لا يوجد شيء أفضل لتناول طعام الغداء من تقديم البرش اللذيذ والشهي. باتباع الوصفة خطوة بخطوة ، قم بطهي البرش مع الفاصوليا والكرنب المعلب - وسيتحقق الهدف.
أي نوع من البرش غير موجود! سكان أوروبا الشرقية: الروس ، البيلاروسيون ، الأوكرانيون ، البولنديون ، البلغار ، وكذلك الرومانيون والليتوانيون - يطبخونهم بكل سرور. يتم غلي البورش في مرق اللحم أو الخضار ، ولحم الخنزير أو لحم العجل ، ولحم الدواجن أو الأرانب ، واللحوم المدخنة ، وفي بعض الأحيان يتم اختيار الأسماك للمرق. ضعي الطازجة أو مخلل الملفوف والباذنجان والكوسا والفطر والتفاح المخلل والفاصوليا. يمكنهم إضافة الكفاس ، الفجل ، التقديم مع القشدة الحامضة والثوم والأعشاب. باختصار ، لا توجد وصفة واحدة صحيحة ، كل واحدة منها جيدة بطريقتها الخاصة. نقترح طهي طبق ليس مليئًا بالمكونات الغريبة ، ولكن مذاقه مألوف لدينا تمامًا. هذا البرش مع الفاصوليا والملفوف المعلب. ستساعد الوصفة خطوة بخطوة حتى المبتدئين في التعامل مع الطبق وطهوه بشكل رائع.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 39 سعرة حرارية.
- الحصص - 5 أطباق
- وقت الطهي - 1 ساعة و 30 دقيقة
مكونات:
- لب لحم الخنزير - 400 جم
- البطاطس - 4-5 درنات
- الملفوف - رأس ملفوف صغير
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- معجون الطماطم - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
- الفاصوليا المعلبة في الطماطم - 1 علبة
- البقدونس الأخضر - 1 حفنة
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة
- زيت نباتي للقلي
- ماء - 3.5 لتر
طهي البرش مع الفاصوليا والكرنب المعلب خطوة بخطوة
1. نغسل اللحم للمرق ونقطعه إلى قطع صغيرة ونملأه ب 3 ، 5 لترات من الماء. قم بطهي المرق مع إزالة الرغوة. إذا اخترت لحمًا منزوعًا من العظم ، ثم قطعته إلى قطع ، فسيتم طهيه في غضون 20-30 دقيقة ، وإذا كان لديك لحم على العظم ، فقم بزيادة وقت الطهي إلى 40-50 دقيقة. يُملح المرق حسب الرغبة.
2. طبخ الخضار للقلي. للقيام بذلك ، يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة ، وثلاثة جزر على مبشرة خشنة أو يقطع إلى شرائح.
3. صب بعض الزيت النباتي في مقلاة ، واقلي الخضار قليلاً.
4. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
5. نحرر الملفوف من الأوراق الخارجية ونقطعه ناعما.
6. في غضون ذلك ، تم طهي المرق. تحقق من اللحم ، يجب أن يتم ذلك. ضعي البطاطس في قدر. لاحظ أن البطاطس عادة ما تستهلك كمية كافية من الملح ، لذلك بعد غليها لمدة 10 دقائق ، جرب المرق وأضف الملح إذا لزم الأمر. كما نقوم بإزالة رغوة البطاطس النشوية.
7. انقل القلي إلى المقلاة. اتركه يغلي لمدة 5 دقائق.
8. نضع الملفوف في المرق.
9. أخرج الفاصوليا المعلبة من البرطمان وضعها في البورشت.
10. خففي معجون الطماطم في نصف كوب من الماء ، أضيفي مباشرة بعد الفاصوليا. اغلي الطبق وأطفئه.
11. برش لذيذ وغني بالفاصوليا والملفوف المعلب جاهز! الجميع يتناولون الغداء!
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
البرش اللذيذ بالفاصوليا واللحوم:
كيفية طهي البرش بالفول والاسبرط:
