وصفة مجربة لطبق لذيذ هي نابيلنيكي باللحم ، وهو مناسب لطاولة الأعياد ولغداء فقط في أيام الأسبوع. إنه سهل التحضير ، لكن اتضح أنه غير عادي ومرضٍ للغاية.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 260 سعرة حرارية.
- الحصص - 10
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- الحليب - 1 لتر
- طحين - 300-400 جم
- ملح - 2 ملعقة صغيرة
- البيض - 2 قطعة.
- زيت عباد الشمس - 100 جم
- لحم مفروم (قليل الدهن) - 300 جم
- بصلة البصل - 2 قطعة. (كبير)
طبخ كعك اللحم:
- أولا ، تحضير الحشوة. يُقشر البصل ويُقطع ويُقلى في الزيت النباتي حتى يصبح طريًا. ضعي في وعاء. ثم اقلي اللحم المفروم في مقلاة مع التحريك من وقت لآخر حتى ينضج. يُمزج اللحم مع البصل المطبوخ والملح ويُضاف الفلفل حسب الرغبة ويخلط جيدًا.
- الآن تحضير عجينة البان كيك. من الضروري خلط باقي المكونات (الحليب والبيض والسكر والدقيق). أضف 3 ملاعق كبيرة. زيت عباد الشمس. يتبل بالملح (1-2 قرص) ، يخفق قليلاً بالخلاط للتخلص من جميع الكتل. ستصبح العجينة مثل الكريمة السائلة الحامضة.
- فطائر فراي. دهن مقلاة مسخنة بلحم مقدد صلب أو قشرة خبز مغموسة بالزيت النباتي (حتى لا تلتصق الفطائر). اسكبي مغرفة من العجين ووزعيها على القاع مع إمالة المقلاة في اتجاهات مختلفة. اقلي على جانب واحد لمدة دقيقة تقريبًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، اقلبها واقليها لمدة 30 ثانية أخرى.
- الآن أنت بحاجة إلى التفاف البقع. للقيام بذلك ، ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة على الفطيرة ، وثني الحواف ، ولفي العجين مثل اللفافة. الطبق جاهز. قدميها ساخنة مع الصلصة.
يمكنك وضع الرقع النهائية في مقلاة وقلي المزيد على كلا الجانبين.
