طبق لذيذ لخبراء المطبخ الصيني أو ببساطة لمن يحبون الأطباق مع الصلصة الحلوة والحامضة. لحم الخنزير الصيني مع الجزر والملفوف من أجلك!
حضري طبقًا بسيطًا ولكنه لذيذ جدًا ومرضي: لحم الخنزير على الطريقة الصينية مع الجزر والملفوف. يتناسب هذا النوع من اللحوم مع الأرز أو مقبلات الخضار أو النودلز. ولكن ما هو موجود ، مع المعكرونة العادية أو الحنطة السوداء ، فإن هذا اللحم سيكون أيضًا لذيذًا! عندما نقوم بطهي اللحوم الصينية في المنزل ، لا يتعين علينا تذكير الأطفال بالحفاظ على الأطباق نظيفة - كل شيء يؤكل حتى الفتات!
بالمناسبة ، يمكنك أيضًا طهي ليس فقط لحم الخنزير ، ولكن أيضًا الدجاج. جربنا أنواعًا مختلفة من اللحوم لطهيها وفقًا لهذه الوصفة وتوصلنا إلى استنتاج مفاده أن لحم الخنزير هو الذي يجعل الطبق مفتوحًا بكل مذاقه. يمكن أن يكون لحم البقر جافًا بعض الشيء ، ولكن عند طهي الدجاج ، لنفس السبب ، من الأفضل تناول اللحم من الأفخاذ بدلاً من فيليه الدجاج. حاول طهي هذا الطبق معنا ولا تخف من التجربة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 194 سعرة حرارية.
- الحصص - لـ 4 أشخاص
- وقت الطهي - 35 دقيقة
مكونات:
- لحم الخنزير - 500 جم
- جزر - 2 قطعة.
- ملفوف بكين - 100 جم
- صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة ل.
- النشا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- سكر - 1 ملعقة صغيرة
- الخل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة
خطوة بخطوة طبخ لحم الخنزير الصيني مع الجزر والملفوف
1. تحضير لحم الخنزير. اغسلي اللحم وجففيه وأزيلي الحفاضات وقطعيها إلى قطع صغيرة مستطيلة بحجم نصف إصبع. تحضير صلصة الصويا والخل وتتبيلة النشا. املأها بقطع اللحم واتركها لمدة نصف ساعة.
2. اغسل الجزر وقشره ، وابشره في شرائح رفيعة طويلة ، مثل وجبة خفيفة كورية. يمكنك طحن الجزر كما تريد: على مبشرة خشنة أو تقطيعه إلى شرائح. بدا لنا أن شعرية الجزر هذه ستبدو أكثر جمالية في الطبق. نقوم أيضًا بتقطيع الملفوف الصيني إلى شرائح طويلة. نحتاج إلى الجزء السفلي الأبيض من الورقة ، ويمكنك بسهولة ترك الجزء العلوي الطري لسلطة خفيفة.
3. صب الماء المغلي فوق الجزر المفروم والملح واتركه يغلي لمدة لا تزيد عن 3 دقائق. نحن نستنزف الماء.
4. لحم الخنزير مع ماء مالح ، حيث يوضع في إناء مسخن بالزيت النباتي. نقلي من جميع الجوانب ، ونحرك باستمرار ، ونحاول ألا نحرق اللحم: يمكن أن يلعب النشا الموجود في الصلصة مزحة قاسية عليك.
5. أخرجي اللحم شبه النهائي جانباً واقلي الجزر لمدة 2-3 دقائق. نظرًا لأن الجزر قد اجتاز التحضير الحراري بالفعل ، فسوف يستغرق الوصول إليه القليل من الوقت.
6. سخني اللحم مع الجزر لبضع دقائق وأضيفي الكرنب. لا تحتاج إلى قليها لفترة طويلة - حوالي 3 دقائق. أضف السكر والقليل من الفلفل المطحون حسب الرغبة - وهذا كل شيء! الطبق جاهز.
7. لحم الخنزير الصيني مع الجزر والملفوف جاهز لإسعادك بمذاقه الحلو والمر! خذ الوصفة إلى بنك أصبعك وشهية سعيدة!
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1) كيفية طهي لحم الخنزير الصيني
2) لحم الخنزير بالصلصة الحلوة والحامضة
