا. قم بلف الكرات بشكل دائري بيديك بحيث تكون اللحامات ناعمة ومتساوية.
7. ضع كرات اللحم على صينية خبز.
8. صب الطماطم و 500 مل من ماء الشرب في المقلاة. تُضاف أوراق الغار والبهارات وحبوب الفلفل وتتبل بالملح والفلفل المطحون. سخنيها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
9. نملأ كرات اللحم بصلصة الطماطم ونرسلها لتخبز في فرن ساخن حتى 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
10. قدمي الطبق النهائي ساخناً بعد الطهي.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي كرات الدجاج بالفطر.
