وصفة خطوة بخطوة لرغيف اللحم بالتوابل: قائمة المنتجات وتكنولوجيا الطبخ. وصفات فيديو.
رغيف اللحم بالبهارات يعتبر من الاطباق ذات السعرات الحرارية العالية ولذيذ جدا وهو افضل بديل للسجق الجاهز لانه يحتوي على لحوم طبيعية وتوابل وخالية من جميع أنواع المواد الحافظة ومحسنات النكهة وغيرها من المكونات غير الآمنة. بالإضافة إلى ذلك ، يبدو فاتح للشهية بشكل لا يصدق ويمكن أن يأخذ مكانه الصحيح حتى على طاولة الأعياد.
تستخدم وصفة رغيف اللحم المتبل لدينا خطوة بخطوة لحم الخنزير كمكون رئيسي. هذه اللحوم لها طعم جيد وقيمة غذائية ، ترضي الجوع تمامًا. يحتوي على الكثير من البروتين والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن التي يتم الاحتفاظ بها بكميات كافية بعد الغليان والخبز.
قطعة مع عروق من لحم الخنزير المقدد مناسبة لطبقنا ، مما يجعل اللفائف أكثر عصيرًا.
يتم الجمع بين البهارات والتوابل المختلفة مع هذا النوع من اللحوم. الحد الأدنى للمجموعة القياسية هو الفلفل الأسود المطحون والملح. يمكنك أيضًا إضافة خليط توابل لحم الخنزير الذي اشتريته من المتجر أو رش اللب بإكليل الجبل ، والمردقوش ، والريحان ، والثوم. في هذه الحالة ، يصبح الطبق أكثر نعومة ورائحة ونعومة.
نقدم لكم وصفة رغيف اللحم بالتوابل مع صورة.
تعرف على كيفية طهي رغيف اللحم المحشو بالفطر في الفرن.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 160 سعرة حرارية.
- الحصص - 5
- وقت الطهي - 2 ساعة
مكونات:
- لحم الخنزير - 1 كجم
- توابل اللحوم - 1 ملعقة كبيرة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- فلفل للذوق
طهي رغيف اللحم المطبوخ مع التوابل خطوة بخطوة
1. بادئ ذي بدء ، نقوم بمعالجة اللحوم. يجب أن تكون القطعة كاملة. نقوم بغسلها ونقطعها بحيث يتم الحصول على طبقة صلبة بسمك حوالي 1.5 سم.
2. بعد ذلك ، افركي لحم الخنزير بالتوابل المختارة على الجانب الداخلي.
3. نبدأ في اللف من أي حافة ، في محاولة لجعل رغيف اللحم بالتوابل أكثر كثافة. للتثبيت ، نستخدم خيطًا أو أي خيط قوي آخر - نلفه بإحكام قدر الإمكان ونصلحه بعقدة.
4. ضع الحزمة الناتجة في غلاف الخبز. سيحافظ هذا على كل العصير العطري الذي تم إطلاقه ثم استخدامه عند الخبز.
5. نرسلها إلى قدر ونملأها بالماء حتى تغطي رغيف اللحم الكامل بالبهارات ونغلي على نار خفيفة لمدة 60 دقيقة.
6. تحضير وعاء الخبز. يجب أن يكون لها قاع سميك وجدران عالية. يجب أن يكون الحجم بحجم قطع العمل. ننشر اللفافة في قالب ونقطع الكيس وننزعه. في هذه الحالة ، يُسكب كل العصير في القاع ويمنع احتراق الطعام.
7. ضع وعاء خبز رغيف اللحم مع التوابل في فرن مسخن مسبقاً حتى 200 درجة واخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. في هذه العملية ، لا تنس أن تسقيها بالعصير.
8. بعد ذلك نخرجه من الفرن ونقطعه ونزيل خيط التثبيت ونضعه في طبق ، بعد أن نبطّنه من قبل بأوراق الخس. نحن تزيين حسب تقديرنا. يمكنك إضافة الحماس عن طريق وضع شرائح البرتقال أو اليوسفي بجانبها.
9. رغيف اللحم المطبوخ اللذيذ والمغذي مع التوابل جاهز! إنه عازف منفرد ممتاز من بين الأطباق الاحتفالية الأخرى ويتناسب بشكل جيد مع أنواع مختلفة من الأطباق الجانبية. عندما يكون باردًا ، يمكن استخدامه لصنع السندويشات.
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1. رغيف لحم لذيذ
2. لفة لحم الخنزير المسلوق
