سلطة معلبة سهلة التحضير لفصل الشتاء من الطماطم والفلفل والبصل والجزر.
السلطة حلوة وحامضة بسبب إضافة الخل والسكر. يمكنك وضع مثل هذه السلطة على طاولة الأعياد. يأتي التحضير لفصل الشتاء كثير العصير ويسير بشكل جيد مع الدورات الثانية: من البطاطس (من أي تحضير) أو الأرز أو الحنطة السوداء.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 25 سعرة حرارية.
- الحصص - 5 لتر
- وقت الطهي - 2 ساعة
مكونات:
- فلفل بلغاري - 1 كيلو (كبير وأحمر)
- طماطم - 2 كجم
- جزر - 2 كجم
- بصل - 2 كجم
- زيت نباتي - 1 كوب
- سكر - 1 كوب
- الخل - 0.5 كوب
- ملح - 3 ملاعق كبيرة ممتلئة ، لكن غير مدورة
- فلفل أسود مطحون طازجاً
طبخ الشتاء وسلطة العصير بالفلفل والطماطم
- الفلفل البلغاري - يغسل ويقشر ويقطع إلى مكعبات صغيرة أو شرائح (ولكن ليس طويلاً). ضع في حوض حيث ستطبخ كل شيء. يمكنك وضعها في قدر أو دلو ، إذا كان كل شيء مناسبًا هناك ، لكن الحوض أفضل ، لذلك سيتم إطفاء كل شيء بشكل أفضل وأسرع.
- الطماطم (البندورة) - اغسل ، أزل "أعقاب" وتقطيعها إلى شرائح ثم يمكنك تقطيعها مرة أخرى إلى النصف. لا تحتاج إلى تقطيع الطماطم كثيرًا. ضعهم على الفلفل.
- الجزر - يغسل ، قشر. ابشرها على مبشرة خشنة واسكبها في وعاء.
- البصل - يقطع إلى أربعة أجزاء ثم يقطع إلى أرباع إلى شرائح (يمكنك تقطيعه إلى مكعبات). اربطه بباقي الخضار.
- يُضاف كوب من الزيت النباتي والملح والسكر والقليل من الفلفل الأسود إلى وعاء مع الخضار المقطعة ويُمزج ويُغلى. يُطهى على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة ، وأحيانًا تكون هناك حاجة إلى ساعة حتى ينطفئ كل شيء جيدًا.
- أضف نصف كوب من الخل إلى الخضار الجاهزة واخلط كل شيء.
- قم بتعبئة كل شيء ساخنًا في علب معقمة (من الأفضل استخدام علب نصف لتر) ولف الأغطية (قم أيضًا بتعقيمها). اقلب الجرار رأسًا على عقب وقم بتغطيتها ببطانية ، لذا دعها تقف لمدة يوم ثم يمكن نقلها إلى الطابق السفلي أو إلى الشرفة التي تخزن فيها الأطعمة المعلبة.
يمكن أن تختلف كمية الخضار ، على سبيل المثال ، المزيد من الفلفل والجزر أقل. تناول السكر والملح حسب الرغبة.
يمكنك وضع كوبين من الأرز المسلوق في الخضار الجاهزة وخلطها ، كما أنها ستصبح لذيذة جدًا.
يمكن تقطيع السلطة النهائية في الخلاط واستخدامها كصلصة معكرونة أو معكرونة.
