محتوى السعرات الحرارية ، وتكوين سانتول والمكونات الرئيسية. فوائد هذه الفاكهة من خطوط العرض الجنوبية وموانع لاستخدامها. أطباق تقليدية وغير عادية مع فك شفرة تحضيرها. معلومات مثيرة للاهتمام حول الجنين. تكمن فوائد Santol في تركيبته الغنية ، فضلاً عن القدرة على تحسين صحتك وتحسين مظهرك. للوهلة الأولى ، قد يبدو أنه من المستحيل الحصول على مثل هذا المنتج. ومع ذلك ، تعمل محلات السوبر ماركت الحديثة على توسيع سوق مبيعاتها وتزويد عملائها بمجموعة متنوعة من السلع.
ضرر وموانع لاستخدام سانتول
بالإضافة إلى البذور غير الصالحة للأكل ، يجب مراعاة القيود التالية عند تناول Santol:
- التعصب الشخصي … يتجلى هذا عادة في رد فعل تحسسي لمنتج غير معروف سابقًا. إذا كنت ترغب في تنويع نظامك الغذائي بالفاكهة الغريبة ، فيجب عليك دراسة تركيبته بعناية والتشاور مع متخصص في هذا المجال.
- تجنب الفاكهة غير الناضجة … إذا كنت تأكل تفاحة غير ناضجة ، فإن أقصى ما يمكنك الحصول عليه هو اضطراب المعدة. في حالة تناول santol ، الذي لم يعد مناسبًا للطعام بعد ، يمكنك حقًا أن تشعر بنفسك بإلتصاق ملحوظ جدًا في الشفاه ، والذي يصعب التخلص منه بعد ذلك.
موانع استخدام Santol هي عدة مرات أقل من خصائصها المفيدة. لذلك ، بالالتزام بهذين التحذيرات ، يمكنك بأمان أن تتغذى على الفاكهة من البلدان البعيدة.
وصفات سانتول
يُنصح باستخدام الفاكهة الناضجة نيئة ، لكن في بعض الأحيان تريد حقًا تنويع قائمتك بأطباق غير عادية. يمكنك إرضاء نفسك ومفاجأة الضيوف بوصفات سانتول التالية:
- "شرائح مملحة" … الفاكهة نفسها لها مذاق حلو ، وقد يجده البعض سكرية إلى حد ما. لإضافة الحماس إلى الطبق المقترح ، تحتاج إلى تقطيع الثمرة إلى نصفين ، وإزالة البذور منها والملح برفق على كلا النصفين. بالمناسبة ، يقارن كثير من الناس هذا المزيج غير العادي مع طعم لحم الخنزير المقدد العادي.
- سلطة "غريبة" … بعد تحرير 4-5 سنتول من البذور والجلود ، تحتاج إلى طحنها إلى قطع صغيرة ، حيث يجب إضافة الكيوي والأناناس (يمكنك استبدال المعلب الطازج) ، لإضافة عصير نصف ليمونة صغيرة. يمكن أن يتبل هذا الجمال بصلصة الصويا ، وهي رغبة فردية.
- مربى (طعام معلب) مع سانتول … يستغرق تحضيرها 5 أيام ، لكنها تستحق الوقت. تحتاج إلى تناول الفاكهة وتقشيرها ووضعها في ماء بارد. ثم يجب عليك تقطيع السانتول إلى أرباع ، مع إزالة البذور. يوصى بتغيير الماء كل صباح لمدة ثلاثة أيام. بعد هذه الفترة ، يجب سلق الفاكهة لمدة 5 دقائق ووضعها في الماء البارد مرة أخرى. بعد التصفية ، يتم غلي santols لمدة 20-25 دقيقة في شراب سكر الماء. بعد الإصرار على خليط مشابه طوال الليل ، يُغلى مرة أخرى لمدة 15 دقيقة ويوضع في برطمانات معقمة.
- عصير سانتولا اللزج … لتحضيره ، يجب أن تأخذ عدة فواكه سليمة ، وتقشرها وتقطيعها إلى شرائح كبيرة ، وإزالة البذور في هذه العملية. كلما كان حجمها أكبر ، كان المنتج الناتج أكثر حلاوة. بالتوازي ، من الضروري طهي شراب السكر غير اللزج (1 ملعقة صغيرة لكل لتر من الماء) ، ثم يتم تبريده. يُضاف عصير 1 ليمونة إلى السائل الناتج ويُبرد المزيج مرة أخرى. بعد أن يبرد تمامًا ، تضاف شرائح كبيرة من سانتول إلى المنتج الناتج من الماء والسكر وعصير الليمون.
