تبين أن لفة محشوة باللحم ، وفقًا لوصفة خطوة بخطوة مع صورة من موقعنا ، لذيذة بشكل مذهل وطرية وعطرية. إنه مزيج مثالي من العجين الرقيق وحشو اللحم العطري. المنتج لن يترك أي شخص غير مبال. وصفة الفيديو.
لفائف اللحم هي مقبلات لذيذة يمكن تقديمها دافئة وباردة. إن تحضير اللفة ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، لذا يمكن تحضيره لأي سبب من الأسباب. مناسب للإفطار مع فنجان شاي أو قهوة بدلاً من السندويشات ، للغداء مع كوب مرق أو طبق حساء ، لطاولة بوفيه ، وجبة خفيفة سريعة في أي وقت من اليوم ، من المناسب تناولها معك وإعطائها للأطفال في المدرسة. بالإضافة إلى ذلك ، سيبدو اللحم المفروم العصير في عجينة ناعمة ومقرمشة رائعًا على طاولة الأعياد. وبشكل عام يمكن خبزها فقط من أجل تنويع قائمة الطعام المنزلية اليومية.
بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكن استخدام اللحم المفروم فقط للحشو. اللفة لذيذة مع الكرنب أو السمك أو الكبد أو الفطر المفروم. يمكنك أيضًا صنع إضافات حلوة مثل المشمش أو مربى التفاح أو اللبن الرائب مع الزبيب أو الفواكه الطازجة والتوت. خيارات البحر. لذلك ، بعد تحضير العجين ، يمكنك عمل عدة لفات منه بمجموعة متنوعة من الحشوات. على أي حال ، سيسعدك الطبق بسهولة التصنيع والقدرة على تحمل التكاليف وانخفاض تكاليف العمالة والوقت.
يمكن أن تكون عجينة اللفة أي: فطيرة ، نفخة ، خميرة ، إلخ. الشيء الرئيسي هو أنها ذات نوعية جيدة. لفة لذيذة وطرية للغاية ، يتم الحصول عليها وفقًا لهذه الوصفة من عجينة فيلو الرقيقة أو ، كما يطلق عليها أيضًا ، المسودة. خذ أي لحم مفروم حسب ذوقك. لدي لحم خنزير اليوم.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 260 سعرة حرارية.
- الحصص - 2 لفات
- وقت الطهي - 1 ساعة و 50 دقيقة
مكونات:
- طحين - 400 جم
- بيض - 1 قطعة.
- زيت نباتي - 30 مل
- فلفل أسود مطحون - رشة
- لحم مفروم (أي نوع) - 300 جم
- مياه الشرب - 180 مل
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- البهارات والتوابل للحشوة - حسب الرغبة
تحضير خطوة بخطوة للفة مع حشوة اللحم ، وصفة بالصورة:
1. صب الماء المثلج في وعاء.
2. أضف البيض بالزيت النباتي.
3. يضاف الدقيق ورشة ملح.
4. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة ومرنة ، بحيث تلتصق بجدران الأطباق واليدين. قم بتغطيته بغشاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
5. في غضون ذلك ، يتم تحضير الحشوة. اغسل اللحم وقطع الأغشية بالأوردة ولفها في مفرمة اللحم. قشر البصل ولفهم أيضًا. يتبل اللحم المفروم بالملح والفلفل الأسود وأي توابل وأعشاب. اخلطيها جيدا.
6. افردي العجينة إلى طبقة رقيقة جدًا. يمكن أن يكون سمكها من 1-2 مم إلى 3-4 مم. كلما قمت بلفها أرق ، كلما كان طعم اللفة أفضل.
7. افردي الحشوة على العجينة ، مع ترك حافة حرة من جميع الجوانب ، والتي تطوى لتغطي اللحم المفروم.
8. افردي العجينة على شكل لفة.
9. نضع اللفائف المحضرة في صحن للخبز مع إزالة اللحام وتدهنها بالبيض أو الزبدة حتى يكون للفة قشرة بنية ذهبية اللون.
10. سخني الفرن إلى 180 درجة وأرسل اللفائف لتخبز لمدة نصف ساعة. يستعدون بسرعة كبيرة ، لأن العجين رقيق جدا. قدمي لفة اللحم دافئة أو مبردة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع عجينة الخميرة باللحم والبيض.
