هل لديك فطر ملكي أبيض في مطبخك؟ الشيء الرئيسي هو طهيها بشكل لذيذ. نحن على استعداد لمساعدتك في هذا! فقط اقلي البوليتس ، لأن البساطة هي مفتاح النجاح!
في كل صيف وخريف ، يذهب عشاق الصيد الهادئ إلى الغابات بحثًا عن الفطر. محظوظ من يلتقط سلة من فطر البورسيني القوي. ليس عبثًا أن يطلق على هذا الفطر اسم ملكي - فهو لذيذ ومغذي مثل قطعة من اللحم المطبوخ جيدًا! بالإضافة إلى حقيقة أنه يمكن تجفيف البياض وتجميده ومخلله ، يمكن طهيه بدون معالجة حرارية طويلة. كيف تقلى عيش الغراب بورسيني بشكل لذيذ في الكريمة الحامضة - ستحصل على إجابة شاملة على هذا السؤال باتباع وصفة الصور لدينا.
تعرف على كيفية طهي الدجاج مع الفطر في صلصة كريمية بالفرن.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 88 سعرة حرارية.
- حصص - لشخصين
- وقت الطهي - 35 دقيقة
مكونات:
- فطر بورسيني - 0.5 كجم
- بصلة البصل - 1-2 قطعة.
- كريمة حامضة - 0.5 ملعقة كبيرة.
- زيت نباتي للقلي
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة
كيف تقلى فطر بورسيني في القشدة الحامضة في مقلاة - وصفة خطوة بخطوة
أولاً ، تحتاج إلى تقشير فطر بورسيني ، وإزالة الأوراق ، والأغصان ، وقطع بقية التربة من الساقين. نقطع الفطر إلى قطع متوسطة الحجم ولا تقطع صغيرة جدًا. إذا كان لديك شك في أنه لا توجد ديدان في البوليطس (ليس فقط نحن نحب هذا الفطر) ، املأها بالماء ورمي حفنة كبيرة من الملح في وعاء ، اتركها لمدة 20 دقيقة. إذا وجدت بعض الدودة فطرًا أمامك ، مملح سيخرجه الماء. يبقى لشطف الفطر تحت الماء الجاري.
اسلقي الفطر في ماء مملح لمدة 20-30 دقيقة. إزالة الرغوة بملعقة مشقوقة.
تقلى حلقات البصل النصفية في مقلاة مسخنة. يمكنك استخدام كل من الخضار والزبدة.
أرسل فطر البورسيني إلى المقلاة بمجرد أن يصبح البصل شفافًا وذهبيًا قليلاً. يتبل الطبق بالملح والفلفل.
اقلي الفطر لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج.
بمجرد أن تفهم أن الفطر جاهز (تبخر السائل ، وبدأ الأبيض نفسه يتحول إلى اللون البني) ، اسكب الكريما الحامضة.
يُغلى الطبق ويُرفع عن النار.
يمكن تقديم فطر البورشيني المقلي الجاهز في القشدة الحامضة ، وتزيينه بالأعشاب الطازجة إذا رغبت في ذلك.
كما ترون ، فإن الإجابة على السؤال: كيف تقلى فطر البورسيني بالقشدة الحامضة؟ - بسيط جدا. ومع ذلك ، فإن هذه البساطة بالتحديد هي التي تخفي طبقًا لذيذًا بشكل لا يصدق من الفطر ، والذي لم يُطلق عليه اسم ملكي من أجل لا شيء! جربه وشهية طيبة!
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
فطر بورسيني مقلي في كريمة حامضة