- مربى سانتولا … يتم تحضيره بكل بساطة ولا يختلف كثيرًا عن الحفظ الحلو والمألوف للتوت أو الفراولة.خذ 200 غرام من السكر (تحدد ربة المنزل المتمرسة الجرعة بالعين) واتركها حتى تغلي مع القليل من الماء. في هذه الحالة ، يجب تقليب الخليط باستمرار حتى يتحول إلى شراب شفاف. ثم يتم إلقاء سانتول الذي تم تنظيفه مسبقًا في الكتلة الحلوة. لا تخف من أن الرائحة ستذهب في البداية مثل مربى التفاح البسيط. يستغرق الطبق اللذيذ المائل إلى الحمرة 40 دقيقة حتى يصبح جاهزًا. يجب ألا تتسرع في تجربة طبق جديد ، فأنت بحاجة إلى تركه يشرب قليلاً.
- التوفو مع سانتول … يجب تقشير الفاكهة (4-5 قطع) وتقطيعها إلى قطع صغيرة ووضعها في محضر الطعام. بعد معالجة جميع المكونات الموجودة فيه ، يجب إضافة جزرة صغيرة إلى الكتلة السميكة الناتجة. في قدر منفصل ، يوضع الزنجبيل والزيت (أي من اختيارك) والثوم بالتوازي. يتم تسخين الكتلة الناتجة مع إضافة التوفو (منتج من فول الصويا) ومباشرة صلصة الصويا نفسها. بعد خلط كلا مكوّن الطبق ، أضيفي حليب جوز الهند إليهما. يتم طهي كل شيء لمدة ساعة تقريبًا على نار خفيفة وعادة ما يتم تقديمه مع الأرز (يمكنك اختيار الحبوب كما يحلو لك).
- سمك السلور تام … أحد الأطباق التايلاندية الشعبية ينطوي على وجود السانتولا فيه. من الضروري إزالة الطبقة العليا من البابايا الخضراء وبشرها بمبشرة ناعمة (يفضل الجزر الكوري). ثم يتم نقعه لمدة 15 دقيقة ويتم عصره جيدًا. يمكنك اختياريا استخدام الفلفل الحار (قطعتان) ، المطحون مع الثوم (3-4 فصوص) ، الروبيان المجفف (1 ملعقة كبيرة) ، سانتول (1 قطعة) ، قرون الفاصوليا (75 جم) ، الطماطم الكرزية (7 قطع).) والفول السوداني المحمص (2 ملعقة كبيرة. L.). في قدر منفصل ، ذوبي سكر النخيل (1 ملعقة كبيرة) في القليل من الماء. بعد إزالة الصلصة من على النار ، يضاف إليها عصير الليمون وصلصة السمك. يجب خلط جميع المكونات جيدًا.
حقائق مثيرة للاهتمام حول سانتول
حتى أن السكان المحليين يستخدمون بذور الفاكهة الضارة لمصلحتهم. تعتبر الحفر الصغيرة من هذه الفاكهة مبيد حشري قوي يساعد في السيطرة على عدد كبير من الحشرات في خطوط العرض الجنوبية. لم يتجاهل الذواقة المحليون فواكههم المفضلة عند صنع المشروبات الكحولية. الكوكتيلات جيدة بشكل خاص منه ، لأن سانتول يسير بشكل جيد مع المزيد من الفواكه الحامضة.
من خشب السانتولا ، يتم الحصول على أثاث رائع ، وهو أمر مطلوب بين السكان المحليين والسياح على حد سواء. يتم تلميعه جيدًا وله مظهر جذاب بعد هذه المعالجة.
لا تسبب بذور هذه الفاكهة دائمًا اضطرابًا في المعدة لمحبي الفاكهة الغريبة المهملين. هناك حالات حقيقية مات فيها الناس. كان هذا بسبب حقيقة أن هذه البذور لها حواف حادة جدًا. لذلك ، هناك خطر إصابة جدران المعدة. بدون تدخل جراحي عاجل ، يمكن أن يصاب الناس بجروح خطيرة قد تصل إلى الموت.
شاهد فيديو عن سانتول:
Santol هو نبات غير معروف في أوروبا ، ولكن مع ذلك ، تزداد شعبيته في الوقت الحالي. لب الفاكهة محدد لدرجة أنه يمكن أن يرضي الذوق المطلوب لأي ذواق. ستساعدك دراسة متأنية لتكوينه وقواعد الاستخدام على إدراجه بأمان في نظامك الغذائي.