إذا كنت تريد الفطائر ، ولكن لا يوجد حليب أو منتجات ألبان أخرى في الثلاجة ، فإن القشدة الحامضة هي بديل ممتاز. اصنع الكريب بالقشدة الحامضة وستكتشف وصفة جديدة لذيذة.
المحتوى:
- ماذا وكيف نخدم الفطائر
- خصائص مفيدة من الفطائر مع القشدة الحامضة
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
بالطبع ، من المستحيل طهي الفطائر فقط بالقشدة الحامضة ، لأن لن تكون هذه الفطائر بعد الآن ، بل الفطائر الرقيقة الممتازة. لذلك ، سوف نستخدم مياه الشرب المفلترة العادية كسوائل ، والتي يمكن استبدالها بالماء المغلي أو المياه الغازية. اتضح أن الفطائر على القشدة الحامضة أكثر بدانة وتهوية وكثافة من الحليب. تعطي القشدة الحامضة الفطائر محتوى إضافيًا من الشبع والسعرات الحرارية. بالإضافة إلى أنه يزيد من امتصاص العناصر الغذائية ويكمل المنشورات بالفيتامينات والعناصر الدقيقة.
مع ماذا وكيف نخدم الفطائر؟
أشهى وأبسط خدمة من الفطائر هي الفطائر الساخنة من مقلاة ، مدهونة بالزبدة ومغطاة بالعسل. من اللذيذ أيضًا تناولها مع الحليب المكثف أو القشدة الحامضة أو المربى المفضل لديك. بالإضافة إلى ذلك ، هناك قائمة كبيرة من الحشوات التي يمكن استخدامها لحشو الفطائر. على سبيل المثال ، الفطائر الحلوة مع حشوة الجبن ، والفواكه ، والتوت ، وبذور الخشخاش ، وما إلى ذلك مناسبة لطاولة الحلوى. في وليمة البوفيه ، يمكنك عمل لفائف الفطائر مع السلمون والكافيار الأحمر والجبن واللحوم …
خصائص مفيدة من الفطائر مع القشدة الحامضة
لا تقتصر فائدة هذه الفطائر على شبعها فقط. يحتوي طحين البانكيك على فيتامينات ب التي تزيد من الكفاءة وتقوي المناعة وتحسن المزاج وتعزز إنتاج الخلايا في الدم وتطبيع النشاط العصبي.
في المقابل ، تحتوي القشدة الحامضة على الكثير من الكالسيوم ، وهو مفيد لهشاشة العظام ويشارك في عمل القلب. تحتوي القشدة الحامضة أيضًا على العديد من الأحماض العضوية والفيتامينات مجموعة H و B والفوسفور والموليبدينوم.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 311 سعرة حرارية.
- الحصص - 20
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- دقيق القمح - 1 كوب
- شرب الماء المغلي - 2 أكواب
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة
- ملح - قرصة
- سكر حسب الرغبة
- زيت نباتي مكرر - 2 ملاعق كبيرة
طبخ الفطائر بالقشدة الحامضة
1. صب الدقيق في وعاء خلط العجين. يُضاف السكر والملح إليها ، ويُسكب القشدة الحامضة والزيت النباتي ويُخفق في بيضة.
2. صب في كوب واحد من الماء أولا ثم اعجن العجينة بمضرب بيض. سيسهل ذلك تفتيت كل كتل الدقيق. ثم نسكب الماء المتبقي ونعجن العجينة حتى تصبح ناعمة. يجب أن يكون اتساق الكتلة مشابهًا للقشدة الحامضة السائلة. كمية الماء الواردة في الوصفة مشروطة ، لأن جودة الدقيق وجلوتينه تختلف من شخص لآخر ، لذلك قد تحتاج إلى سائل أكثر أو أقل.
3. ضع المقلاة على الموقد وسخنها جيدًا. ثم ادهنها بالزبدة أو قطعة من لحم الخنزير المقدد حتى لا تخرج الفطيرة الأولى متكتلة. في المستقبل ، لم يعد من الممكن القيام بذلك. صب جزء من العجين واتركه يتدفق فوق قاع المقلاة. اقلي البان كيك على الجانبين لمدة دقيقتين. قم بطي البقع النهائية في كومة ، مع تلطيخها بالزيت. على الرغم من أن هذا ليس ضروريًا على الإطلاق ، لأن الفطائر مزيتة جيدًا ، لأن تضاف الزبدة إلى العجينة. قدمي الفطائر الجاهزة ساخنة مع الصلصة المفضلة لديك.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو لعمل الفطائر بالقشدة الحامضة:
