هلام خفيف ومنعش ، سهل التحضير ، سوف يروق لجميع أفراد الأسرة. قم بإعداد الحلوى الأكثر رقة بقطع الفاكهة ، وفي الطقس الحار سيكون هذا هو الخيار الأفضل!
محتوى الوصفة:
- ميزات الطبخ
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
يمكن أن يسمى جيلي القشدة الحامضة طبقًا احتفاليًا. إبداع الطهي جذاب في المظهر وله طعم دقيق. يمكن تقديمه مع طاولة حلوى مع كعك رائع. محتوى السعرات الحرارية في الحلاوة منخفض ، وهذه ميزة أخرى. على عكس الاعتقاد الشائع ، يقولون أنه يجب استخدام القشدة الحامضة محلية الصنع والدسمة فقط في تحضيرها ، لكني أنصحك باستخدام العكس - قليل الدسم الذي تشتريه من المتجر ، و 15٪ دهون ستكون كافية.
ملامح صنع جيلي القشدة الحامضة بالفواكه
- كريمة حامضة دهنية أقل يخفق بشكل أفضل.
- تمتزج مكونات درجة حرارة الغرفة وتذوب بشكل أفضل.
- قلّبي الكريما الحامضة بالخلاط أو الخلاط حتى تحصلي على كتلة منفوشة تشبه السوفليه. الملعقة أو الشوكة لن تفعل ذلك.
- تحضير الجيلاتين - خفف وفقًا للتعليمات. تستثني الوصفة إضافته إلى القشدة الحامضة ، وإلا فلن تصلب الكتلة.
- قشر الفاكهة للحصول على الهلام أخيرًا حتى لا تنفد.
- يمكن صنع الحلوى في أجزاء أو على شكل كعكة.
يمكن استخدام الفاكهة تمامًا ، كل شيء سيفعله ، باستثناء تلك التي تعطي العصير بسرعة ، على سبيل المثال ، الأناناس.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 237 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 10 دقائق - طهي ، ساعتان - تصلب
مكونات:
- كريمة حامضة - 500 مل
- سكر - 5 ملاعق كبيرة أو حسب الذوق
- الجيلاتين - 25 جم
- كيوي - 3 قطع.
صنع جيلي الكريمة الحامضة بالفواكه
1. صب بلورات الجيلاتين في وعاء وانقع في الماء البارد. اتركه حتى ينتفخ ، وعندما يزداد حجم الكتل بمقدار 3-4 مرات ، قم بتسخين الكتلة في حمام مائي أو في فرن الميكروويف حتى تذوب تمامًا. لكن لا يمكن إحضارها إلى الغليان أو تركها دون حل ، لأن كل حالة لن تثخن الكتلة. في الميكروويف ، قم بهذه العملية عن طريق تحديد الحد الأدنى للوقت ، على سبيل المثال ، يمكنك البدء بـ 15 ثانية ، ثم خلط المسحوق ، وإذا لزم الأمر ، أضف 15 ثانية أخرى. يرجى ملاحظة أن الأسلوب الصحيح للعمل مع الجيلاتين و يشار دائمًا إلى الحجم المطلوب من السائل على عبوة الشركة المصنعة.
2. صب الكريما الحامضة في وعاء وأضف السكر (يمكنك استخدام السكر البودرة). تغلب على الكتلة بالخلاط أو الخلاط حتى تزداد في الحجم والاتساق اللزج والسمك.
3. قشر الكيوي واشطفه وقطّعه إلى مكعبات. اترك بضع قطع للزينة ، والتي يمكنك قصها بأي شكل ، فضلت - قلب.
4. صب الجيلاتين المذاب في كتلة القشدة الحامضة واخلطه مرة أخرى باستخدام الخلاط حتى يذوب تمامًا.
5. ضع قطع من التوت في أكواب أو أكواب أو أي وعاء آخر.
6. صبي نصف الكريمة الحامضة فوقها وضعي المزيد من الفاكهة فوقها. إذا تم ضرب الكريمة الحامضة جيدًا ، فلن يغرق التوت فيها ، بل سيبقى على السطح.
7. صب الكريما الحامضة المتبقية فوق الكيوي ووزنها بالتوت للتزيين. أرسل المكافأة إلى الثلاجة لتبرد لمدة 1-2 ساعة ، وبعد ذلك يمكنك تقديمها مع وجبة الحلوى.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع جيلي الكريما الحامضة من Kaleidoscope.
