وصفة خطوة بخطوة مع صورة لطهي حساء الخضار مع فطر بورسيني الطازج في المنزل. مجموعات المكونات وقواعد التقديم. محتوى السعرات الحرارية وصفة الفيديو.
تنوع الحساء مذهل ، لأن هناك ما يصل إلى مائة ونصف وصفة في العالم! وهو أمر لا يثير الدهشة ، منذ ذلك الحين الحساء غذاء صحي للجسم ، وإذا كان أيضًا من الخضار مع الفطر ، فهذا مخزن حقيقي للفيتامينات المفيدة. دعونا نجهز حساء الخضار اليوم مع فطر البورسيني الطازج. إنه لذيذ جدا ، عطري ، غني ، له رائحة وطعم الفطر الغني. يمكن أن يطلق عليه حقًا طبقًا ملكيًا يستحق حتى طاولة احتفالية! بعد كل شيء ، الفطر الأبيض هو الملك بين جميع أنواع الفطر! السمة المميزة للمرق المطبوخ من فطر بورسيني هي الشفافية والثراء والغنى. إذا كان الطبق يحتوي على فطر بورسيني ، فعندئذٍ يكون الطبق فاتحًا للشهية ورائحة ، والحساء المقترح ليس استثناءً. على الرغم من أن الحساء الجيد سيتحول من الزبدة ، إلا أن البولندي ، والأبيض ، والعسل ، وأنواع أخرى من عيش الغراب.
يتم تحضير هذا الحساء بسهولة وبسرعة. سيبدو تحضيره بسيطًا حتى بالنسبة لربة منزل مبتدئة. يحظى هذا الطبق بشعبية خاصة في بداية موسم الخريف ، والذي يعتبر فطر عيش الغراب ومتاح للبيع والشراء. ولكن مع وجود فواكه مجمدة أو مجففة في المخزون ، يمكن طهي حساء الفطر على مدار السنة ، وستحصل على حساء فاتح للشهية بنفس القدر.
شاهد أيضًا كيفية صنع حساء الخضار بأضلاع لحم الخنزير.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 205 سعرة حرارية.
- الحصص - 4-5
- وقت الطهي - 1 ساعة و 15 دقيقة
مكونات:
- فطر بورسيني طازج - 300 جم
- ملح - 1 ملعقة صغيرة بدون قمة
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملفوف أبيض - 200 جم
- بطاطس - 2 قطعة.
- فلفل أسود مطحون - رشة
- ريحان - عدد قليل من الأغصان
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البقدونس - عدد قليل من الأغصان
طبخ حساء الخضار خطوة بخطوة مع فطر بورسيني طازج ، وصفة بالصور:
1. تستخدم هذه الوصفة فطر بورسيني طازجًا ، لكنه مجمد سابقًا. قبل التجميد ، لم يتم إخضاعهم لأي معالجة حرارية ، لذلك بعد إزالة الجليد ، يتم تحضيرهم بالطريقة نفسها التي يتم بها حصادهم حديثًا. لذلك ، أولاً وقبل كل شيء ، اغسل الفطر جيدًا ، واغسل كل الأتربة والأتربة وأزل أوراق الشجر.
2. ثم قطع الفطر إلى قطع بالحجم الذي ترغب في رؤيته على طبقك.
3. اغمس الفطر في قدر الطبخ وقم بتغطيته بمياه الشرب.
4. أضيفي البصل المقشر إليهما وضعيه على الموقد لينضج.
5. بعد الغليان ، خففي الحرارة إلى أدنى درجة واطهي الفطر لمدة 45 دقيقة. ثم أخرجي البصل من القدر وتخلصي منه.
6. أثناء غليان الفطر ، حضري الخضار. قشر البطاطس بالجزر واغسلها وقطّعها: البطاطس إلى مكعبات أكبر والجزر - أصغر. اغسلي الكرنب الأبيض وجففيه بمنشفة واقطعيه إلى شرائح رفيعة. اغسلي البقدونس والريحان وجففيهما وقطعيهما ناعماً.
7. إرسال البطاطس مع الجزر إلى مرق الفطر.
8. يتبل الطبق بالملح والفلفل الأسود والبهارات المفضلة لديك.
9. بعد 10 دقائق من الغليان بعد غليان الحساء ، أضيفي الملفوف المبشور إلى القدر. إذا كنت ترغب في إعطاء الحساء طعمًا كريميًا ومظهرًا حليبيًا جميلًا ، أضف الجبن المطبوخ قبل 5 دقائق من انتهاء الطهي واخلط المنتجات جيدًا حتى تذوب تمامًا.
10. اسلقي حساء الخضار مع فطر البورسيني الطازج وتبليه بالأعشاب قبل 5 دقائق من الطهي. يُغلى الطبق لمدة دقيقة ثم يُرفع القدر عن النار. اتركيه ينقع لمدة 15-20 دقيقة وقدميه مع الكريمة الحامضة أو الخبز المحمص أو الخبز المحمص.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع الحساء مع فطر البورسيني الطازج.
