وصفة خطوة بخطوة مع صورة حساء مع فطر بورسيني طازج والقرنبيط في المنزل. ميزات إعداد الدورة الأولى المغذية الخالية من الدهون. وصفة الفيديو.
أي حساء سيكون ملكيًا إذا تم طهيه مع فطر بورسيني. يعتبر فطر الغابة أكثر مذاقًا ومغذية من أبناء عمومته في البيوت المحمية. لذلك ، سوف يتحول الحساء منها برائحة وطعم أكثر ثراءً. سيكون حساء الفطر بورسيني هو الأكثر لذة وغنى ، وستكون المرق شفافة وبيضاء. اليوم سنطبخ الحساء مع فطر البورسيني الطازج والقرنبيط. يعتبر الكرنب مع فطر البورسيني طبقًا غذائيًا قيمًا يوفر احتياجات الجسم من البروتينات والفيتامينات النباتية. تضيف الخضار الألياف إلى وجبتك ، والفطر مصدر جيد للبروتين. ينوع هذا الطبق قائمة الطعام اليومية أو طاولة الصوم.
صنع مثل هذا الحساء الصحي ليس بالأمر الصعب. إذا أردت ، يمكنك خفق الحساء النهائي بالخلاط وصنع حساء القرنبيط الكريمي ، ثم إضافة الفطر إليه. إذا لم يكن من الممكن شراء فطر بورسيني ، فاستبدله بفطر الغابات الأخرى ، على سبيل المثال ، بوليتوس ، بوليتوس ، فطر ، بوليتوس ، عسل أجار. يناسب أيضًا فطر الغابات المجفف أو المجمد من أي نوع. يمكن استبدال القرنبيط تمامًا بالبروكلي ، وسيعطي الطبق طعمًا ورائحة ولونًا خاصًا. إذا كنت ترغب في تليين نكهة الحساء وجعلها أكثر رقة ، أضف الجبن الكريمي.
شاهد أيضًا كيفية صنع حساء الكرنب والفطر الخالي من الدهون.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 149 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 1 ساعة و 15 دقيقة
مكونات:
- فطر بورسيني طازج - 200-300 جم
- بطاطس - 1-2 قطعة.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- قرنبيط - 300 جم
- Adjika - 1 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1-2 قطعة.
- البقدونس - حفنة
تحضير الحساء الخالي من الدهن خطوة بخطوة مع فطر بورسيني الطازج والقرنبيط ، وصفة بالصور:
1. تم تجميد فطر بورسيني الطازج بدون معالجة أولية. لذلك ، يتم تحضيرها بنفس طريقة تحضيرها طازجة. أذابتهم قبل الاستخدام مباشرة.
لذلك ، اغسل الفطر جيدًا تحت الماء البارد الجاري ، واغسل كل الأتربة والأوساخ والحطام.
2. قطع الفطر إلى قطع بالحجم الذي تفضله.
3. ضعي الفطر في إناء طهي ، واملأيه بمياه الشرب وضعيه على الموقد لينضج.
4. يضاف البصل المقشر إلى القدر. سوف تأخذ كل الأشياء السيئة. اطهي الفطر لمدة 40-45 دقيقة حتى يغطس الفطر في قاع الطبق.
5. ثم أخرج البصل المسلوق من المقلاة وتخلص منه.
6. تحضير باقي الطعام بحلول هذا الوقت. اغسل القرنبيط وصنفه حسب النورات وقسمه إلى قطع صغيرة. يُقشر الجزر والبطاطس ويُغسل ويُقطّع إلى قطع متوسطة الحجم.
7. يغسل الخضر ويجفف ويقطع ناعما.
8. نضع الجزر والبطاطس في قدر مع الفطر.
9. بعد 5-7 دقائق من الطهي ، أضيفي القرنبيط إلى القدر.
10. أضف الجرجير إلى القدر. تبلي الحساء بالملح والفلفل الأسود. عادة ، لا يتم إضافة المزيد من التوابل إلى حساء الفطر مع فطر بورسيني ، حتى لا تتغلب على رائحة وطعم الفطر.
11. في نهاية الطهي ، عندما تصبح الخضار جاهزة ، أضف الأعشاب إلى المقلاة. اسلقي الحساء الخالي من الدهن مع فطر البورشيني الطازج والقرنبيط لمدة 5 دقائق وقدميه مع الخبز المحمص أو الخبز المحمص أو الخبز المحمص.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي حساء الفطر مع فطر بورسيني.
