إذا كنت تحب الأطباق الحارة ذات القشرة الفاتحة للشهية ، فلا يمكنك ببساطة المرور بقلوب الدجاج بالصينية. سوف تخبرك وصفة خطوة بخطوة مع صورة كيف تطبخ مثل هذا لذيذ.
تحظى منتجات الدجاج الثانوية بشعبية كبيرة ، لأنها ليست باهظة الثمن ، ولكن ما هي الأطباق اللذيذة التي يمكنك طهيها منها. لنأخذ قلوب الدجاج. للوهلة الأولى ، لا شيء رائع. لكن الأمر يستحق إضافة الخضروات وقليل من صلصة الصويا لهم وسوف يلعبون بطريقة جديدة. نقدم لكم اليوم طهي قلوب الدجاج على الطريقة الصينية في صلصة الصويا مع الكثير من البصل والثوم. بالنسبة لأولئك الذين يتحملون العسل بهدوء في الأطباق ، نوصي بإضافته ، وبالنسبة للباقي نوصي باستخدام السكر.
الوصفة بسيطة وفي نفس الوقت هناك فروق دقيقة ستساعدك على تحضير القلوب على أنها لذيذة وليست قاسية قدر الإمكان. من الأفضل استخدام مقلاة WOK أو مقلاة ذات قاع سميك لتحضير هذا الطبق ، وإلا فقد يحترق كل شيء. لذلك دعونا نطبخ.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 231 سعرة حرارية.
- حصص - لشخصين
- وقت الطهي - 20 دقيقة
مكونات:
- قلوب الدجاج - 400 جم
- ثوم - 1 رأس
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ليمون - نصف جزء
- سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الفلفل الحلو المطحون - 1 ملعقة صغيرة
- كاري - 1 ملعقة صغيرة
- خليط الفلفل - 1/2 ملعقة صغيرة
- صلصة الصويا - 30 مل.
الطبخ خطوة بخطوة لقلوب الدجاج الصينية في صلصة الصويا
1. لنبدأ بالصلصة. اخلطي السكر والبهارات.
2. أضيفي صوص الصويا وعصير نصف ليمونة وقلبي جيداً. اترك وعاء الصلصة جانبًا ، سنحتاجه قريبًا.
3. نقطع البصل إلى نصف حلقات ، 4-5 فصوص من الثوم إلى شرائح.
4. نضع البصل والثوم في المقلاة مع الزيت الساخن. نقلي حرفيًا 3-4 دقائق على نار عالية مع التحريك باستمرار.
5. تمكنا من شراء قلوب دجاج مقشرة بالفعل. إذا لم تكن محظوظًا ، فعليك أولاً إزالة الدهون منها وإزالة جلطات الدم ، وكذلك قطع الأوعية الكبيرة. بعد هذه التلاعبات ، يمكن إرسال قلوب الدجاج إلى المقلاة بالبصل والثوم.
6. تقلى قلوب الدجاج لمدة 5 دقائق على نار متوسطة مع التحريك باستمرار. يجب أن يغيروا اللون.
7. نضيف صلصة الصويا الخاصة بنا إلى المقلاة. للحصول على نكهة غنية ، أضف 1 ملعقة صغيرة من الخل البلسمي إلى الصلصة.
8. اجعل النار القصوى تحت المقلاة ولا تبتعد عنها. قلّب محتويات المقلاة باستمرار بعد 5 دقائق ، ستلاحظ أن صلصة الصويا قد بدأت تتبخر ، والقلوب والبصل مغطاة بطبقة رقيقة من الصلصة.
9. يمكنك تقديم قلوب الدجاج بالصينية كوجبة خفيفة مستقلة ، أو مع طبق جانبي من نودلز الأرز أو الأرز.
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1. كيف تطبخ قلوب الدجاج الصينية:
2. قلب الدجاج المقلي بالصينية:
