يعد لحم الخنزير مع البصل طبقًا لذيذًا ، وإذا أضفت الفلفل الحلو إلى المنتجات ، فستحصل على يخنة لذيذة بشكل مذهل. وصفة خطوة بخطوة مع صورة يخنة لحم الخنزير مع الفلفل والبصل. وصفة الفيديو.
يمكنك طهي الحساء من أي نوع من أنواع اللحوم: لحم الخنزير ، ولحم البقر ، ولحم الضأن ، والدجاج ، إلخ. ولكن كرفيق مثالي ، من الأفضل اختيار الخضار ، فهي لا تقاطع ، ولكنها تكمل وتؤكد بشكل متناغم مذاق اللحوم. تتنوع طرق طهي الحساء اليوم: يصنع في مقلاة ، ويطهى في الفرن ، على نار مفتوحة ، في قدور ، طباخ بطيء … اليوم نقوم بإعداد يخنة لحم الخنزير مع الفلفل والبصل في مقلاة. هذا طبق ثانٍ ، بسيط في التنفيذ وفي مجموعة من المكونات ، والتي يمكن أن تكون خيارًا يوميًا ، بالإضافة إلى تقديمها على طاولة احتفالية.
يعد أي جزء من جثة لحم الخنزير مناسبًا لإعداده: شفرة الكتف ، لحم المتن ، الرقبة. على الرغم من أن هذه الوصفة اختيارية ، إلا أنه يمكن استخدامها لصنع يخنة باللحم البقري أو الدجاج. يجب تناول الفلفل الحلو بشكل أساسي بأصناف زاهية (حمراء أو صفراء) ، ويبدو الطبق أكثر جمالا وجاذبية. يمكن استكمال الوصفة بمختلف البهارات والتوابل حسب الرغبة ورشها بأي أعشاب طازجة قبل التقديم. يمكنك تقديمه بمفرده أو في شركة مع الحبوب المسلوقة والمعكرونة والأرز وما إلى ذلك.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 205 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 1 ساعة و 15 دقيقة
مكونات:
- لحم الخنزير - 700 جم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- صلصة الصويا - 2-3 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- زيت نباتي للقلي
- فلفل حلو - 4 قطع.
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- الخضر (الكزبرة والبقدونس) - عدة أغصان
- خردل - 1 ملعقة صغيرة
خطوة بخطوة طهي مرق لحم الخنزير بالفلفل والبصل ، وصفة بالصورة:
1. اغسل اللحم وقطع الأغشية والأوردة والدهون الزائدة. جففيها بمنشفة ورقية وقطعيها إلى شرائح بسمك 1-1.5 سم وطول 2.5-3 سم ، سخني الزيت النباتي في مقلاة وضعي بعض اللحم بحيث يكون في قاع طبقة واحدة ، القطع لا تتلامس مع بعضها البعض. خلاف ذلك ، إذا تم إرسال كل اللحوم على الفور إلى المقلاة ، فسيتم إطلاق العصير ، وسيتم طهيها ، ولن يتحول الطبق إلى مثل هذا العصير.
2. يقلى جزء من الكتلة حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ويخرج من المقلاة. ضع جزءًا آخر من لحم الخنزير فيه ، وفعل الشيء نفسه. قم بطهي كل اللحوم بهذه الطريقة على عدة مراحل.
3. اغسل الفلفل الحلو وجفف بمنشفة ورقية. تقليم الساق وإزالة صندوق البذور وقطع الحاجز. قطعي الفاكهة إلى شرائح وضعيها في مقلاة بالزيت النباتي الساخن. يقلى الفلفل حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا مع التحريك من حين لآخر.
4. يقشر البصل ويغسل ويقطع نصف حلقات ويوضع في مقلاة. مررها حتى شفافة.
5. في مقلاة كبيرة ، يُمزج اللحم المقلي والباذنجان المقلي والبصل المقلي.
6. ضعي الخردل والفلفل الأسود وصلصة الصويا في المقلاة. يقلب ويذوق ويضاف الملح حسب الحاجة. يقلى الطعام حتى ينضج ، أي. طراوة اللحم والفلفل الحلو.
7. في نهاية الطهي ، أضيفي الأعشاب المفرومة ناعماً إلى المقلاة.
8. حركي المكونات واقليها لمدة 3-5 دقائق وقدمي مرق لحم الخنزير الساخن مع الفلفل والبصل مع أي طبق جانبي.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي لحم الخنزير بالفلفل الحلو.
