هل تخطط لطهي المنتجات بحشوة الملفوف؟ ثم يجب أن تعرف كيفية صنع الملفوف الصغير المطهي بشكل صحيح لملء الفطائر والفطائر والزلابية. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
يمكن تحضير الفطائر بعدة طرق وفي كل مرة فاجئ عائلتك بمجموعات جديدة من الأذواق وشكل التقديم وخيارات التعبئة. من هذه المقالة سوف تتعلم كيفية صنع ملفوف صغير مطهي لملئه في الفطائر والفطائر والزلابية واللفائف … لأن المخبوزات المحشوة بالكرنب لذيذة بشكل خاص. لذلك ، في هذا الاستعراض ، سنتحدث عن كيفية طهيه بشكل صحيح بحيث تكون المنتجات لذيذة بشكل خاص. قد يبدو لك أنه لا يوجد شيء صعب في طهي الملفوف المطهي. ومع ذلك ، دون معرفة بعض التفاصيل الدقيقة ، لن يتحول إلى لذيذ ، وبالتالي ، لن تكون المخبوزات لذيذة أيضًا. بعد كل شيء ، تعتمد النتيجة النهائية لجهودك (فطائر ، زلابية …) على طعم الحشوة.
يمكن تحضير هذا الملفوف ليس فقط للحشو ، ولكن أيضًا كطبق منفصل أو كسلطة دافئة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استكماله بالبصل والجزر والطماطم ومعجون الطماطم وعصير الطماطم والقشدة الحامضة والتوابل والأعشاب وغيرها من المنتجات التي ستثري مذاقه. يتم الحصول على حشوة جيدة بشكل خاص من أصناف الكرنب المبكرة. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا طهيه مع الملفوف المتأخر. إذا قررت طهي طبق من الملفوف المتأخر ، فأنت بحاجة إلى تقطيعه إلى شرائح رفيعة جدًا ، وملح خفيف وهرسها جيدًا بيديك. في هذه الحالة ، اتركها تستلقي لمدة 10-15 دقيقة ، وعندها فقط ابدأ في الطبخ. سيستغرق طهي الملفوف القديم وقتًا أطول بكثير من الملفوف القديم. يستغرق هذا عادة حوالي ساعة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 80 سعرة حرارية.
- الحصص - 500-700 جم
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- ملفوف أبيض صغير - رأس ملفوف متوسط الحجم
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل أسود مطحون - رشة
- معجون الطماطم - 2-3 ملاعق كبيرة
- زيت نباتي للقلي
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
التحضير خطوة بخطوة للملفوف الصغير المطهي لملء الفطائر والفطائر والزلابية والوصفات بالصور:
1. قم بإزالة النورات العلوية من رأس الملفوف. عادة ما تكون قذرة. اغسلي الملفوف وجففيه بمنشفة ورقية ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة بسمك 3-5 مم. نضع المقلاة على الموقد ونضيف الزيت النباتي والحرارة. يضاف الكرنب ويتبل بالملح.
2. اقلي الكرنب لمدة 5-7 دقائق وأضيفي الجزر الذي سبق تقشيره وبشره على مبشرة خشنة.
3. استمر في قلي الملفوف على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر.
4. يتبل الملفوف بالفلفل الأسود المطحون.
5. أضف معجون الطماطم إلى الملفوف واسكب 50-75 مل من ماء الشرب.
6. يقلب الكرنب ، ويغلى المزيج وتغطى المقلاة. يُطهى المزيج على نار خفيفة ويُترك الكرنب على نار خفيفة لمدة نصف ساعة حتى يصبح طريًا. يجب أن يكون الملفوف الصغير المطهو ببطء لملء الفطائر والفطائر والزلابية طريًا إلى حد ما ، ويحافظ على شكله ولا يتحلل. قبل استخدامه للحشو ، قم أولاً بتبريد الملفوف المطهي جيدًا.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الملفوف المطهي لتعبئة المعجنات.
