بدأ موسم البطيخ منذ فترة طويلة ، مما يعني أنه لا يمكنك تناوله في شكله الخاص فحسب ، بل يمكنك أيضًا طهي العديد من الأشياء الجيدة. لا يمكن تناول هريس البطيخ فحسب ، بل يمكن استخدامه أيضًا للخبز في الفطائر وحشوات الفطائر ولتكملة الحبوب.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
قلة من الناس يعرفون أن البطيخ هو نبات من عائلة اليقطين ، وهو توت مزيف. على الرغم من حقيقة أن موطن البطيخ والقرع هو إفريقيا والهند وآسيا ، إلا أنه يزرع بالفعل في منطقتنا. بالطبع ، ربما ليس حلوًا جدًا ، لكن مع ذلك ، فقد أصبح ذلك ممكنًا بالفعل. يحتوي أي نوع من البطيخ على العديد من المواد المفيدة للجسم ، مثل فيتامينات A و C والمجموعة B ، كما أن المزرعة غنية بالحديد ، والتي تزيد 17 مرة عن الموجودة في الحليب. يحتوي البطيخ أيضًا على الكلور والصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم.
ينصح باستخدام النبات في حالة الإرهاق وفقر الدم وتصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى. يعزز البطيخ بشكل مثالي تأثير المضادات الحيوية ويقلل من سميتها. يحتوي على الكثير من الإنزيمات ، مما يعني أنه تمتصه الأمعاء جيدًا ويساعد في عملها. يوصي الأطباء باستخدامه لاضطرابات الجهاز الهضمي وأمراض الكبد وحصى الكلى وحصوات المثانة. بالإضافة إلى ذلك ، يعزز البطيخ المناعة والهيموجلوبين. بشكل عام ، لا تأكل ولا تحصل على متعة شهية فحسب ، بل تحصل أيضًا على فوائد عظيمة.
من أجل أن يكون البطيخ لذيذًا ، وبناءً عليه ، اتضح أن الأطباق بمشاركتها ممتازة ، فأنت بحاجة إلى شرائها ناضجة فقط. ستساعدك العلامات التالية على اختيار هذا:
- يجب أن تأتي رائحة حلوة لطيفة بالضرورة من الثقافة.
- عند التصفيق على راحة اليد ، يجب أن يكون الصوت مكتومًا.
- عندما تضغط على المنطقة الموجودة على الجانب الآخر من الساق ، تكون الثمرة الناضجة نابضة قليلاً ، والبطيخ غير الناضج صلب ولا يتغذى على الضغط.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 45 سعرة حرارية.
- الحصص - 200 جم
- وقت الطهي - 15-20 دقيقة
مكونات:
- البطيخ - 1/4 ساعة
- زبدة - 30 جم
صنع هريس البطيخ
1. اغسل البطيخ واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. تقطع الفاكهة إلى 4 قطع وإزالة البذور من إحداها وهو أمر ضروري للوصفة. ثم قشره وقطع اللب إلى شرائح بسمك 1 سم.
2. نضع الزبدة في مقلاة توضع على الموقد. تشغيل على نار متوسطة وتذوب.
3. عندما تذوب الزبدة تمامًا ، يُضاف البطيخ إلى القلي.
4. اقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً واقلبها بنفس القوام. من حيث المبدأ ، يمكن تناول البطيخ المقلي بمفرده ، كما أنه لذيذ جدًا.
5. ولكن إذا كنت تستخدمه لعمل فطيرة ، على شكل مربى للفطائر أو غيرها من الأطباق ، فاستخدم خلاطًا أو سحقًا لطحنها إلى قوام المهروس.
6. قم بتبريد حلوى هريس البطيخ النهائية ويمكنك سكبها على كعك الجبن أو الفطائر ، أو استخدامها لملء الفطائر والفطائر ، أو مجرد دهن البسكويت واستخدامها مع الشاي أو القهوة الطازجة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية تحضير هريس البطيخ بسرعة.
