بعد الصوم الكبير الطويل والصارم ، يأتي يوم أحد مشرق - عيد الفصح! ولمفاجأة ضيوفك في هذه العطلة ، قم بإعداد القهوة والبيض الهلام.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
هلام القهوة والحليب هو حلوى لمحبي القهوة ومحبي الحلويات. لتحضيره ، يتم استخدام الحد الأدنى من المنتجات والحد الأدنى من العمالة ، بينما يتبين أن الأطعمة الشهية المذهلة لذيذة بشكل لا يصدق. ويمكن إعطاء مثل هذا المظهر الملون للهلام بمساعدة بيض الدجاج. سوف تبدو رائعة في وليمة احتفالية وتزيين طاولة عيد الفصح.
يتمتع الهلام نفسه ، بالإضافة إلى تقديمه الأصلي ، بطعم ممتاز ، وسيحبه ليس فقط الأطفال ، ولكن أيضًا من قبل والديهم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه الأطعمة الشهية مفيدة جدًا للجسم المتنامي وكبار السن في تكوين العظام. بعد كل شيء ، يتم تحضيره على أساس الجيلاتين ، وهو مزيج من الببتيدات والبروتينات التي يتم الحصول عليها عن طريق التحلل المائي الجزئي للكولاجين. الكولاجين هو ما يشكل ثلث البروتينات في جسم الإنسان تقريبًا. يقوي النسيج الضام ويضمن مرونته. مع تقدم العمر ، ينتج الجسم كمية أقل من الكولاجين ، وتصبح الأربطة والأوتار أقل مرونة ، وتصبح المفاصل أكثر صلابة ، وتتشكل التجاعيد على الجلد. هذا هو السبب في أن الناس بحاجة إلى استهلاك الجيلاتين ، لأن يعوض نقص الكولاجين. ومن خلال استخدام هذا الهلام ، لا يمكنك الحصول على طعم لطيف فحسب ، بل يمكنك الحصول على بعض الفوائد الصحية.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 115 سعرة حرارية.
- الحصص - 20
- وقت الطهي - 15 دقيقة للطهي ، بالإضافة إلى وقت التبريد
مكونات:
- الحليب - 500 مل.
- قهوة فورية أو مخمرة - 2 ملعقة صغيرة
- الجيلاتين - 45 جم
- عصا القرفة - 1 قطعة.
- سكر - 4 ملاعق كبيرة أو حسب الذوق
طبخ القهوة والبيض الهلام
1. صب الجيلاتين في كوب.
2. صب 50 مل من الماء المغلي فوقها ، وحركها واتركها لتنتفخ.
3. ضع القهوة والسكر في وعاء آخر.
4. صب الماء المغلي فوق القهوة ، اغمس عود قرفة فيه واتركه حتى يتخمّر. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استخدام القهوة المخمرة ، والتي يتم تخميرها في آلة صنع القهوة أو في تركيبة خاصة.
5. عندما يتم تخمير القهوة ويذوب الجيلاتين تمامًا ، امزج هذه المنتجات مع الحليب الدافئ.
6. قلّبي خليط الحليب والقهوة جيدًا.
7. الآن دعنا ننتقل إلى العملية الأكثر إثارة للاهتمام ، تصميم الهلام. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى قشور الدجاج التي يجب جمعها لفترة من الوقت. عند استخدام بيضة دجاج ، اصنع ثقبًا صغيرًا على جانب واحد (أكثر حدة) حتى يمكن تصريف محتوياتها. ثم اشطف القشرة جيدًا تحت الماء الجاري وضعها على صحن مع الفتحة لأسفل بحيث يكون كل السائل زجاجيًا. ثم جففها وضعها في صينية تخزين الدجاج. عندما يكون لديك العدد المطلوب من هذه الخصيتين ، يمكنك البدء في تحضير الحلوى. خذ ملعقة صغيرة من الهلام وصبها فوق الخصيتين ، حيث يتم إرسالها لتبرد في الثلاجة.
8. عندما يتصلب الجيلي ، يكسر القشرة ويوضع الحلوى في طبق التقديم. يُزيّن بجوز الهند أو رقائق الشوكولاتة ويُقدّم الشاي مع الشاي.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع هلام القهوة بالحليب.
[media =
