أيهما أكثر صحة: زيتون أم زيتون؟ إذا كانوا متشابهين ، فهل هناك فرق؟ ما مدى ارتفاعها في السعرات الحرارية ، والتكوين ، والأنواع ، والخصائص المفيدة للصحة ، والأضرار وموانع الاستعمال. في بلدنا ، المورد الرئيسي لهذا التوت هو إسبانيا. الصنف الأسباني الأكثر شعبية هو Manzanilla ، وصنف Ohiblanco مثالي للحشو ، وصنف Sevillano كبير جدًا ، و Caserenya هو الأنسب لتحضير الزيتون الأسود المعلب.
شرط "عيار" يستخدم للإشارة إلى عدد الزيتون لكل كيلوغرام من الوزن الجاف. متوسط العيار 200/300. كلما زاد العدد ، كانت الثمرة أصغر ، والعكس صحيح. لذلك ، يقول النقش 200/300 أنه لا يقل عدد التوت عن 200 ولا يزيد عن 300 حبة لكل 1 كجم.
ومع ذلك ، فكلما زاد نضج الزيتون ، زادت كمية الزيت التي يحتوي عليها. تشتهر بمستوياتها العالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة الضرورية لخفض الكوليسترول السيئ والحفاظ على نظام القلب والأوعية الدموية. يُمتص زيت الزيتون بشكل أفضل وبالتالي يحظى بشعبية كبيرة في العديد من الأنظمة الغذائية.الفواكه تعمل على تحييد السموم تمامًا ، وهذا هو سبب إضافتها غالبًا إلى الكوكتيلات الكحولية.
خصائص الزيتون الضارة
بالنسبة لبعض المشاكل الصحية ، يمكن أن يكون تناول الفاكهة ضارًا. على سبيل المثال ، مع التهاب المرارة ، عندما يكون هناك تأثير قوي مفرز الصفراء على الجسم. كما أن للزيتون تأثير ملين خفيف ، حيث أنه يحتوي على الكثير من الزيت الذي يمنع استخدامه في حالات الإسهال.
ومع ذلك ، هناك الكثير من الخصائص المفيدة في الزيتون (الزيتون)! تناول الطعام بسرور ، لكن لا تنسَ أن أي دواء يمكن أن يكون ضارًا إذا استهلك بكميات كبيرة ، وهو ما ينطبق أيضًا على ثمار شجرة الزيتون العظيمة.
فيديو عن الزيتون مع الزيتون وكيفية الاختيار والاختلاف:
