لحم مقدد مخبوز لذيذ بشكل لا يصدق في الفرن … هذا الطبق سيكون موضع تقدير من قبل كل محبي هذا المنتج. اقرأ كيف تصنع هذه المقبلات في هذا العدد.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
شحم الخنزير هو منتج واسع الاستخدام في الطهي. يتم تحضيره بعدة طرق: مدخن ، مملح ، مخبوز ، مسلوق بالبهارات. اليوم سنتحدث عن واحد منهم: لحم الخنزير المقدد المخبوز في الفرن. سنخبز شحم الخنزير بالتوابل الحارة التي ستحوله إلى طعام شهي غير عادي حقًا. يتم نقع شحم الخنزير مسبقًا ثم خبزه. يمكن تعديل كمية وتكوين البهارات بشكل مستقل.
لحم الخنزير المقدد المخبوز هو طبق خاص يقدم ساخناً مع طبق جانبي ، أو كفاتح مقبلات على الخبز. سيكون مكملاً للبورشت ، مما يجعل الوجبة متعة تذوق الطعام ، وسيبدو جميلًا كشرائح على طاولة الأعياد. إذا كنت تحب لحم الخنزير المقدد وتذوقته سابقًا ، فستريد بالتأكيد تكرار المتعة. وبالنسبة لأولئك الذين ليسوا على دراية بهذه الفئة من الوصفات ، أوصيكم بالتأكيد بتدوينها وطهيها.
لكي تسعدك المقبلات بطعمها ، أوصي بأخذ شحم الخنزير من الخلف. قطع من boch ليس سيئًا ، وفي آخر مكان يمكنني أن آخذ شحم الخنزير من الصفاق. هذا يعتمد على ذوقك. ولكن على أي حال ، بغض النظر عن القطعة التي تختارها ، حاول أن يكون لها قشرة رقيقة ، سيكون من الأسهل مضغها.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 758 سعرة حرارية.
- الحصص - 250 جم
- وقت الطهي - 2 ساعة
مكونات:
- شحم الخنزير - 300 جم
- الثوم - 2 فصوص
- خردل - 1 ملعقة صغيرة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - 1/3 ملعقة صغيرة
- أي بهارات وتوابل حسب الرغبة (تستخدم البهارات التركية في هذه الوصفة)
طهي لحم الخنزير المقدد في الفرن بالتوابل خطوة بخطوة:
1. قشر الثوم واغسله وتمر عبر مكبس. أضف الخردل والملح والفلفل المطحون وأي توابل. اغسل الدهون واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. أوجه انتباهكم إلى حقيقة أننا نعد شحم الخنزير المملح. إذا اشتريت الملح قليلًا ، اضبط كمية الملح في الوصفة حتى لا تفرط في التملح.
2. حرك أطعمة التتبيلة.
3. اثقب كل قطعة من لحم الخنزير المقدد في عدة أماكن بسكين وفرشاة مع تتبيلة الخردل والثوم من جميع الجوانب. من خلال هذه الأماكن سوف تنقع في الداخل. اختياريًا ، يمكنك وضع فص ثوم وقطعة من ورق الغار في هذه القطع.
4. ضع لحم الخنزير المقدد في غلاف شواء ، وثبته على الجانبين واتركه لينقع لمدة ساعة. بحلول هذا الوقت ، سخني الفرن إلى 180 درجة وأرسله للخبز لمدة 30-40 دقيقة ، حسب حجم القطعة. لا تفرط في تناوله لفترة طويلة جدًا ، وإلا فسوف يذوب كثيرًا. قدمي الوجبة الخفيفة مباشرة بعد الطهي مع البطاطس المهروسة أو البرش. إذا قمت بإعداده للاستخدام المستقبلي ، فضعه في كيس وقم بتخزينه في الثلاجة.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي لحم الخنزير المقدد المخبوز اللذيذ في الفرن.
